1樓：佰渡很忙
1.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.
6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.
6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必須氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.
8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.
1%鱅魚（胖頭魚）只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。
魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
3.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。
魚裡主要的營養成分是什麼啊？
2樓：樂觀的高飛
魚肉：富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素a、維生素d及b族維生素等。
魚腦：富含俗稱「腦**」的多不飽和脂肪酸dha，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助**老年痴呆症也有一定的作用。
魚鰾：古代有「海洋人蔘」之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長髮育，延緩**衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。
魚鱗：含有膽鹼，可增強記憶力。
3樓：c春天
魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化
魚類組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白。魚類含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動脈硬化。牛磺酸能促進嬰兒大腦發育，提高眼的暗適應能力，
一般魚類脂肪含量少，供熱能低，所以魚是高蛋白、低熱量的食物
4樓：中意我自由
水 蛋白質 無機鹽 油脂
一）蛋白質
魚類蛋白質含量一般為15~25%，易於消化吸收，其營養價值與畜肉、禽肉相似。氨基酸組成中，色氨酸偏低。
（二）脂肪
魚類脂肪含量一般為1~3%，範圍在0.5~11%，魚類脂肪主要分佈在皮下和內臟周圍。
魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，佔80%，熔點低，消化吸收率達95%。魚類脂肪中的二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha）具有降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。
魚類膽固醇含量一般為100mg/100g，但魚子含量高，約為354~934 mg/100g。
（三）礦物質
魚類礦物質含量為1~2%，稍高於肉類，磷、鈣、鈉、鉀、鎂、氯豐富，是鈣的良好**。蝦皮中含鈣量很高，為991mg/g。且含碘豐富。
（四）維生素
魚類是良好**，如黃鱔含維生素b22.08mg/100g。海魚的肝臟是維生素a和維生素d富集的食物。
5樓：匿名使用者
魚肉含有豐富的蛋白質，還有葉酸，維生素b和其它維生素
6樓：匿名使用者
魚籽最好吃了,很有營養的.
7樓：小小啊漂
蛋白質 多吃魚對眼睛好
8樓：匿名使用者
含有豐富氨基酸,能抗衰老
魚肉含有什麼重要的營養成分？
9樓：芙蓉分筋錯骨手
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。
魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：
1.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.
6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.
6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必須氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.
8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.
1%鱅魚（胖頭魚）只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。
魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
3.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。
10樓：謝謝
魚肉含有優質蛋白質，不飽和脂肪酸及豐富的維生素a和維生素d。
11樓：匿名使用者
主要是含有優質蛋白質。
12樓：l三七
蛋白質，脂肪，氨基酸等。
雞肉，魚肉，豬肉主要營養成分的異同，詳細點
13樓：清溪看世界
一、營養成分相同點：都含有蛋白質、脂肪、維生素。
二、營養成分不同點版
1、蛋白質含量不同
每百克權雞肉中蛋白質的含量大約是19.4g，每百克豬肉中蛋白質的含量大約是20.3g，每百克魚肉中蛋白質的含量18-20g，如果是深海魚，特別是很多人都喜歡吃的三文魚，每百克的蛋白質含量能夠達到27g左右。
2、脂肪含量不同
每百克雞肉中脂肪的含量大約是2.5克；100克魚肉所含脂肪不足2克；每百克豬肉中脂肪的含量大約是17.04克。
3、所含維生素不同
豬肉中通常所含維生素為維生素a；魚肉供給人體所需要的維生素a、d、e等；維生素c-，魚肉中通常所含維生素為維生素a-。
14樓：匿名使用者
相同點都是肉，不同的是雞，魚，豬
蝦中的營養成分是什麼，蝦子的營養成分？
龍蝦所具有的蛋白質當中，有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。蝦含蛋白質甚豐，還含脂肪 維生素a 硫胺素 核黃素 尼克酸，以及鈣 磷 鐵 硒等營...
水餃的營養成分是什麼，餃子裡有什麼營養成分，寫餃子裡含有什麼營養
餃子起源於北方，它的歷史至今已有二千多年。俗話說，好吃不過餃子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的營養豐富，最符合國內外營養學家們所推崇的 平衡膳食 要求。餃子皮是用麵粉做的，屬於主食，它含有糖類 維生素等，是人體熱量的主要 餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素...
破的主要營養成分是什麼翱，啤酒的主要營養成分是什麼啊？
酒精 糖類 糊精 蛋白質 維生素 無機鹽類 二氧化碳等。啤酒中的氨基酸啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質經過酶的作用分解而產生的。它的含量很豐富，並且都以溶解狀態存在於啤酒中，是人體營養所不可缺少的。啤酒中已分析出來17種氨基酸，這17種氨基酸中有7種是人體不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易...