1樓：浨芮
筷子在先秦時代稱為「梜」，漢代時已稱「箸」，明代開始稱「筷」。
漢代戴聖編寫的《禮記·曲禮上》提及「羹之有菜者用梜」，意思就是湯的有菜的使用梜來夾菜；
漢代史游的《急救篇》說：「箸，一名梜，所以夾食也」，意思就是箸，也叫做梜，是用來夾東西的物品；
《禮記》中鄭玄注「梜，猶箸也」，意思就是梜，也就是箸；
清代吳敬梓創作長篇**《儒林外史》第二十二回寫有「走堂的拿了一雙筷子兩個小菜碟又是一碟臘豬頭肉。」。
2樓：百度使用者
筷子文化知多少
————有關筷子文化的問卷調查
您好,能打擾您寶貴的一點時間做個調查嗎?
總所周知,筷子是東方人所特有的,或者說是中國人所特有,那麼身為炎黃子孫的我們對於筷子到底瞭解多少呢?
下面有幾個問題,希望您能回答一下,謝謝.
1.您的性別？
a.男 b.女
2.您的年齡？
a.15-25歲 b.20-35歲 c.35歲以上3.在家是否使用筷子？
a.是 b.否 c.偶爾4.一般出門旅遊會使用什麼餐具？
a.自帶筷子 b.一次性筷子 c.其它5.對於使用一次性筷子持何觀點？
a.堅決反對 b.沒什麼不好的 c.支援，使用方便6.一次性筷子導致樹木被大量砍伐，環境被破壞，在帶來方便的同時更帶來危害，為保護環境，你有何看法？
a.保護環境，抵制一次性筷子
b.隨便，大家用我也用
c.保護環境不是我一個人說了算的，照樣用
7.你是否知道筷子的起源？
a.知道 b.清楚一點 c.不清楚8.你是否知道使用筷子的禁忌？
a.知道 b.清楚一點 c.不清楚9.在當今西方刀叉文化橫行的時代裡，你比較喜歡哪種文化？
a.支援筷子文化，弘揚中華文明
b.支援西方文化，追求時尚潮流
c.持中立態度
謝謝您此次的參與！
3樓：一個廚師
中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為「箸」，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。
筷子在古代叫什麼﹖
4樓：匿名使用者
筷子在先秦時代稱為「梜」，漢代時已稱「箸」，明代開始稱「筷」。
引證一、先秦儒家經典《禮記·曲禮上》提及「羹之有菜者用梜」（譯文：湯裡有菜可使用梜）。
二、西漢書法家史游《急救篇》中說：「箸，一名梜，所以夾食也」（譯文：筷子，又名梜，是夾食物的）。
三、明人陸容所著《菽園雜記》一書記載：「民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。如舟行諱『住』，諱『翻』，以『箸』為『快兒』。
」（譯文：民間的習俗忌諱，各地都有，而吳中為嚴重。如行船忌諱『住』，意思是『翻』，所以以『箸』為『快兒）
原來，「箸」和「住」同音，船家最怕船拋錨停住，因此改稱「箸」為「快兒」，意為讓船快行。筷子乃竹木所制，久而久之，後人就把「快」加了個竹字頭，稱作「筷子」了。
中國很早就已經使用餐具，用勺子的歷史大概有2023年，用叉子的歷史約2023年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有2023年曆史，餐叉直到戰國時仍在用，河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。
通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料製作。是世界上常用餐具之一，中華飲食文化的標誌之一，發明於中國，後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。
中國目前發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。
世界上最長的筷子是以百年以上的老紅松木為原料，歷時一年製作完成，其長度為6.295米，方頭寬11釐米，圓頭直徑7.5釐米，重達53.7千克，現儲存在瀋陽的中華飲食文化博物館。
5樓：慧慧的網盤
筷子在古代叫箸。
「筷子」取代「箸」的最後一幕是其的英語翻譯。筷子曾經令初來中國的西洋人大為驚歎，萬曆年間的傳教士利瑪竇對明末頻繁舉行的宴會上繁瑣而慎重的禮儀、精緻而鋪張的飲食及其器具倍感新奇，尤其使其感到震撼的是中國人吃東西竟然不用刀叉。
這位與徐光啟一道將數學術語引入漢語的學者卻忘記了將「箸」或「筷子」的稱呼介紹給他的歐洲同胞。直到兩百多年後，流行於上海租界的「洋涇浜英語」始將「筷子」譯作chopstick，意為「很快的棍子」。雖然翻譯者未必瞭解當初改「箸」為「筷」的出典，卻也歪打正著，不能說什麼錯誤了。
6樓：
中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子。筷子，古代叫「箸」，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說："飯黍無以箸。"可見至少在殷商時代，已經使用筷子進食。
歷史記載，大概3100多年以前，我們就已經有了象牙筷子，《史記》記載：「紂始為象箸而箕子怖」，殷紂王是殷代末期，紂王因為他很奢侈，他把大象打死以後 ，把象牙鋸下來做筷子，以顯示他的豪華的氣概，這是我們有文字記載的第一雙象牙筷子，這算起來，已經有2023年，就是公元前1100 多年，已經有了象牙筷子。但作為歷史來說，他並不是中國的第一雙筷子，而僅僅是第一雙象牙筷子。
根據研究，我國筷子的歷史還要前推2023年。我們最早的筷子是竹木筷，而不是象牙筷。我們的老祖先為了方便撈煮熟了的事物，就在原始森林裡取下樹枝，在陶鍋裡而撈菜，在撈來撈去的過程中，逐步逐步產生了筷子的雛形。
這個最原始的筷子應該說有長有短，有粗有細，並不象我們現在這麼有規則。等到了"紂始而象箸而萁於怖"時候，筷子已經形成了，粗細長短都相同了，這樣說來，我們中國有筷子的最早的雛形一直到現在大約有四千年的歷史。
遠古的時侯，筷子多是就地取材的樹或木棍、天然的動物骨角，原始社會末期是修削後的木筷或竹筷。夏商出現牙筷、玉筷。春秋戰國，莊重古樸的銅筷鐵筷，漢魏六朝，光亮秀麗的漆筷、精緻名貴的銀筷和金筷出現。
近來，質料各異的筷子名目繁多，有象牙筷、犀角筷、烏木鑲金筷和各種玉筷。
在我國的唐代，銀製的筷子是最出名的，因為金筷被皇家所壟斷，別人不能再用，但是銀筷卻可以，一般大戶人家都用銀筷。自唐代產生了銀筷之後，到現如今銀筷仍然很流行，有流傳說，銀筷子能夠驗毒，那有毒的東西用銀筷子插進去以後，原來的銀白色發黑。
7樓：匿名使用者
筷子古稱箸，古籍《韓非子·喻老》載：「昔者紂為象箸，而箕子怖。」紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子，也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。
此外，民間關於筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。
8樓：明天
古代應該叫「箸」吧？
9樓：匿名使用者
箸zhu 四聲 停杯投箸不能食
筷子古代叫什麼？
10樓：所示無恆
筷子在先秦時代稱為「梜」，漢代時已稱「箸」，明代開始稱「筷」。
引證一、先秦儒家經典《禮記·曲禮上》提及「羹之有菜者用梜」（譯文：湯裡有菜可使用梜）。
二、西漢書法家史游《急救篇》中說：「箸，一名梜，所以夾食也」（譯文：筷子，又名梜，是夾食物的）。
三、明人陸容所著《菽園雜記》一書記載：「民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。如舟行諱『住』，諱『翻』，以『箸』為『快兒』。
」（譯文：民間的習俗忌諱，各地都有，而吳中為嚴重。如行船忌諱『住』，意思是『翻』，所以以『箸』為『快兒）
原來，「箸」和「住」同音，船家最怕船拋錨停住，因此改稱「箸」為「快兒」，意為讓船快行。筷子乃竹木所制，久而久之，後人就把「快」加了個竹字頭，稱作「筷子」了。
筷子是中華民族飲食文化不可分割的一部分，世界上最長的筷子是以百年以上的老紅松木為原料，歷時一年製作完成，其長度為6.295米，方頭寬11釐米，圓頭直徑7.5釐米，重達53.
7千克，現儲存在瀋陽的中華飲食文化博物館。
擴充套件資料
使用筷子的禮節：
1、夾起食物之後，不應該放回盤碟。
2、不能用筷子對著人或用餐時拿筷子指手畫腳。
3、不能將筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻物安置方法，有不祥的徵兆，參見腳尾飯。
4、不與他人的筷子相爭。
5、赴宴的時候，不應提前於主人動筷子（湯匙亦然）。
6、在有些國家，會等客人（或者在座最年長者）動作才開始吃飯。
7、在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋，在菜盤上來回的轉而卻又不夾菜。
11樓：
中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子。筷子，古代叫「箸」，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說："飯黍無以箸。"可見至少在殷商時代，已經使用筷子進食。
歷史記載，大概3100多年以前，我們就已經有了象牙筷子，《史記》記載：「紂始為象箸而箕子怖」，殷紂王是殷代末期，紂王因為他很奢侈，他把大象打死以後 ，把象牙鋸下來做筷子，以顯示他的豪華的氣概，這是我們有文字記載的第一雙象牙筷子，這算起來，已經有2023年，就是公元前1100 多年，已經有了象牙筷子。但作為歷史來說，他並不是中國的第一雙筷子，而僅僅是第一雙象牙筷子。
根據研究，我國筷子的歷史還要前推2023年。我們最早的筷子是竹木筷，而不是象牙筷。我們的老祖先為了方便撈煮熟了的事物，就在原始森林裡取下樹枝，在陶鍋裡而撈菜，在撈來撈去的過程中，逐步逐步產生了筷子的雛形。
這個最原始的筷子應該說有長有短，有粗有細，並不象我們現在這麼有規則。等到了"紂始而象箸而萁於怖"時候，筷子已經形成了，粗細長短都相同了，這樣說來，我們中國有筷子的最早的雛形一直到現在大約有四千年的歷史。
遠古的時侯，筷子多是就地取材的樹或木棍、天然的動物骨角，原始社會末期是修削後的木筷或竹筷。夏商出現牙筷、玉筷。春秋戰國，莊重古樸的銅筷鐵筷，漢魏六朝，光亮秀麗的漆筷、精緻名貴的銀筷和金筷出現。
近來，質料各異的筷子名目繁多，有象牙筷、犀角筷、烏木鑲金筷和各種玉筷。
在我國的唐代，銀製的筷子是最出名的，因為金筷被皇家所壟斷，別人不能再用，但是銀筷卻可以，一般大戶人家都用銀筷。自唐代產生了銀筷之後，到現如今銀筷仍然很流行，有流傳說，銀筷子能夠驗毒，那有毒的東西用銀筷子插進去以後，原來的銀白色發黑。
12樓：左手的財富
古稱「箸」，也叫「挾「、「莇」，前者比較通行。——筷子專家森勇華為您回答。
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