吃動物肝臟補什麼

1樓：一弦一柱

吃動物肝臟補鐵、維生636f707962616964757a686964616f31333431346338素a。

肝臟是動物代謝、儲存營養物質的主要器官，其富含蛋白質、維生素（如維生素a、維生素d、b族維生素）、微量元素（如鐵、鋅）等多種營養物質，尤其是鐵和維生素a的含量更加引人關注。如能適量食用，可以有助於改善鐵、維生素a等營養欠佳的狀況。

一、鐵動物肝臟中含有非常豐富的鐵，如每100克豬肝含鐵22.6毫克，為豬瘦肉的7.5倍多。這種鐵主要以血紅素鐵的形式存在，消化吸收率很高。因此，民間有「豬肝補血」的說法。

二、維生素a

動物肝臟中維生素a的含量遠高於蛋、奶、魚、蝦、瘦肉等。維生素a很重要的作用之一就是維持眼睛的健康，它能有效防治夜盲症、乾眼症等眼部疾病，所以，民間也有「豬肝明目」的傳說。

2樓：匿名使用者

動物肝臟

來營養成分極其豐源富，其他食物很難代替bai。動物肝臟中du含有豐富

zhi的蛋白質，每百克豬dao肝含蛋白質21.3克，是豬肉的兩倍。動物肝臟堪稱是食品中的「維生素a之王」，人們常吃的動物肝臟，其維生素a含量從高到低依次為：

羊肝、牛肝、雞肝、豬肝。作為補血佳品，動物肝臟中鐵的食量極高以每百克可食部分計算，鴨肝含鐵最高，為23.1毫克，豬肝含鐵22.

6毫克，雞肝含鐵12毫克，鵝肝含鐵7.8毫克，羊肝含鐵7.5毫克。

鐵是構成血紅蛋白的主要成分，人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。動物肝中的鐵不僅數量多，而且比較容易吸收。此外，常吃動物肝臟，可以為機體提供足夠的造血原材料，使人面頰紅潤、精神振作。

動物肝臟中還含有豐富的維生素和無機鹽，如：維生素b2、葉酸、煙酸、鋅、硒等。

3樓：遇到藍月亮潑

吃肝補鐵，

動物肝臟內富含優質蛋白質。而且肝臟中蛋白質的含量甚至超過瘦豬肉中蛋白質的含量。

4樓：甫祺泰嘉

動物肝臟確實營養豐富，不但堪稱食品中的「維生素a之王」，而且鐵的含量極高，又容

內易吸收，因容此常吃動物肝臟，可為機體提供足夠的造血原材料，使人面頰紅潤、精神振奮。它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養物質，對促進兒童的生長髮育，維持**的身體健康都有一定的益處。此外，食用肝臟還具有防治某些疾病的作用，如角膜乾燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏維生素a導致的眼病。

5樓：諳拓返帳撾魏

肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面起著去氧化、儲存專肝糖、分泌屬性蛋白質的合成等作用。肝臟也製造消化系統中之膽汁。在醫學用字上，常以拉丁語字首hepato-或hepatic來描述肝臟或肝臟的[希臘hēpar（ήπαρ）]。

肝臟是人體內臟裡最大的器官，位於人體中的腹部位置，在右側橫隔膜之下，位於膽囊之前端且於右邊腎臟的前方，胃的上方。肝臟是人體消化系統中最大的消化腺，**肝臟平均重達1.5公斤（約在1-2.

5公斤之間；另一說1-1.6公斤），為一紅棕色的v字形器官。肝臟是尿素合成的主要器官，又是新陳代謝的重要器官。

6樓：山東影視欄目

動物的肝臟，綠色蔬菜，多吃這些可以呵護肝臟