怎樣做滄州火鍋雞,詳細一點好嗎

2021-03-09 14:35:56 字數 1237 閱讀 3310

1樓:楓葉晚晴

配料:copy白條雞一隻(剁塊)、郫縣豆瓣(一袋)、麻椒(一小把)維明路賣白條雞的代賣麻椒,一元一小包、、大料瓣、油、鹽

第一步:將雞塊用熱水焯一下

第二步:炒鍋上火,放入色拉油(比平時炒菜略多一些就行),放入部分麻椒和大料;待油熱之後放入郫縣豆瓣翻炒,再將雞塊放入一起翻炒,然後放入適量的水。

第三步:根據自己口味放入鹽,開鍋後小燉一會兒,再放入麻椒。

就ok了。就這麼簡單,和火鍋店裡的一樣呦。嘿嘿,我可不是做了一次兩次了。

2樓:風聲邊界

1.把雞腿 雞翅 雞爪剁bai成塊兒

2.用開水du焯一下

3.準備zhi調料(蔥 姜 蒜 麻椒 花椒幹尖dao辣椒 茴香子 大料版 郫縣豆權

瓣醬)4.炒鍋倒油 把部分調料入鍋炒香倒入雞塊兒翻炒5.再次將炒鍋裡倒油 放入部分調料倒入郫縣豆瓣醬炒香倒入炒過的雞塊兒炒勻

6.炒勻後的雞塊兒倒入高壓鍋 加水 蔥 姜 蒜 大料料酒 白糖 鹽7.根據自家高壓鍋的情況 蓋嚴蓋子開始高壓8.

開始根據個人喜好準備涮菜(我準備的有寬粉 粉條腐竹 海帶 白豆腐 豬血 土豆 生菜)

9.雞肉燜好後盛到電磁爐用的鍋裡 配上油酥燒餅飲料開動咯

3樓:胡長鬆

我想去過滄州的人沒有不知道火鍋雞的吧 而作為我這樣在外地生活的滄州人來說 只要有一段時間吃不到這道大~~~~~~~菜 就渾身難受哇 可是不知道為什麼 一出了滄州這道美味就消失了 即使有也完全不是那個味道 對於我這樣愛吃的人來說無疑是人生中的一大挫折 但是我媽媽說了 出門在外要自力更生!!!切我是誰呀 我是張大寶呀 這點兒小事兒還難得住咱 開玩笑 一道香辣美味的「滄式火鍋雞」送上 大家夥兒別把哈喇子滴到我的部落格上啊

1.把雞腿 雞翅 雞爪剁成塊兒

2.用開水焯一下

3.準備調料(蔥 姜 蒜 麻椒 花椒幹尖辣椒 茴香子 大料 郫縣豆瓣醬)

4.炒鍋倒油 把部分調料入鍋炒香倒入雞塊兒翻炒

5.再次將炒鍋裡倒油 放入部分調料倒入郫縣豆瓣醬炒香倒入炒過的雞塊兒炒勻

6.炒勻後的雞塊兒倒入高壓鍋 加水 蔥 姜 蒜 大料料酒 白糖 鹽

7.根據自家高壓鍋的情況 蓋嚴蓋子開始高壓

8.開始根據個人喜好準備涮菜(我準備的有寬粉 粉條腐竹 海帶 白豆腐 豬血 土豆 生菜)

9.雞肉燜好後盛到電磁爐用的鍋裡 配上油酥燒餅飲料開動咯

這就是我們滄州的火鍋雞啦好吃得不得了哇做起來也不麻煩感興趣的自己動手吧

做人現實點好嗎,為什麼,做人現實一點好呢還是

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