1樓：但請君惜竹
工具/原料豬肉：5000g
小腸：適量
香葉：3片
八角：5粒
桂皮：兩段
花椒：1g
生抽：適量
老抽：適量
鹽：適量
糖：適量
米酒：80g
方法/步驟1.選用，七分瘦三分，肥的五花肉,切成肉丁。
2.用鹽和麵粉清洗小腸,清洗後用酒浸泡。
3.把八角桂皮香葉，花椒，煮水。
4.把需要新增的輔料準備好。
5.把香料水.糖.鹽.生抽.醬油放入切好的豬肉丁中拌勻，醃製十二小時以上。
6.用礦泉水瓶灌製香腸
7.晒一天之後放陰涼處，風乾，10到15天香腸變硬後放入冷凍櫃。吃時拿出可蒸可炒。
2樓：裴恭渟
起碼有兩種吃法：
第一種 臘肉火鍋
第二種 紅辣椒炒臘肉 （此菜值得你學會 ，學會後，你將會大有感慨，會很有成就感）
1、將臘肉切成片，紅辣椒去籽切成小塊，大蒜切成片
2、 先將肥臘肉放入鍋內，炒出臘肉油，將肥臘肉兩邊煎黃。
3、將肥肉推至鍋的一邊，倒入紅辣椒，放適量鹽將辣椒炒至七分熟，再倒入適量醬油翻炒兩遍。
4、倒入精臘肉片與辣椒混炒幾遍，將鍋內全部臘肉與辣椒混炒，最後倒入少量水，蓋好鍋蓋燜一分鐘後，放入大蒜、少量味精，翻炒兩遍後起鍋裝盤即可。
紅辣椒炒臘肉是典型的湖南農家名菜，改革開放之前，農戶們只有在酷熱的雙搶（搶收、搶種）期間用此菜來招待前來幫工的勞動力。
3樓：匿名使用者
1、蒸熟了之後炒芹菜吃，記住用蒜爆鍋
2、做大米飯，蒸熟了之後放到淘好的米中們飯吃，在鍋中少滴幾滴油
3、蒸熟晾涼了直接切片吃
4樓：皚皚白雪飛
吃前先把臘肉用涼水泡一會，放籠上蒸，或者放在米上，和米飯一起蒸 ，北方人吃不了太鹹的味道，這樣能去除雜味
5樓：匿名使用者
做臘味豌豆飯，很好吃，具體方法如下：
1、大米（糯米也行）洗淨，加1.2倍水左右（或者按你習慣的量加水），放入電飯鍋中煮熟。如果使用冷凍豌豆，事先用水將豌豆浸泡解凍。
2、煮飯的時候將豌豆用水焯熟，臘腸煮熟切丁3、飯煮好後立即將豌豆和臘腸倒入飯中，拌勻，蓋蓋再燜10分鐘左右即可或者臘腸切丁隨意加入其他素菜食材做炒飯也非常好吃且方便。
也可以和甜蜜豆或者豌豆炒著吃，臘腸的味道與豌豆的味道互相滲入，味道很好
6樓：匿名使用者
火鍋就可以啊！別有風味呢~ 不然就炒，和豆角一起~
試試吧，和豇豆炒比較多
地道的北方人，怎麼在上海過冬，北方人怎麼過冬的啊？
家裡開空調的話就用不著電熱毯了，出門吧穿件羽絨衫就可以了。其實呢也不怎麼冷，只是北方人不適應上海的氣候 上海的冷屬於陰冷，和北方的乾冷不同。具體的感覺麼，要說的話就是北方的冷是由外而內的，上海的冷是由內而外的，你會覺得骨頭裡面都是冷的。至於防寒措施麼，在室外除了穿著注意保暖，還可以隔著一層衣服貼暖寶...
你知道春節為什麼是北方人吃餃子南方人吃年糕嗎
這個問題我是這樣想的，其實也很簡單，就是地理上南北種植的糧食回決定的。自古南方雨水充足，答主要種植稻米，年糕就是米做的，同樣湯糰也是米做的。而北方相對雨水少，以種植小麥 玉米為主，其主糧主要就是麵食，餃子就是麵食的高階食用法。南方屬於稻米文化，北方屬於小麥文化，當然東北是個列外，東北的氣候兩種都可種...
為什麼北方人喜歡吃大蒜南方人喜歡喝咖啡為啥北方人比南方人
北方人的身體素質大多要優於南方人，也許是北方的土質種出來的莊稼也養人吧！反正我認為北方米 面 菜的味道都好於南方的 前提是要用同樣的佐料做 因為北方人吃大蒜，南方人喜歡喝咖啡，是這樣嗎？為什麼北方人這麼喜歡吃大蒜，吃大蒜有啥好處麼？吃大蒜對人體有很多好處。營養價值 大蒜營養豐富 每100克含水分69...