1樓：匿名使用者
準備材料：龍蝦 5斤、蔥 3根、白糖 1小勺、姜 4片、蒜 5個、啤酒 1瓶、鹽 1勺、香菜 2克、
雞精 1克、幹辣椒 10個、花椒 少許。
一、買回來的龍蝦，可以放家裡先養1天，吐出代謝物。用剪刀剪去頭和頭裡面的髒東西，抽去蝦線。
二、用細刷子刷乾淨，再用鹽水浸泡10分鐘，如下圖所示。
三、準備好配料，都用刀切碎，放一旁備用，如下圖所示。
四、熱鍋涼油，放入蔥薑辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香。
五、放入龍蝦煸炒至變色，倒入整瓶啤酒，與龍蝦持平。
六、接著往鍋內放入鹽大火燒20分鐘，如下圖所示。
七、最後再放入剩下一半蒜泥和香菜，熱鍋裡的湯汁澆在上面，這樣蒜泥龍蝦就做好了。
2樓：何焱宇傑龍
主料小龍蝦
1500g輔料蔥
適量蒜適量姜
適量鹽適量糖
適量啤酒
500ml
花椒適量
青椒適量
紅椒適量
步驟1.蝦洗淨，剪掉須，爪子。
2.蒜切泥，蔥切段，薑切片，花椒，紅辣椒，爆香3.加入適量鹽，糖，加入蝦子翻炒，
4.加入適量水，一罐啤酒，燜煮
5.加入青椒，關火，燜一會，起鍋
3樓：我只為你
食材用料：
龍蝦兩斤
啤酒 一聽
鹽一勺糖一勺
姜 一塊
蒜泥五個
油一勺雞精一勺
辣椒 一顆
做法：1.龍蝦洗淨，材料準備好
2.鍋中放油，油熱後放入薑辣椒，炒出香味放入蝦，翻炒至蝦變色，加入啤酒。（我事先放了一點蒜泥在裡面翻炒，可以入味）
3.煮開後放入蒜泥，鹽，糖，少量醋，雞精，
4樓：丁北林
原味蒜泥大龍蝦的做法步驟：
1. 姜3片 切成條
蔥 切小段
蒜泥一定要多 料多不壞菜
2. 鍋裡入油 姜蔥下鍋 炒出香味時 放入大龍蝦炒到龍蝦發紅 放入蒜泥 鹽 糖 再炒2分鐘3. 倒入啤酒 剛好滿過龍蝦 大火燒開 轉小火 蓋上燒20分鐘最後轉大火收湯 湯不要收得太少
小貼士吃完大龍蝦 下點麵條 匯著龍蝦吃 爽快!!!!!
5樓：
把蒜切泥狀，或者用絞肉機攪碎。儘量切碎
鍋內預熱倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬製1分鐘左右。
加入3分之一蒜泥那麼多的糖。加適量鹽，加少許醋提鮮倒入龍蝦。倒入一聽雪花啤酒。加少許水。大火燒製。等蝦味出來，大約10分鐘左右即可。加入雞精
完成。很簡單的步驟，我第一次做，也做的很好吃哦。沒有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。想吃蒜泥龍蝦的可以試試。
6樓：李志活
蒜蓉龍蝦
食材明細
龍蝦1只
西蘭花 1顆
青豆 50克
大蒜 2顆
黃油 2兩
耗油 2兩
做法1. 冰凍龍蝦自然溫度下解凍。
2. 冷水入鍋，把龍蝦蒸制一會兒。
3. 大蒜剁成蒜蓉備用。
4 西蘭花洗淨掰成小朵，在開水中焯燙一下。
5. 青豆開水中稍微煮一會兒。
6. 把黃油用小火融化。
7. 炒香蒜蓉。
8. 加入適量的耗油。
9. 加入少許的開水。
10. 加入煮好的青豆。
11 把蒸制好的龍蝦，從背部剪開，把炒好的蒜蓉汁澆到上面即可。
7樓：李諾米于謙
首先大蝦開背取線，擺好上鍋蒸半小時，整好後倒入蒸魚豉油，用量根據個人口味，然後上過燒油，煸蒜末再加香油，待煸出香味兒後澆到蒸好的大蝦上就ok了
8樓：我是來賺賞金
不知道 啊 做起來很好吃嗎？
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