1樓：植物網
主料普通麵粉500克
熟南瓜泥200克
白砂糖10克
酵母5克
輔料清水50克
南瓜花捲饅頭的做法步驟
1準備好麵粉
2加入南瓜泥、糖、酵母
3用筷子攪拌成絮狀，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急著加入清水，感覺麵糰有些幹才加入適量的清水
4揉成光滑的麵糰，進行發酵
5發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮發酵完成6發酵好的麵糰裡面如海綿
7排氣分成兩份揉圓，（一份太大不容易擀開)8擀成厚薄均勻的大面片
9刷上一層油
10從一側捲起
11卷好按照「w」切割成三角小分
12取出一份角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花捲13全部做好進行二次發酵
14鍋中水燒開放入饅頭蒸20分鐘關火燜3分鐘15成品圖
2樓：爵爺的網路
最簡單南瓜饃饃的做法步驟
最簡單南瓜饃饃的做法**11. 南瓜去皮蒸熟，將熟南瓜與糯米粉，糖一起攪拌，糯米粉慢慢加，直到揉麵時一點都不粘手為止，
最簡單南瓜饃饃的做法**22. 搓成一個個小圓子，用牙籤在表面按六下，上鍋蒸熟，就成了，注意，和麵時不能加水，儘量和硬點，不然蒸熟饃饃會塌
簡單的南瓜蒸饃怎麼做好吃又簡單，做法**分享，滋味
3樓：炎仌王
主料老南瓜
：500
麵粉 ：800
輔料酵母 ：6
糖鹽 ：少許
具體步驟
第一步南瓜切片蒸
第二步蒸熟後用筷子攪拌成蓉
第三步南瓜蓉不燙手後，開始加酵母和麵粉。
第四步麵粉要分幾次加，揉成團後靜置半小時，發酵至兩倍大。
第五步整型…這是做十二層蒸餅，但中間每層之間的乾粉抹少了，二次發酵後粘一塊了
第六步整型後放蒸鍋二次醒發半小時
第七步大火旺蒸20分鐘，關火燜5分鐘。
美味的南瓜蒸饃怎麼做好吃又簡單，做法**分享，月亮
4樓：繁華有一夢
主料老南瓜 ：適量
麵粉 ：適量
輔料酵母粉 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
第一步1.老南瓜去皮切塊，上鍋蒸軟
第二步2.南瓜變溫熱後壓成泥，加麵粉，酵母粉，白糖（根據個人喜好加多少）和成軟而不粘的麵糰，然後發酵一個小時。
第三步3.做成型，放蒸籠裡靜至10分鐘，然後上開水鍋裡蒸15分鐘，關火再等5分鐘就可以揭開鍋蓋啦。
蒸饃頭分那幾個步驟
5樓：元氣小小肉丸
南瓜蒸饃頭的做法：
主料：南瓜120克、麵粉120克
輔料：發酵粉3克、綿白糖20克
1、準備南瓜。
2、南瓜蒸熟後去皮放涼。
3、加入白糖和發酵粉拌勻，南瓜成泥狀。
4、倒入麵粉。
5、揉成麵糰。
6、麵糰移至面板，上勁揉麵片刻。
7、揉過的麵糰移至蒸蓖中蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發。
8、麵糰醒發至雙倍大，不塌陷，不回縮。
9、蒸鍋中加入適量清水，放入蒸蓖，蓋上鍋蓋大火煮沸後再蒸30分鐘。
10、30分鐘後斷火，蓋蓋燜3分鐘，才能開啟鍋蓋。
11、取出蒸蓖倒扣出蒸饃即可。
12、南瓜蒸饃頭成品。
6樓：匿名使用者
1、酵母發麵；
2、和麵
3、做饃頭
4、蒸饃
5、40分鐘後起鍋
7樓：匿名使用者
發麵用的酵母：用傳統的家用酵母（面頭），或者商店裡賣的袋裝酵母
發麵步驟：
1. 把麵粉準備好。
2. 準備好適量溫水，水溫是38度，微微燙手就行。
3. 把適量酵母（用量看說明書）放在溫水中，攪拌到完全溶化。
4. 用酵母水和麵。和出的面以微微沾手為宜，這樣蒸出的面頭極為鬆軟。如果想吃硬的饅頭，也可把面和硬些。
5. 把和好的面保持在38度的環境裡，直到膨脹後的麵糰體積大約是原來的兩倍就算髮好了。發麵的時間在夏天要快些，冬天要慢，一般需要兩三個小時。
這裡的關鍵是水溫和發麵的環境溫度，太熱、太涼都不好！
我的方法是，把和好的面放在一個相對較小的盆裡，把盆子放在微燙的溫水裡就行了。注意蓋上蓋子。
蒸饅頭步驟：
發好的面很粘手，需要再用些麵粉在案板上把麵糰揉一揉。揉好後，做出一個個的饅頭來，放在案板上靜置至少20分鐘或半小時！目的是讓饅頭再長一長。
最後，把長好的饅頭放在蒸鍋裡蒸20分鐘左右即可。注意時間到後不要馬上掀鍋蓋，要停個5分鐘左右再開啟。
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