1樓：拾萬里之外
蔬菜豎放更利於保鮮。科學研究分析，這是因為橫放的蔬菜為了儘量恢復它生長時的原始狀態而消耗了極大的能量，所以橫放的蔬菜更容易發黃。
塑料袋保鮮法。可以用塑料袋裝蔬菜，將袋口紮緊，放在陰涼乾燥的地方。用這種方法，能使蔬菜保鮮10－15天。
儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
韭菜、蒜黃等青菜，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
2樓：古文獻
大型的基本都是用冷庫。小販主要就是灑水，晚上把蔬菜用溼麻袋蓋嚴實，或者向蔬菜灑水之後用塑料布蓋嚴。
3樓：匿名使用者
把菜放到涼快的地方，灑點水，防止蔬菜發蔫，看上去不新鮮，所以販子的菜上市前都灑水
做菜販子的流程，我是一個沒有經驗的人，想做蔬菜批發生意，就是不知道怎麼入手，想請教大家，
4樓：喜氣東來福滿門
在蔬菜批發市場租一個攤位，辦理個體營業執照(市場幫助辦理)，就可以聯絡產戶送菜，或者就地買，就地批發，零售。
5樓：金小萬
1、辦抄理健康證明。
2、選擇好攤位，辦理許可證。
3、選擇菜價合理，新鮮的**商
4、瞭解到世面的菜價，確定自己的菜價。
5、每天早上進菜，擺攤。
6、結束時，根據一天進賬，調整第二天的進貨量。
建議：1、如果是批發來做零售，首先得有一部拉貨的車，建議三輪車。
2、找好一個零售擺攤市場。
3、得知道批發市場在哪兒。
4、一般早上兩三點就要去拿貨，早點可以拿到好一點的菜。
5、回去準備一下快天亮就開始賣菜了，蠻辛苦的。
6樓：匿名使用者
主要還是要看你想批發什麼蔬菜了，一般批發商都是固定點對點收菜出菜，兩輛以上的運輸車，這樣能保證貨不斷，要考慮市場需求來收什麼菜，多久賣完，
7樓：匿名使用者
「媽！端午節我就不會來了，公司就放三天假！」 「哦，又不一回來了啊！」母親嘆氣的在**那頭說。 「也放了三天假啊，怎麼又回不來呢？」母親桅餡鍬垂
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