1樓：流穿蜂
我認為還是生吃最有營養。
先把木耳用水泡開了以後，再切一點兒生洋蔥一塊兒攪拌，加上一些調味料，如花椒、陳醋、味精、醬油、鹽等。
（如愛吃辣椒的人，可以再加入辣椒麵兒）
保證味道鮮美，又不會因為加熱而破壞食物中的營養成份。對老年人來說，把木耳和紅棗一起用水煮爛每天服一小杯增加抵抗力。貧血的人把木耳用水焯過沾辣根吃最好。
便祕的人木耳用水發過洗淨每天早晨空腹服用既解解決便祕，又有營養。
2木耳選擇 黑木耳：選體大、朵輕、顏色烏黑、表面平滑有光澤，質地乾脆易擇斷。紋理清晰，無僵塊卷耳，有清香味，無混雜 者。
二、 銀耳：優質銀耳耳花鬆放，二肉肥厚，色澤鮮白，捎帶微黃，蒂頭無黑點和雜質，朵大而美觀。新鮮銀耳無酸臭異味，久藏的銀耳顏色發黃，並有微酸氣味。
三、 攙假木耳的巧辯：
好木耳呈黑色色澤均勻。攙假木耳為黑灰色，拌有白色附著物，望去白花花一片，這是用米漿浸泡所致。
好木耳質地堅硬，且有韌勁，手指不宜捏碎，牙齒也咬不斷，攙假木耳輕輕一掰即碎斷脫落，含在嘴裡也馬上變軟。
好木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓。攙假木耳含有大量米湯和糖，其體態膨脹，邊緣也較為完整，很少捲曲。
還可採取浸泡法判別：捏一小撮放入碗中，用開水浸泡後，若膨脹盛滿滿一碗，即為好木耳，若比原先沒有膨脹多少即為攙假木耳。
好運!!!
2樓：匿名使用者
東北的木耳好吃，在北京吃的木耳很少有好吃的！
東北的木耳特別黑，挺軟的～
3樓：匿名使用者
白木耳做木耳紅棗湯，黑木耳燒雞湯很好吃的，特別是女人要多吃
4樓：手機使用者
道點醬油 在放點芥末油
味道不錯
5樓：菜鳥也要有理想
黑木耳好
對血管有好處好象
6樓：肉過剩
我喜歡黑的,,做湯吃,,炒著吃,,
白的美容啊,,儘量吃拉~~
7樓：匿名使用者
大家吃過涮木耳麼，在涮羊肉的時候，放點木耳也很好吃的，不信大家試試，我就告訴很多人，他們都很喜歡的！
什麼樣的木耳好，什麼樣的幹木耳好？怎樣挑選？
1 黑木耳 選體大 朵輕 顏色烏黑 表面平滑有光澤，質地乾脆易擇斷，紋理清晰，無僵塊卷耳，有清香味，無混雜 者。2 黑木耳質軟味鮮，滑潤清爽，有很高的營養價值，是老人 孩子的健康綠色食品。怎樣挑選木耳 1 好木耳一斤能泡至10 11斤，而不好的只能泡3 5斤。2 好不好將其扔進水裡不沈底的是好的。3...
木耳炒什麼好吃，黑木耳炒什麼菜好
魚香肉絲吃過嗎就是用豬肉絲紅蘿蔔絲和木耳蒜苗豆瓣醬炒炒可好吃了我最愛吃了 涼拌木耳 1.先將木耳放燒開的水裡焯熟 還要保持脆的口感,不要太熟 2.將焯過的木耳切絲,將黃瓜刨絲,再將大蒜拍扁並剁碎3.將所有原料放入大碗中,並放醋,鹽,味精還有剁椒和香菜4.最後放入小盤,還可以用小西紅柿擺邊 謝謝,是自...
黑木耳怎麼做才好吃，黑木耳怎麼樣做才好吃！喜歡黑木耳的過來看看？
黑木耳泡發洗淨後用糖 醋涼拌，口感爽 脆。個人覺得這樣應該最大程度保留了黑木耳的營養價值。其次還可以炒蛋 與排骨 山藥一塊燉湯等。黑木耳一般產在山區，各地的超市都有賣。也可以通過網上購買。希望我的回答能幫到你。黑木耳泡發洗淨後像拌冷盤那樣的涼拌好吃 涼拌挺不錯的，多放點大蒜 洗乾淨了涼拌或是沾辣根吃...