1樓：尐i強
需要用保鮮膜的，儲存得當是沒有危害的。
冰箱裡放過很多肉，等等生東西。如果剩菜不蒙保鮮膜就放進去，這樣冰箱裡面的細菌就會進去菜裡，因為冰箱是低溫的，不利於細菌的快速繁殖但是也會繁殖，雖然覺得菜裡面有串味，但是細菌已經在裡面破壞了食物本身的營養，所以不要這樣咯，吃了對身體不好的。所以在將剩菜放冰箱時一定要有保鮮膜。
剩菜的保鮮方法：
提前分裝：明知道這一餐吃不完，就應當在出鍋時分裝到不同的盤子裡，其中一份稍微涼下來之後就放入冰箱，這樣菜中細菌的「基數」很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃，都沒有問題。
放在冰箱下層最裡面：如果菜餚已經在外面放了兩三個小時，用筷子踴躍翻動過了，保質期就會縮短。這時候要注意，把它鋪平一點，放在冰箱下層的最裡面，讓它儘快地冷卻到冷藏室的溫度。
放到第二餐是可以的，但一定要徹底加熱到100℃，保持沸騰3分鐘以上。
豆製品耐熱，蔬菜怕熱：相比於肉類來說，豆製品更容易腐敗，因此加熱時也要更加註意。豆腐中的維生素含量低，而它所富含的蛋白質和鈣、鎂等是不怕熱的，加熱時間長點不會明顯降低營養價值。
蔬菜則不適合長時間的加熱，可以考慮用蒸鍋來蒸，營養素損失較少。
剩菜別反覆多次加熱：剩下的肉類第二餐還吃不完，最好只加熱一半，剩下部分仍然放回冰箱深處。
剩菜新做：可以把剩菜改造成湯，比如剩排骨加蔬菜和掛麵，做成蔬菜排骨湯麵;剩番茄炒蛋加番茄、木耳和麵疙瘩，改造成番茄味疙瘩湯。
2樓：maplestory太子
如果剩菜不蒙保鮮膜就放進去，這樣冰箱裡面的細菌就會進去菜裡，因為冰箱是低溫的，不利於細菌的快速繁殖但是也會繁殖，雖然覺得菜裡面有串味，但是細菌已經在裡面破壞了食物本身的營養，所以不要這樣咯，吃了對身體不好的。
所以在將剩菜放冰箱時一定要有保鮮膜。
剩菜的保鮮方法：提前分裝：明知道這一餐吃不完，就應當在出鍋時分裝到不同的盤子裡，其中一份稍微涼下來之後就放入冰箱，這樣菜中細菌的「基數」很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃，都沒有問題。
放在冰箱下層最裡面：如果菜餚已經在外面放了兩三個小時，用筷子踴躍翻動過了，保質期就會縮短。這時候要注意，把它鋪平一點，放在冰箱下層的最裡面，讓它儘快地冷卻到冷藏室的溫度。
放到第二餐是可以的，但一定要徹底加熱到100℃，保持沸騰3分鐘以上。
3樓：
我們國家規定的保鮮膜的材料是pe聚乙烯，是食品級無毒塑料薄膜，可以包裝食品，但是它只能隔絕食品與空氣，本身並沒有保鮮作用。國外的保鮮膜是pvc聚氯乙烯，有毒，超市很多大卷的保鮮膜用的就是這種，原則上不能長時間直接接觸熟食品。
4樓：匿名使用者
其實沒多大危害的，畢竟你的剩菜不可能放上三兩天的，也就一兩頓而言，對吧？
最好建議使用有蓋的玻璃碗，現在這種很方便，也很環保。我家就用的這種，試試吧。
5樓：寶貝
用保鮮膜是為了防止串味，和隔斷和冰箱內空氣（特別是保溫室，冰箱內空氣流動少，並不是很清新，並且細菌含量也不少）的接觸，你要說保鮮膜危害嗎當然也有，儘量選擇好一些的，危害可以忽略不計。
6樓：匿名使用者
剩菜剩飯最好倒掉！bai
就算用保鮮du膜也沒用zhi的啊！
因為食物在烹製dao過程中，會產生一種硝酸鹽，專實際上你一旦筷屬子碰過了，接觸到唾液，
唾液再碰到菜的話，就會轉化成亞硝酸鹽，而這種亞硝酸鹽對身體危害是很大的。
所以要麼做飯做菜的時候少做一些，要麼吃不掉就直接扔掉。
放冰箱這種做法其實是最不合理的了
7樓：竹書
這要看保鮮膜的質量了
8樓：三介俗人
不太好！剩飯菜中含有亞硝酸鹽較多，吃多了會致癌，所以儘量不吃剩飯菜。保鮮膜的材質在4度低溫下揮發的有毒物質幾乎可以忽略。
剩菜放冰箱冷藏儲存一定要蒙上保鮮膜嗎？
9樓：長虹美菱股份****
建議剩菜放入冰箱的時候覆蓋一層保鮮膜，主要原因是：
1、可以減緩食物的水分揮發速度，減少與冷空氣接觸，進而延長保鮮時間；
2、隔絕食物中氣味的散發，避免與其他食物串味，保持冰箱內部的新鮮空氣；
3、一定程度上，保鮮膜可以減少食物與冰箱裡細菌的接觸，；
一般而言，在選購保鮮膜時，應選擇外包裝標識pe（聚乙烯）材質的。
鑑別方法是：一看顏色，整卷顏色泛黃的為pvc材質，白色的為pe材質。二用手揉搓，pe保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓後容易開啟，而pvc保鮮膜則黏性較好，用手揉搓不易。
10樓：我愛簡單的美
防止串味...保鮮膜起不到防止細菌進入的作用.在河北衛視的一檔節目中看過,測試蓋了保鮮膜和不蓋保鮮膜的西瓜放入冰箱中幾個小時後,拿到實驗室化驗,結果蓋了保鮮膜的細菌滋生的比不蓋的要多,但是這種細菌量對人體是不會產生危害的...
根據放置冰箱裡的時間長短蓋了保鮮膜的西瓜比不蓋保鮮膜的吃起來味道要好一些...我覺得如果是菜的話也應該是這個道理吧...但涼拌菜之類的建議不要隔夜.
11樓：有貓不愛魚
冰箱裡放過很多肉，等等生東西。如果你的剩菜不蒙保鮮膜就放進去，這樣你冰箱裡面的細菌就會進去你的菜裡，因為冰箱是低溫的，不利於細菌的快速繁殖但是也會繁殖，雖然你覺得你的菜裡面有串味，但是細菌已經在裡面破壞了食物本身的營養，所以不要這樣咯，吃了對身體不好的
12樓：匿名使用者
如果冰箱有異味，或者有海鮮，
要蒙上保鮮膜
13樓：小鄒
是需要的，因為冰箱放的東西比較雜有些生的，也有很多細菌的，還是蒙保鮮膜更乾淨些
保鮮膜包菜放冰箱裡會有細菌嗎
保鮮膜包菜放冰箱裡依然會有細菌。首先，保鮮膜不是萬碰高能的，它只能起到一定減緩細菌生長速度的作用，只是比直接暴露在室內笑櫻尺空氣裡要滋長的慢一些，並不是抑制或阻隔細菌的滋長和侵擾。其次，冰箱裡的食材存放時間不宜過長，時間久了食材的新鮮程度會逐漸下降 營養也會逐漸流失，並且影響食材口感。最後，冰箱裡的...
我想知道保鮮膜瘦手臂好嗎，怎麼用保鮮膜瘦手臂
不好！保鮮膜的作用是鎖住水分不流失，通常用在食物保鮮上，現在很多人喜歡包在手臂上，肚子上，其實就是捂住了人體毛細血孔的呼吸，不對外交換熱量，給人的錯覺是出汗了，感覺要瘦了，其實就是人體熱量散發受阻，汗水蒸氣凝結而已。這種方法根本不科學。科學的 需要透氣，讓每個毛細血孔充分的對外交換熱量，散熱，人體的...
用保鮮膜裹大腿真的能瘦腿嗎
有作用，因為那樣可以促進排汗。1.瘦腿需要長期堅持,以下供參考 拍打肌肉從最簡單的開始，把糾結在一起的肌肉拍到柔軟的程度。時間估計要比較久了。每天堅持早晚各拍打自己的肌肉10分鐘左右，拳頭敲打。力度以自己不感覺難受的範圍。拍打可以讓脂肪燃燒運動，算是一種 了。2.熱水浸泡在熱水的幫助下可以使肌肉自然...