1樓：匿名使用者
首先分好類別！各個種類的貨理清楚後，確定是按什麼方式進出貨物，布草；如果之前開業時有確定控貨方法，最好儘量沿用！沒有的話，一般客房部東西部向採購部那麼多，可以按先進先出法！
2樓：匿名使用者
一、持積極的態度
在酒店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬,身為酒店管理人員應持積極的態 度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研 究問題如何解決。
二、重視工作過程的控制
1、編制領班及服務員上班輪值表，負責區域的，制訂月(周)工作計劃，員工每月工作評估。
2、檢查督導下屬員工工作的規範化，並使其處於良好狀態。
3、抽查已收拾完畢的客房，確保房間清潔和對客人服務工作的質量標準。客房部的清潔工作量大、時間緊，強調清潔中的注意事項，使服 務員充分理解，杜絕「走捷徑」等情況的發生，在佈置任務後的及時檢查。
4、定期檢查長住客人的房間衛生及徵求長住客人意見，做好提供記錄服務。
5、掌握客人抵離情況。貴賓入住前巡視所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。
6、處理樓層的突發事件，隨時解決客人的疑難問題。
7、督促裝置故障的維修，保證房間處於正常狀態。
三、加強對成品的保護
為加強對飯店成品的保護，可採取以下措施：
1、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理及對尚未接管樓層的檢查。
2、加強對樓層的控制，客房部需對如何保護設施、裝置做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯後，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴 格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇到雨天時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到汙染。
3、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助於從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對 日後的客房工作將會產生非常積極的影響。
四、加強對鑰匙的管理
客戶部工作繁雜，服務員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的後果 。客房部首先要對所有的鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。
例如，可以在每天的簽到簽退流程裡順帶加上對 樓層鑰匙的領用和歸還一同簽字，使用者不得隨意將鑰匙借給他人，不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
五、使部門工作正常運轉
1、按規範手冊的具體內容要求員工的禮節禮貌、儀表儀容。提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕，對顧客微笑服務。培養員工的良好習 慣是做好客房工作的關鍵所在，對今後工作影響極大。
2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交**制度，開始使用**；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。
3、注意後 臺的清潔、裝置和傢俱的保養，各種清潔保養計劃逐步開始實施。加強對客房內設施、裝置使用注意事項的培訓，與工程部門保持密切聯絡。
六、確保提供足夠的、合格的客房
主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及酒店客房現狀，主動準備好所需的客房。酒店一般開業總是匆匆忙忙，搶出的客房 也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部管理人員在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時 不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至於影響到客房的質量和客人的滿意度。
這個問題經過事先的充分協商解決起來不難。
七、加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生
由工程部人員組織對客房管理人員進行電器及消防器械的培訓，平時工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無謂流失，特別注意火 災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時彙報。此外，還須增強防盜意識，應事先**詢問客人可否接見來客，避免服務人員過分熱情， 隨便為他人開門的情況。發現可疑人員做好記錄，加強與保安部門的聯絡
3樓：百江渡
1 先了解物品種類,確定重要,一般,備用等級別,即通常說的abc分類管理
2 對單據進行整理,確定單據與實物是否有差距,並做好記錄3 對庫位進行確定,如分割槽,分層管理,整理並標識,建立帳物卡4 業務熟悉過程中,建立管理制度,逐步走入正軌.
5 如果工作量大,請領導支援,要個幫手
酒店客房內的商品如何管理，酒店客房服務怎樣管理？
過期的問題可以通過定期檢查，提前處理的辦法，食品或生活用品還差3 6個月到期時就可以撤離房間，拿到相應的部門去賣，比如說酒水可以放到餐飲部或者ktv去賣。實在賣不掉的，可以發給員工當是福利。對於服務員鑽空子的問題，做好定期盤點，責任到人，應該不會出太大的問題。清查商品清單由客房客人簽單制度。客房簽單...
急！酒店客房銷售方案酒店客房全員銷售方案
想了一些，不過本人也沒做過酒店客房的營銷，全當建議。我想客房一是比客房內的設施，二就是 了，三是地段，四是 的產品，如提供瓜果 早餐 自助餐等，五是客房的級別。根據這幾點定 方案，1.可以推出特殊時段 房，比如客房在晚上12點以後定，最好有空置房，就是10點以前客房還沒有定滿 並提供早餐，早餐要不要...
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