1樓：冠初翠頻樂
同感，我也是個從來不吃番茄的人，從來就沒吃過，我想，因為番茄有它獨特的番茄紅素，所以味道是那麼的特別，所以吃與不吃的差別就是兩個極端，能接受的就覺得好吃，不能接受的就覺得特別難吃，我是個不能接受番茄紅素的人，所以，番茄，好難吃額。但是對於喜歡吃的人來說，番茄是個超級大美食，番茄很獨特，番茄紅素很獨特
2樓：韋萌運貫廣
激素，藥物過量使用，並且這裡邊還新增人工催熟成分在裡。沒辦法就這樣了，只能對付吃了。
3樓：有元愛你
有人考證，西紅柿原來生長在祕魯的森林裡，叫做「狼桃」。由於它豔麗誘人，人們都怕它有毒，只欣賞其美而不敢吃它。16世紀時，英國公爵俄羅達格里從南美洲帶回一株西紅柿苗，獻給他的情人英國女皇伊麗莎白。
從此，西紅柿便落土歐洲，但仍然沒有人敢吃它。當時，英國醫生警告人們說，食用西紅柿會帶來生命危險。若不是美國人羅伯特上校採取了一次破天荒的行動，恐怕人們至今仍不知道西紅柿是什麼滋味。
2023年，羅伯特從歐洲帶回幾棵西紅柿苗，栽種在他的家鄉新澤西州薩倫鎮的土地上。但是，西紅柿成熟之後，卻一個也賣不出去，因為人們把它看作有毒果實。羅伯特不得不大膽向全鎮人宣佈：
他將當眾吃下10個西紅柿，看看它究竟是不是有毒。鎮上的居民都被羅伯特的「狂言」嚇壞了。一個醫生預言：
這個古怪的上校一定活得不耐煩了，肯定會因為自己的愚蠢而命喪黃泉。
羅伯特吃西紅柿的日子到了。全鎮幾千居民都湧到法院門口，看他如何用西紅柿「自殺」。正午12點，羅伯特上校出現在眾人面前。
他身穿黑色禮服，面帶微笑，緩緩走上臺階，接著，他從小筐裡拿出一隻紅透了的西紅柿，高高舉起，向眾人展示。待幾千雙眼睛驗證沒有假後，他便在眾目睽睽之下咬了那隻西紅柿一口，一邊嚼一邊大聲稱讚西紅柿的味道。當羅伯特咬下第二口時，有幾位婦女當場暈過去了。
不一會兒，10個西紅柿全部被羅伯特吃完，他仍安然無恙地站在臺階上，並向大家招手致意。人們報以熱烈的掌聲，樂隊為他奏起了凱旋曲。
羅伯特的行動證明了西紅柿沒有毒。於是，西紅柿名聲大振，在世界各地廣為傳播。這個例子告訴我們，實踐出真知。
人的認識**於實踐，離不開實踐，有時甚至要經歷反覆的實踐論證，才能最終獲得科學、正確的認識。
為何現在的西紅柿，不好吃？
4樓：科普中國
西紅柿往往是青澀時採摘的，銷售前再用乙烯氣體催熟。這種西紅柿往往雖然皮是紅的，裡面卻有個青澀的硬芯，如今的西紅柿更不好吃，這是最主要的原因。還有基因失活，農藥殘留等原因。
有的人把原因歸咎於轉基因西紅柿，因為早在2023年，美國就研究出了皮厚保鮮的轉基因西紅柿，後來陸續又有抗鹽轉基因西紅柿、抗乾旱轉基因西紅柿和抗霜凍轉基因西紅柿等產品問世。但是這些轉基因西紅柿並沒有市場化，只是在實驗室，由這些科學家自己吃。
消費者反映的並非是轉基因西紅柿，而是一般的傳統栽培的西紅柿！由於西紅柿基因組的破譯，研究人員認為他們找到了原因，這就是控制西紅柿味道的基因發生了突變。現在的西紅柿越來越漂亮，越來越鮮紅和豔麗，或許這樣的西紅柿還不如頂部有青色的西紅柿的味道更鮮美，因為後者的含糖量更多，而這就是由一種特定基因控制的。
美國加利福尼亞大學戴維斯分校的安·鮑威爾研究小組發現，野生西紅柿和人工栽培的西紅柿在顏色上有顯著不同，前者有深綠色的頂部，而後者沒有。於是，他們利用剛剛公佈的西紅柿基因組來追蹤野生西紅柿與人工栽培西紅柿的不同。他們把野生西紅柿與人工栽培西紅柿進行雜交，在西紅柿的10號染色體上確定了一個基因，稱為slglk2。
這個基因是一個轉錄子，它能夠控制其他基因在何時和何地開啟或關閉。
研究人員發現，在野生西紅柿中，slglk2能增加葉綠體的形成。葉綠體是植物細胞中進行光合作用的部位。葉綠體通過自身的葉綠素來捕獲植物生長所需的陽光。
由於野生西紅柿的葉綠體更多，使得野生西紅柿的顏色更綠。而且，葉綠體用它們捕獲的光能將二氧化碳和水轉化為糖。所以，野生西紅柿的糖分比人工栽培的西紅柿多一些。
隨後，鮑威爾又分析了在美國超市中銷售的12個人工栽培的西紅柿品種，這些西紅柿有的來自亞洲，有的來自歐洲。奇怪的是，它們當中的slglk2基因都發生了變化，從而讓這一基因失活。通過分析基因序列，鮑威爾等人找到了原因，原來其中有一個鹼基序列發生了變化。
對一段基因的鹼基序列分析，發現本應由7個腺嘌呤（a）構成的片段只剩下了6個腺嘌呤。這一單個遺傳密碼的出錯便造成了slglk2基因的突變和失活。於是，研究人員向西紅柿嵌入一個完整的slglk2基因拷貝，結果這樣的西紅柿成熟後，其中的葡萄糖及果糖總量增加了40%。
同時，用正常的slglk2基因生產出的西紅柿中的番茄紅素含量也顯著增加，後者是對人體健康有益的一種抗氧化劑。鮑威爾等人相信，西紅柿中更高的糖含量會讓西紅柿更美味可口，根本原因就在於slglk2基因是否起作用。
除了基因失活外，還有一個原因是藥物殘留。
很多人疑惑，為什麼表面看起來光鮮亮麗的西紅柿也容易農藥殘留呢？這是因為西紅柿生長在大棚裡，它的花蕊不能正常授粉、結果，所以菜農一般都會在雌花蕊上點一些生長調節劑，這樣它才能長出西紅柿來。此外有時候催熟不是摘下來才催熟，而是在西紅柿生長階段就催熟。
這樣種植長出來的西紅柿常常會出現不同形狀的畸形，有些長出尖尖的桃尖兒，有些卻長得有稜有角。專家介紹，這樣出來的西紅柿它的內部都應該是「空」的，或者是沒有籽的！而正常生長的西紅柿，內部不僅飽滿，而且多籽多汁。
此外，還有一種西紅柿切開後雖然沒有空心，但顏色卻不正常，這些西紅柿用了催熟劑（乙烯利），外表是紅的，內部卻是綠的。因為這些農藥不可能完全滲透到裡面去，所以「外紅裡綠」。
挑選西紅柿時，要選擇外表圓圓潤潤的，表面有像沙瓤一樣的小白點，尾部有一點點裂紋的，這樣的說明西紅柿才是自然生長成熟的。
為啥現在的西紅柿不好吃了
5樓：幸運小小雨
一是因為大多數都是催熟的，催熟番茄的vc含量可以比自然成熟的番茄低50-60%
二是因為要長途販運，很多是七成熟時就被採摘下來，口感差。
三為了追求高產，耐儲運，抗逆性強，研究人員把種子都改良了，以前農村種植西紅柿，都是自己留種，而且都是符合當地土質的品種。現在的品種都是高產、不倒伏、抗蟲害。蟲都不吃了，還能好吃嗎？
四是大量化肥農藥的使用。為了追求高產量，大量使用化肥，有些地方的土地都已經沒法耕種了；為了防治病蟲害，不計後果的使用太多的農藥。目前，西紅柿從種子落地到生長成熟，完全離不開農藥的使用，這樣培育出了的蔬菜水果淡而無味，根本談不上口感和營養價值。
西紅柿不好吃的原因是什麼？
6樓：天水資訊釋出
原因如下：
打的農藥過多，蟲子都覺得不好吃了。
不是自然熟的，都是催生，為了一年四季都能**上，基本全部都是催產。
為了追求高產，耐儲運，抗逆性強，研究人員把種子都改良了，以前農村種植西紅柿，都是自己留種，而且都是符合當地土質的品種。現在的品種都是高產、不倒伏、抗蟲害。
配圖請自行查詢。為了儘早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟西紅柿，外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈稜形。
內部結構，掰開西紅柿檢視，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。
三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
番茄，即西紅柿，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
現在的西紅柿為什麼不好吃了
7樓：巨蟹
那是因為現在大部分西紅柿都是大棚種種植，為了縮短生長週期，普遍採用催熟劑催熟，而不是正常成長，催熟劑將西紅柿催熟，但是內部的正常成長沒有進行，所以不如正常成長口味好。
番茄（tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
8樓：胡永義
我也有這樣的感覺，沒有以前愛吃了
現在的西紅柿為什麼感覺沒有以前好吃了？
9樓：山河與故里
說起西紅柿，那可真的是一點也不陌生的蔬菜，紅彤彤的顏色，酸酸甜甜的味道，真的是很讓人垂涎欲滴呢。如今的菜市場，對西紅柿的需求量也是非常大的，現在不像以前，只有在夏、秋兩季有，溫室種植，讓我們能夠一年四季都吃上美味的西紅柿。
雖然是滿足了大眾數量上的要求，可是我們卻發現現在的西紅柿不像以前一樣好吃了，儘管看起來更大、更紅、更好了，但味道遠遠不如之前。很大一部分原因是因為需求量的增大，廠家為了獲得更大的利益，選擇將西紅柿催熟。
以前我們都是在自家院子裡親手種植，都是純天然生長的，味道也自然是不差，可如今選擇大棚種植、乙烯催熟的大有人在，催熟的和自然生長的的確是有很大差別的。這是現實反映出來的問題，為了利益更大化，而不管不顧商品原本的質量。
還是希望廠家能夠多注意到這方面的問題，在保證數量**達標的前提下，更要將產品質量提上來，利益固然重要，可是沒有質量的產品，民眾吃著也不放心，銷量也就不會持續太長時間的高。還有一方面是少新增化學物質，廠家為防止在運輸過程中的損壞、變質等問題，常常會新增許多化學物質，有時候甚至會超標，食品安全問題畢竟應當放在首位。
10樓：諾言
不管你從超市買西紅柿，還是在趕大集的時候買的，很多都是從別的地方採摘來的，因為要經過長途運輸，所以一般都是提前採摘，在青澀的時候就已經摘下來，買的時候都已經用乙烯催熟的。這種催熟的西紅柿，雖然外表看著紅紅的，但是裡面的芯卻還沒有成熟，所以大部分西紅柿咬開後空空如也，汁也很少，口感也是硬硬的。
這種採摘後催熟的還好一點，有很多菜農會在西紅柿生長期間就使用藥物催熟，會在授粉的時候，使用生長調節劑，這樣種植長出來的西紅柿常常會出現不同形狀的畸形，而且內部一般是空的，或者沒有籽。
還有一種原因是轉基因，可能現在對於食用的東西一聽轉基因就覺得不好。為了讓西紅柿更耐儲存，個頭大，外形更漂亮，科學家對西紅柿進行了層層選育，目的是達到了，但卻失去了西紅柿原本的美味。
科學是用於人類更好發展的工具，任何事情都是有利有弊，在這個「毒物」橫行的世界，希望科學是用來解決問題的，不是用來製造新問題的。
在我們挑選西紅柿時，要選擇外表圓圓潤潤的，表面有像沙瓤一樣的小白點，尾部有一點點裂紋的，這樣的說明西紅柿才是自然生長成熟的。
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