1樓：d組積極分子
可能是因為現在的西紅柿都是用了肥料的原因，沒有用以前的農肥。
2樓：匿名使用者
因為現在的西紅柿可能環境不太適宜它的生長，很多都是用催化劑的。
3樓：星期一要吃糕
大多數西紅柿都特別硬是因為用了催熟劑的原因，沒有完全熟透。
4樓：我叫你阿白
打過農藥和催化劑吧，不是當季的食物都會打催化劑的。
5樓：不三不四的女子
因為現在的西紅柿沒有之前的味道了，所以西紅柿雞蛋不好了
6樓：榷予
因為現在的西紅柿都不是等到完全成熟的時候才摘下來的
7樓：撩妹翻車現場
因為現在的都是大鵬蔬菜呀，接受的東西都和以前不一樣，所以味道也會不一樣。
8樓：雪
我認為主要是現在的西紅柿都不是自然熟，所以就沒啥味道了。
9樓：浮生晨風
因為現在很多西紅柿並不是自己家種出來的呀，大鵬種植的呀
現在的西紅柿為什麼那麼硬，而且還沒有以前的味道？
10樓：匿名使用者
隨著現在人們生活水平不斷提高，大部分的人吃慣了大魚大肉，反而會喜歡吃一些素菜。因為現在的人他們都比較注重養生觀念，所以平時在吃飯的時候往往會注重營養均衡，並不會對肉類暴飲暴食。說到素食，我們首先想到的應該就是蔬菜了。
畢竟現在天氣越來越暖和，夏天馬上就要來了，現在市面上的蔬菜種類還是比較多的。還記得以前在小的時候，姥姥家後院總是種滿了各種各樣的蔬菜水果，那個時候我總是非常開心，跟在姥姥的屁股後面，讓她給我採摘各種各樣的好吃的。可以說小時候姥姥家後院的小果園，就是我兒時最美好的回憶。
吃貨：為什麼現在的西紅柿那麼硬，沒有以前的那種味道？
在過去，生活條件並不是特別好，能吃到的食物種類就比較少，而姥姥的果園裡面除了種植一些當季的蔬菜之外還會種一些果樹，這就成為了我最喜歡玩的地方。在那個時候看到一排排的西紅柿，慢慢的一天一天變大，而且每一棵樹上面的西紅柿大小都不一樣。說實話，那個時候我特別喜歡那種長得比較高的熊，是因為這樣吃的時候非常的容易摘到。
感覺那個時候西紅柿吃起來真的是又甜又好吃，不像現在的西紅柿往往都是用心，實在沒有一點味道。
另外，小時候的西紅柿好吃，不僅僅是因為那時候食物種類並不多，沒啥可吃的，而是因為當時這些植物他們有了非常好的生長週期，能夠自然長成熟，我們知道的也就是最原本的味道，不會新增任何的農作物，不用擔心會食物中毒。對於現在社會發展的特別迅速，一切都是以快為本，就連食物都有一種揠苗助長的感覺，沒有什麼耐心，也不會讓植物長出來特別好的味道。
可以說現在的西紅柿普遍不好吃，就是因為這些西紅柿還沒有等真正的成熟就被摘下來，運輸到全國各地，當然這樣的好處就是我們已經忘了什麼樣的季節，該吃什麼樣的水果蔬菜，因為現在的條件比較好，可以說一年四季各種水果蔬菜也都是能夠見得到的，只要你掏錢想吃什麼就能吃到什麼。現在看來，有時候時代在進步，到底不知道是不是真的在進步，又有多少人開始想要遠離城市生活呢？而且現在的蔬菜不僅僅是西紅柿，這就連許多品種都進行了改良，比如胡蘿蔔，青紅辣椒、黃瓜等等。
11樓：一個酸的檸檬
因為現在的西紅柿，大多數都是用那種調節劑，讓他們成熟的並不是真正的生理成熟。
12樓：禍起蕭牆後宮
是的，這個是因為現在的西紅柿都是一些化學成分所起到的作用。
13樓：匿名使用者
因為現在的西紅柿裡面被加入了太多的激素，所以不是原生的味道。
14樓：風蜂蜜柚子茶
因為現在的科技把西紅柿的基因都改了很多。所以就變味了。
15樓：幽逗豆
可能是現在在種植西紅柿的時候就會加入一些生長素之類的。
16樓：嘰嘰咕顧
我覺得主要是因為藥打的太多了，所以沒有以前的味道。
17樓：可靠的大衛杜瓦
現在的西紅柿其實大多數是在大棚裡面長大了，所以說是比較硬的。
18樓：萌萌不知道
之所以很硬的話，可能是因為沒有很好的進行光合作用吧。
19樓：wybzd哈哈哈
他這種很可能是屬於大棚種植的，沒有天然的好吃
20樓：夢阿
我覺得可能是因為現在的西紅柿終止的時候，沒有以前用心了。
為什麼現在的西紅柿那麼硬，還沒有了以前的味道？
21樓：小小女人的努力
以前的西紅柿酸甜可口，皮薄汁多，而且果肉也是沙中帶糯。然而現在的西紅柿不僅口感不好吃了，甚至皮厚肉硬，著實讓人懷念以前的西紅柿。其實西紅柿會變成如今這樣的品種，是因為種植方式的改變而引起的。
種植方法的改變包含了種植的時間、施肥的原材料、以及儲存方法等，可以說是真個種植生產的流程和手段都不一樣了，那麼自然果肉最終的味道就會不一樣了。
以前農業科技不發達，所有的蔬菜水果，都是通過最傳統的種植方式種植的。因為物質的匱乏，人們為了能豐收，所以也會非常用心的培植。而且那個時候還沒有化學肥料，所以種植用的都是人為產生的肥料，每一顆西紅柿都是按萬物生長需要的時間自然長成的。
並且因為沒有農藥和保鮮劑，因此，不會破壞了西紅柿本身最原始的味道。
但是，傳統的種植方式雖然保持了西紅柿最原始的美味，但是完全達不到人們日常飲食需要的需求量，並且因為皮太薄汁太飽滿，在運輸的過程中很難做到保鮮且不破損。因此，如果繼續採取傳統種植的方式，可能會有很多地方的人們根本沒有機會品嚐到西紅柿，特別是大城市居住的人。從而也無法促進農業的發展，更促進不了整體經濟的發展。
因此，農業發展必然需要科技的力量，因為有機械的幫助、化學肥料的使用、保鮮技術的保障，從而讓西紅柿可以隨意去到任何一個需要它的地方，滿足更多人的口腹之慾。當然，任何事情都會有兩面性，有好處必然也會存在缺陷，那就是我們現在面臨的問題，西紅柿沒有以前好吃了，但這就是我們在享受高科技帶來的好處時，必然需要面對和付出的代價。
22樓：星星之火
西紅柿現在的種植方法不一樣，那麼就變得特別的硬。口感相當的差吧，這樣的話，那麼就是一點也不好吃了。
23樓：北極悠藍
因為西紅柿根本就沒有到自然成熟的時候，為了縮短成熟的時間而催熟了。
24樓：王王王小六
因為現在很多西紅柿都沒有長熟就已經進入市場，有一些還是通過打藥催熟的，所以沒有以前的味道。
25樓：淚之物語
一方面，因為現在的西紅柿有些是大棚培育，而不是土壤培育，會影響它的口感。另一方面，為了節省西紅柿的生長時間，有些人用了催熟劑，這樣也會使其失去以前的味道。
為什麼現在的西紅柿（番茄）味道都不好了（木有正常的酸味）？
26樓：匿名使用者
催紅素只是一個問題，不好吃原因如下，
第一，品種問題，如果食用大紅番茄就會覺得寡淡無味，外國的品種耐儲運但味道明顯不如原來國內的品種。
第二，農民急功近利，較少食用有機肥料，使用大量化肥，土壤退化嚴重，營養失衡，番茄風味品質下降。
第三，為了外地儲運方便，番茄提前採收，造成未達到品質最佳期採收，積累不足，變得寡味。
一般催紅素目前使用的並不多，因為番茄自然變紅的時間還是很短的，一般人能夠接受，使用催紅素——「外源乙烯」就是在殺雞取卵，果子紅了，植株也敗了，農民還是很少使用這招的。
27樓：親愛的小魚你好
第一個原因是西紅柿的基因遭到改變。不知道大家有沒有發現，目前市場上的西紅柿又大又好看，顏色都比較均勻。那些長得小的、奇形怪狀的、顏色不均勻的西紅柿已經很少見到了。
而且現在的西紅柿也比以前的更硬，如果不小心掉在地上，也不會輕易爛掉，非常的方便儲存。
這是由於大部分顧客在挑選西紅柿時更傾向於顏值高的西紅柿，並且硬的西紅柿在運輸的過程中發生碰撞也不容易損壞，可以減少農戶的損失。
於是西紅柿育種專家就根據市場的需求在品種方面更加追求西紅柿的顏值和硬度，可是育種專家並沒有做到兩全其美，在西紅柿變得更硬的同時表皮也會變得更厚，裡面的汁液就會更少。
在西紅柿變得又大又紅的同時，口味也變得越差。要知道，西紅柿越來越難吃並不是一次選育帶來的結果，而是長期以來逐漸形成的。
28樓：海灘的風鈴
那是因為現在大部分西紅柿都是大棚種種植，為了縮短生長週期，普遍採用催熟劑催熟，而不是正常成長，催熟劑將西紅柿催熟，但是內部的正常成長沒有進行，所以不如正常成長口味好。
番茄（tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
29樓：ljg_夜夜貓
這個問題可能有點燙手，大家也知道隨著時代的不斷髮展，生活在城市的居民對物質以及生活各方面的需求不斷的增加，現在也是一個經濟不斷髮展的時代對物質量的需求遠遠大於質。量大了質自然就下降了。說到底也就是跟隨時代迅猛發展的產物。
農民跟隨市場上的需求，為了在較短的時間裡獲得較大的收益，對農副產品進行了諸如打催熟劑等等以幫助農作物縮短其生長期，這樣大家才能在市場一年四季都能看到並吃到新鮮的水果和蔬菜。至於有沒有有關部門去檢驗這些農副產品，我想還是有的，譬如在大的正規商場一般都會有專門的食品衛生檢測部門進行檢驗才能流入市場的。在一般情況下是不會對人體產生什麼大礙的，如果實在不放心那就建議你到正規的大商場以及大的超市去購買會比較好些。
30樓：匿名使用者
最好的辦法是自己弄快空地，或者買個大花盆自己種哦，綠色又安全！
31樓：00開心妞妞
現在都在用催紅素，還是青的催紅，都不是自然紅的。再就是化肥農藥使用過多，土質不好了
32樓：匿名使用者
現在都在用催紅素，還是青的催紅，都不是自然紅的，肯定不是原滋原味了。
33樓：匿名使用者
在中國是這樣的了。。以後吃的時候記得一定要把根去幹淨。就好很多了。
34樓：匿名使用者
催熟這不是最主要原因，主要是品種改良，只追求高產耐儲抗病。種質訴求上，劣質驅良質的過程。
現在的很多西紅柿是耐儲品種，簡單的說怎麼燉炒他也是硬的不會化開。
因為他是嚼不爛的耐儲品種，為了販運和冷庫儲存，和好吃的品質那是南轅北轍。所以不酸不香當然不難理解。
過去農產品尤其果蔬，都是中短途交易，你的品質不行口碑壞了根本賣不動。
現在都是長途，距離遠資訊不對等無所謂口碑你不知道**種的，所以沒人會追求品質。
多米諾，農業專家賣優質品種沒有市場，所以他們也會朝著市場高產，耐儲，，，等方向發展。
至於品質基本沒人關注，農民不種產量低的無法競爭，種子部門當然也只能順應高產耐儲抗病品種。消費者想關注品質，無效。
現在的西紅柿都不能吃嗎，都是催熟的嗎，沒有西紅柿的味道
35樓：健康皇家
那是因為現在大部分西紅柿都是大棚種種植，為了縮短生長週期，普遍採用催熟劑催熟，而不是正常成長，催熟劑將西紅柿催熟，但是內部的正常成長沒有進行，所以不如正常成長口味好。
番茄（tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
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