1樓：py可可
用料：木薯澱粉65克、紅糖15克、竹炭粉15克、水70克，具體需要多少黑珍珠，可以根據這個比例來自己調配。
方法如下：
1、木薯澱粉和竹炭粉混合在一起拌勻。
2、紅糖加水煮沸後快速倒入拌勻粉類中，用筷子順時針攪拌均勻。
3、放涼至不燙手時揉成光滑的麵糰，再把它搓成長條，做成一個個的小圓球，裹上生粉或分開放好，不要讓他們粘在一起。吃不了的珍珠可以裹上生粉放冰箱冷凍。麵糰需用保鮮膜蓋住，否則會變幹。
4、鍋裡放入適量的清水燒開後放入做好的黑珍珠，15分鐘後關火再燜15分鐘即可。
2樓：拾萬里之外
珍珠奶茶的做法：
1. 把所有材料準備好。
2. 先做珍珠丸子部分，把15克紅糖過篩到大一點的碟子裡。
3. 加入清水。
4. 用筷子把紅糖和清水充分攪拌均勻，直至紅糖溶化，成為紅糖糖水。
5. 加入馬鈴薯澱粉。
6. 輕輕攪拌均勻，可根據澱粉的吸水程度適當加入清水或澱粉，調拌均勻後的澱粉糊用手抓時會有點沙沙又有點粘稠的感覺。
7. 手上拍少許幹澱粉，取出一小塊，用手輕輕撮成小球。
8. 然後放在手心輕輕搓圓。
9. 放進碟子裡，並灑進一些澱粉以防粘在一起。
10. 鍋中注入清水，大火煮開，在煮水的時候，用濾網把粘在丸子表面上的澱粉篩掉。
11. 篩去澱粉後的珍珠丸子有點淡淡的土黃色。
12. 倒入沸水中，大火煮20分鐘。
13. 關火後再燜20分鐘。
14. 取出來，用冷開水衝一下，濾幹水分備用。
15. 接著開始製作奶茶，把茶包放在茶壺中，加入煮開的開水。
16. 泡5分鐘，取出茶包，加入材料b中的紅糖。
17. 加入奶粉，攪拌均勻。
18. 喝的時候，加入珍珠丸子即可。
3樓：小小蔥素偶
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是臺灣的特產，俗稱「粉圓」。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。
珍珠有大小之分，「**」珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。
「珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
粉圓採用木薯澱粉製作，大致的做法是將木薯澱粉到在桶子裡，加水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀
最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁複且力道需均勻，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當然就**
4樓：迪拜小駙馬
很多點的奶茶裡的黑珍珠都是買的
5樓：匿名使用者
市場上（超市裡）有賣成代的幹黑珍珠，做法和用電飯煲做大米乾飯的方法一模一樣，西米也有的賣。
6樓：尛尐の兲鉂
青蛙ruan.
什麼東西
7樓：安徽新東方烹飪學校
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
珍珠奶茶裡面的黑珍珠 是什麼東西做的？
8樓：超級龍頂天
珍珠奶茶裡面的黑珍珠是臺灣的特產，俗稱「粉圓」。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分。
9樓：匿名使用者
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是臺灣的特產，俗稱「粉圓」。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。
珍珠有大小之分，「**」珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。
「珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
粉圓採用木薯澱粉製作，大致的做法是將木薯澱粉到在桶子裡，加水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀
最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁複且力道需均勻，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當然就**
10樓：寒白業曼珍
是食用膠做的，是可以吃的。
11樓：剛喬幹悅欣
我只知道大部分是廉價粉圓。不大好的
12樓：翟涵易操湛
3.4.5塊的珍珠奶茶都是對身體不好的。真正的黑珍珠是粉做的，但一般市面上賣的都不是好的
珍珠奶茶是怎麼做出來的呢，珍珠奶茶的黑珍珠是怎樣做出來的？
聽說珍珠和奶茶更配奧 草莓珍珠奶茶，好吃美味 教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 珍珠奶bai茶的做法 一 材料 黑珍珠的材料 du菱粉80克 zhi黑糖44克 清水50克 奶茶的材料 牛奶 500克 淡奶油120克 細砂糖45克 紅茶包2包 二 做法 1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後...
珍珠奶茶的珍珠怎麼做，珍珠奶茶的黑珍珠是怎樣做出來的？
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝 珍珠粉圓 關於具有臺灣特色的 珍珠粉圓 相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的 粉圓 甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品...
珍珠奶茶裡的黑珍珠使用什麼做的珍珠奶茶裡面的黑珍珠是什麼東西做的？
奶茶中的 珍珠 是澱粉為主要原料製成的粉圓產品。為了有好的口感，其中會加入小麥蛋白，這是因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質，能夠更好的跟澱粉結合，使 珍珠 更有彈性。除了可能會使部分人過敏，小麥蛋白不會對人體構成任何危害。另外，食安論壇網有篇報道是專講奶茶的，對於裡面的珍珠，上面說到 珍珠 粉圓...