1樓：神秘火車頭
酸梅湯是鹼性的食物，飯後吃有利於消化。
營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
2樓：南朋友小黑
飯後吃比較好，因為酸梅湯是酸性的食物，飯後吃有利於消化。而如果在飯前吃的話，你那時候胃是空的，當你吃酸梅湯的時候，胃可能就承受不住了，對胃不好，所以還是飯後吃吧。
早上空腹喝酸梅湯好嗎
3樓：網友
不好，胃裡空空的，再喝如此消化的東西會加速胃空轉。
4樓：網友
早上喝太酸的東西對胃不好，可以先吃一些東西，再喝也行。
5樓：sad熬枯受淡
不好，一晚上代謝身體本來顯酸性，這樣傷胃，建議和檸檬水，呈弱鹼性，不過喝一兩次也沒關係。
酸梅湯和什麼食物相剋 酸梅湯的功效與禁忌
6樓：網友
緩解疲勞。
酸梅湯中含有較多的有機酸類，如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸等物質，在成熟期還有氫氰酸等。這些有機酸經人體腸壁吸收後，可以抑制身體中的乳酸，緩解身體疲勞。
提公升消化力。
酸梅湯的功效還可以明顯的增強消化力，即使有些食用過量也不會造成食物滯積不消化的病患。若飲用加了紫蘇葉的酸梅湯，還能進一步增強烏梅湯的殺菌能力和增強對人體抗衰老的特有作用。
清腸胃、去油膩。
酸梅湯還有清腸胃去油膩的功效，這是因為酸梅湯中含有豐富的膳食纖維、微量元素，能夠有效地清除腸胃中積累下來的毒素、油膩。加上酸梅湯中含有較多的抗衰老活性物質，有抗衰防老的功效。
去火酸梅湯的功效還包括去火生津、止咳等，可以很好地緩解由於空氣乾燥、暖氣引起的身體不適、上火等情況。因此，在乾燥的秋季可以多喝些酸梅湯。
飲用酸梅湯的禁忌。
雖然酸梅湯的功效有不少，但它對人體也有不利的一方面，就是梅肉中含有較多的苦味酸物質，酸的收縮力強，所以對初起病人及孕婦來說，應該少飲或忌用酸梅湯。
7樓：一顆小檸檬
酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等。其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產生。而身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。此外，酸梅有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食慾，還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效。
酸梅**空腹吃好還是飽腹吃好？
8樓：生命樹服裝店
別吃垃圾了，會得胃病的。
9樓：依人不歸雙橋
1.酸梅最好飯後吃，空腹吃酸性會對胃黏膜造成不良影響，容易形成胃脹、吐酸水。
10樓：玉公尺糝糝
空腹吃會對胃有傷害的，太飽了吃了也不好。
11樓：elva優優
不能吃的太飽，不然就沒效果了。
12樓：匿名使用者
沒有胃病就可以空腹吃。
13樓：詠哥去便秘排毒
當然是空腹吃，飯後吃的話可能還會增肥。
14樓：阿三開掛玩度娘
空腹吃效果好可能會胃痛。
15樓：魚魚魚
飯後好些 幫助胃消化。
酸梅湯什麼時候發明的？
16樓：網友
酸梅湯是本民族傳統飲料之一，在名著《紅樓夢》一書第三十四回中，男主人公賈寶玉捱打後，就請求賈母，:「只嚷幹喝， 要吃酸梅湯。」。
酸梅湯一般常在夏季飲用，一來天氣熱可以降暑去火，二來夏天**失的津液比較多可以起到生津止渴的作用，而且酸甜可口，是非常受歡迎降暑飲品之一。
銅碗聲聲街裡喚，一甌冰水和梅湯」。清代郝懿行的《都門竹枝詞》繪出了一幅市井消夏圖，道出了當年百姓消夏湯飲的主品種。
酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品，所謂「士貢梅煎」即是。因其：
除熱送涼，安心痛，祛痰止咳，闢疫，生津止渴的功效，被譽為「清宮異寶御製烏梅湯」，後來傳入民間，於是大街小巷，乾鮮果鋪的門口，隨處可見賣酸梅湯的攤販。攤上插一根月牙戟(表示夜間熬得)，掛一幅寫著「冰鎮熱水酸梅湯」的牌子。攤主手持一對小青銅碗，不時敲擊發出錚錚之聲。
路人大有望梅已自解渴，聞聲已自清涼之感。一碗下肚，暑氣全消。那時的酸梅湯經營者不光沿街叫賣和擺攤**，以酸梅湯為主的店鋪也不少。
如天橋「邱家」，西單牌樓「路遇齋」，東安門丁街「遇緣齋」，前門外「九龍齋」，都大有名聲。
我國很早以前就有酸梅湯。古籍中所載「土貢梅煎」，就是一種最古老的酸梅湯。南宋《武林舊事》中所說的「滷梅水」，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。
現在我們喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴飲料，後來流傳到民間。它比西歐傳入我國的汽水要早150年。酸梅湯的原料是烏梅、桂花、冰糖、蜜四種。
本草綱目》說：「梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。」它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話**《白蛇傳》就寫了烏梅闢疫的故事。
烏梅泡發以後，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰鎮之後就成了酸梅湯。北京製作酸梅湯，當以琉璃廠的信遠齋為最有名。信遠齋的酸梅湯是在半夜裡熬得後，放在白地青花的大瓷缸裡，鎮在老式綠漆的大冰桶裡，到第二天上午**時，酸梅湯就冰涼振齒了。
這裡的酸梅湯每年自端午節起到中元節止，只賣70天，每天只賣兩缸，賣完為止。
17樓：湯頤
現在我們喝的酸梅湯配方源於清宮御茶坊。清朝時，酸梅湯風行於滿洲宮闈，其中特別受到乾隆皇帝的喜愛。
酸梅湯如此風靡清宮是有原因的。滿族人喝酸是有歷史的。興起於白山黑水之間的滿族，狩獵採集曾是他們主要的生產方式。
滿族人好漁獵，喜吃肉食，除家禽、家畜肉外，他們的飲食中還有野豬、獐、狍、鹿、雉、哈什馬、虎、熊雁、魚等獵物。智慧的滿族人發明了酸湯子這種傳統的滿族食品。酸湯子是用玉公尺麵經過發酵後做成的。
把玉公尺在水裡浸泡一星期左右，之後用磨磨成水面，再用細紋布袋將水面裡的粗渣子過濾掉，然後把過濾後剩下的細面放在缸裡進行發酵，到有點酸味的時候撈出來，就變成湯麵了。吃完了高熱油膩的肉類，再喝點酸湯子，還真對味。
後來，隨著清軍入關，酸湯子也被帶到了北京城。北京的氣候和地理環境，使常年生活在東北的滿族人在身體、生活各方面都有不同程度的不適應。酸湯子是由玉公尺麵發酵而成，其糖分高，過剩的糖在沒有被取用的情況下就會轉化成脂肪，存於體內，造成體重增加。
常食含熱量較高的鹿肉、熊掌之後再喝玉公尺麵做的酸湯子，容易使體內外的溼熱相搏，增肥長胖。因此乾隆帝下令要對飲食結構進行調整。為了滿足皇帝的要求，清宮御茶坊絞盡腦汁地查經問典，尋根溯源，終於調製出了能替代酸湯子的飲品——酸梅湯，其配方為：
去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖。酸梅湯不但去油解膩，還富含有機酸、枸櫞酸、維生素b2和粗纖維等營養元素。酸梅湯一問世，就受到了乾隆皇帝的喜愛。
據說乾隆皇帝茶前飯後都喝一種飲料——酸梅湯。無論史料記載還是宮廷畫家的影像記錄都表明乾隆皇帝一生都是一副清瘦的身材，並沒有大腹便便且瘦而有神。這就與酸梅湯有關。
後來，清宮都興喝酸梅湯，慈禧太后更是離不開酸梅湯。
乾隆帝不但愛喝酸梅湯，還別出心裁地評水。乾隆用銀鬥測水，把天下奇水一一注入量鬥，以輕者為佳，重者為次，居然輕而易舉地評定了座次，並賜北京的礦泉水為「天下第一」。舊時皇上只喝燕山山麓的礦泉水並有專門的水官從西直門走水。
當時西直門外又叫外城，太陽落時要關城門，但只要給皇上運水的水官叫門就隨時可以開。所以當時賣酸梅湯的以「北京的礦泉水」來做宣傳。至今，正宗老北京酸梅湯還必用礦泉水製作。
18樓：一生何求真愛
三國的時候 曹操望梅止渴。
請在此吃火鍋喝酸梅湯好不好？
19樓：匿名使用者
好。具體為什麼我雖然說不清，可是我曾從乙個可靠的訊息聽說的確好的。
飯店用的酸梅湯是怎麼做的
20樓：何以d笙簫
食材主料。
40g烏梅。
30g山楂。
4朵洛神花。
10g幹桂花。
5g甘草。50g冰糖。
1800ml水。
步驟/方法。
1備齊所有材料，沒有幹桂花可用桂花醬代替。
2把烏梅、山楂和洛神花用水反覆沖洗幾次，去除雜質，然後放在碗中浸泡20分鐘左右。
3將浸泡好的材料放入鍋中，同時加入甘草和水4大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化後關火5晾涼後，過濾掉材料，倒入碗中即可。
6同樣方法，再熬製一次，較之前減少水量，並延長熬製時間，晾涼後過濾，與第一次熬製的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮。
21樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
飯後喝酸梅湯的好處
喝酸梅來湯的注意事項與禁忌源 1 如果酸梅湯一次喝不完，要在冰箱裡存放。常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。2 在家自制酸梅湯時，可以加一點枸杞。因為枸杞能補益肝腎 明目，對久坐辦公室工作的朋友特別有益，而且加了枸杞的酸梅湯喝了也不容易上火，還別有一番...
每天喝酸梅湯有什麼好處，喝酸梅湯有什麼好處和壞處
在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃 補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬於鹼性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。此外，酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。值得注意的是，在常溫下，酸梅湯是很容易...
喝酸梅湯有什麼好處和壞處，夏天喝酸梅湯的好處與壞處
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬製 也有用楊梅代替烏梅 裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。酸梅湯的原料是烏梅 山楂 桂花 甘草 都是酸梅粉兌的，儘量別喝了 鋤禾酸梅湯清爽助消化 淡淡桂花香味層次感極豐富 夏天冰鎮飲用超爽快 夏天喝酸梅湯的好處與壞處 喝酸梅湯好處 1 ...