1樓：帽兒來了
醬油肉發黴就只能倒掉了，不能吃了呢會中毒。
自然環境中到處都存在著各種微生物。有一類真菌能夠形成發達的、分支繁茂的菌絲，被稱為黴菌。
這類微生物生命力非常強，能夠在不利的環境中長期潛伏。一旦環境適合，就立刻煥發青春，大肆繁殖。
黴菌生長的首要條件是潮溼，其次是養料。而這恰恰是多數食物都能提供的。溫度對其生長有影響，但是黴菌的世界太多樣了，從冰箱中的保鮮溫度到通常的室溫，都有不同的黴菌可以生長。
醬油肉放冰箱保鮮裡面長黴了還可以吃嗎
2樓：轉身祉美
不可以，容易引起食物中毒，輕者上吐下瀉，重者後果不堪設想。
3樓：情感達人彩虹姐姐
2.醬油肉發黴就說明裡面已經有黴菌和其他微生物在迅速大量的繁殖，併產生對人體有害的物質，不如展青黴素等，吃了會對神經、呼吸系統以及腸胃功能損害，甚至還會提高致癌的幾率。
3.易黴變，在夏日一定要注意密閉低溫儲存。
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我家今年弄了好多醬油肉都發黴你們說怎麼辦好啊？求大神幫助
4樓：曲永安
用醋泡，再曬著吃，或者燻著吃。
5樓：做乙個堂堂正正的人
放速凍櫃過幾天有用嗎。
曬醬油肉怎麼會出現白色的東西，好像發黴了，天氣不好，了我都有電風扇在那扇啊
6樓：網友
是發黴，天氣不好，你可以把肉放冰箱冷藏或冷凍，等天氣涼快太陽出來再拿出來晾曬乾，這樣就不會出現小白點的黴斑了，有黴斑的食品儘量不要吃，已經開始變質，裡面有可能已經滋生出大量有毒有害的物質，食用危害身體健康。
吃了發黴醬油怎麼辦？
7樓：能日樓主嗎
醬油裡面發黴？尤其是蠔油，發黴了就整瓶不能再食用了~~
醬醬油肉發黴？所以加工好的餸菜，沒有及時保鮮，發生黴變或者放上兩天以上的，都不能再食用了，容易造成食物中毒~~
醬油黴變還能吃嗎
8樓：匿名使用者
醬油裡面發黴？尤其是蠔油，發黴了就整瓶不能再食用了~~
醬醬油肉發黴？所以加工好的餸菜，沒有及時保鮮，發生黴變或者放上兩天以上的，都不能再食用了，容易造成食物中毒。
醬油為什麼發黴,長的黴菌是?
9樓：被和諧掉的小羅
真菌醬油、酸放置一段時間，常在表面生長些白醭，這是產醭酵用菌和黴菌作怪，用下面幾種方法可預防： （1）盛裝醬油、醋瓶子要用開水衝燙乾淨，袋裝的醬油、醋，宜隨吃隨往瓶中倒，不要沾生水。 （2）瓶中加些食鹽或白酒，一般醬油含鹽量為18%~20%當食鹽含量達到30%時，可抑制產醭菌，白酒也能防止醭菌生長，還可使醋變香。
3）在醬油瓶中放置乙個裝芥子的紙袋，可防菌生長。 （4）產醭菌為喜色性菌，若在瓶中倒入些香油，浮於上層形成油麵，既可將空氣中拒之門外，又可將瓶內菌殺死。
醬油肉是怎麼曬的？大神們幫幫忙
10樓：猛牛
你首先要買有肥有肉的豬肉。我買的一般都是下五花肉是最好拿回家後，倒在大盆子裡大約10斤肉，倒6瓢羹(不是很大的)雞精，3瓢羹味精，然後攪拌。倒上美極先 就可以了。
11樓：天堂聖魂丶嗹曵
肉切成4-5釐公尺左右寬用醬油浸上一夜。24小時也行。再放在通風避光處晾即可。
12樓：桐兒1qf敵
放在通風陰涼處 肉不要切太大塊了，不然就會出現外面是黑的，切開裡面還是紅的，沒醃透。 秋天做更好。
13樓：我是你哥
10斤五花肉或者是前夾肉都可以，改刀3釐公尺左右的條 用個桶放2斤醬油，黃豆醬油最好，味精，雞精，糖適量和醬油一起攪拌。再放點幹尖椒，花椒，料酒。這樣是為了去腥味。
肉放進桶裡，醬油必須是滿過肉的，然後找點重物壓在上面。放在低溫處 一般來講淹3天就可以，可以進味。 最後拿出來曬乾或者是放在陰涼通風處都可以。
14樓：手機使用者
把醬油放進盆中，再把肉放進盆裡和醬油攪拌，淹3-4天再那去通風的地方曬乾。就行了！
15樓：手機使用者
做那個豬肉要在吹秋風做才好的，不然會生蟲子、發黴。
16樓：摯愛惠瑩k寡
原料： 原料： 新鮮夾心肉3千克，食鹽150克，優質醬油適量。
製法： （1）將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮淨，洗去汙血，瀝盡水分。 （2）用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，醃1～2天，撈出瀝去鹽水。
3）將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），醬油的量以浸沒肉為宜，浸泡4～5天左右即可撈起。 （4）將醬肉掛太陽底下曬一天，至肉表面發亮冒油，然後掛陰涼處風乾即可。此醬肉可存放3～4個月。
特點： （1）醬肉煮、蒸食均可，但蒸食味濃；此外也可切片與其它植物性原料一同炒制，如冬筍炒醬肉、大蔥炒醬肉等。
17樓：半島舊夢
豬肉（多少隨意），稍帶些肥肉，切成一小刀一小刀，放入**內。 倒進醬油，攪動，使每刀肉都充分吸收醬油。 再加入少許味精，糖，酒，醋，攪到均勻。
放乙個小時左右。 再每刀肉上串好繩子，掛在竹杆上曬乾就ok了。
18樓：阿qi棄
菜系及功效：私家菜 低溫環境作業人群食譜 工藝：生煎醬油肉的製作材料：
主料：豬肉(肥瘦)250克 調料：醬油200克，料酒10克，白砂糖5克，味精1克，大豆油50克 醬油肉的特色：
肉質細嫩，味道鮮美。醬油肉的做法： 1.
豬肉（最好選用豬後腿肉）洗淨，切成3釐公尺長、1釐公尺寬、釐公尺厚的薄片，放在碗內，加入醬油、料酒、白糖、味精拌勻，醃漬2小時。 2.炒鍋置火上燒熱，加入大豆油，油熱後改用文火，將醃漬好的豬肉逐片放入油中氽煎，煎好一面，再煎另一面，煎熟即可出鍋，放入盤內即可。
19樓：3度回頭
.醬油燒開，待涼，放大塑料飯盒。
為什麼肉元子泡油裡會黴變?
20樓：彤彤花仙子
很可能存在 「黃麴黴」，是多種癌症的元兇。變質了，不要吃了，買的就去找商家，自己的就扔了吧。
21樓：我是
油質量不好，發生酸敗。
鮮肉放冰箱裡能保幾天，肉放冰箱保鮮能放幾天
有的人會把這個冷凍鮮肉存放一個多月 甚至半年？真相是 電冰箱各間室的使用。a 冷凍室內溫度約 18 可存放新鮮的或已凍結的肉類 魚類 家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚 肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。b 冷藏室溫度約為5 可冷藏生熟食品，...
皮爽肉滑的醬油雞，到底是怎樣的做法呢？
醬油雞的用料。雞乙隻 斤左右 姜幾片。蔥一把 生抽碗。蔥頭個 蒜頭瓣。料酒 碗 片糖 冰糖一小塊 鹽小勺。香葉片 肉桂適量。醬油雞的做法。步驟雞洗乾淨，切除雞頭和雞 用鹽塗抹醃製半個小時，讓雞肉更緊緻入味。步驟準備好配料，片糖的份量拍照放少了，後來我又放了同等份量。步驟熱油鍋，倒入配料爆香。步驟加入...
冰箱裡的肉臭了還可以吃嗎，冰箱裡放久了的肉能吃嗎？
不能吃，肉已經變質不適合在食用。任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發黴結塊，有的腐爛發臭，有的變酸，引起食物變質的主要原因有3方面 1.微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產 加工 運輸 儲存 銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，...