山茶油為什麼要堅持傳統壓榨？
1樓：網友
因為傳統土榨是純人工操作，勞動強度大，出油量低，但是它完整的儲存了山茶原有的營養元素，保留了山茶油的原滋原味，同時也滿足了現代人對原生態、綠色健康食品的追求，因而「土榨」山茶油越來越受到人們的青睞。
壓榨工藝是通過控制好油溫，採用物理壓榨的方式將山茶籽中的油脂提煉出來。
目前市場上普遍的壓榨分為低溫壓榨和高溫壓榨：
低溫壓榨。低溫壓榨是採取液壓榨油工藝提取山茶油。
高溫壓榨。高溫壓榨是螺旋壓榨榨油工藝提取山茶油。
但無論是低溫還是高溫，都是採取機械壓榨了，因為機械壓榨產量高、成本低，但機械壓榨會對山茶本身的營養元素有所破壞，營養成分會相應流失。
傳統土榨法。
土榨茶油從烘培、碾粉、蒸粉、壓榨等各個環節都是全部通過人工操作，經過一系列的工序後，一粒粒山茶籽變成了一滴滴黃燦燦的山茶油。
2樓：千子湖
壓榨屬於傳統原生態工藝，保流了茶油所有的有益成分，當然是最好的，**要高 ；浸出油屬於大型工業化學提煉，茶油本身有益成分基本沒有了，但是出油率高，**便宜；千子湖莊園為你解答謝謝。
3樓：網友
我家裡是壓榨茶籽油30年，決對好，在農村銷售年油量10000斤。銷售整個湖南省永州市縣鎮村。需要正宗茶油聯絡**13823543212，13874773237,周先生，貨真價實，假一賠十，讓大家吃上正宗油，湖南農村本地特產。
4樓：只是仰頭看風
壓榨是靠機械壓力將山茶籽裡的油擠壓出來，然後經過過濾得到毛油。浸出是採用溶劑浸泡萃取的方式，兩種方法各有千秋吧。
5樓：網友
一樣的。
壓榨出油率低些。
純正茶油 壓榨茶油和浸出茶油有什麼區別
6樓：蕭瑟中的寒風
目前山茶油生產工藝一般分為 「 壓榨 」 和 「 浸出 」 兩種，這也是新國標要求在食用油外包裝上標明的內容。
壓榨法就是通過物理方法，採用機械擠壓的方式把油從原料中提取出來，這種方法的優點是天然無汙染，但是缺點是出油率低，一般原料殘油達到 7 8 ％；浸出法就是用化學溶劑（一般為正己烷）浸泡原料，將原料裡的油萃取出來（整個過程也是物理過程，無化學變化）,然後通過一系列的蒸發過程把油和溶劑分離。這種方法的優點是出油率高，適合大工業生產，缺點是油中可能會有殘留的溶劑。但是殘溶的含量也是有乙個國家標準的，符合標準對人體是無害的。
對於低含油量的原料來說，都是直接採用浸出法；對於高含油量的原料，一般採用先壓榨再浸出的方法。
食用油：壓榨好還是浸出好
7樓：中國農業出版社
答：許多人都認為，壓榨油是用機械方法生產，可以保證人體健康不受到任何化學新增物的損害，浸出油則是加入化學溶劑生產出來的，存在安全隱患。其實，「壓榨油比浸出油更健康」是一種錯誤的觀念。
影響食用油優劣的因素不是採用何種制油工藝，而是源頭的原料和**的處理方法。而且採用哪種油脂製取工藝是由制油原料的不同特點決定的，跟最後產出食用油質量沒有直接關係。一般來說，含油率高的油料（如菜子、芝麻、花生等），為了保持油脂產品特有的香味而採用壓榨法生產；而低含油油料（如大豆等）則採用直接浸出法；而某些油料帶有特殊風味，為保持其產品不失去原有的風味，也多采取壓榨法，如橄欖油等油脂的生產。
與壓榨法相比，浸出法殘留少，充分利用了油料資源，出油率高，所以市場**也更便宜，但是，便宜不代表不好。因為不管採取什麼工藝，得到的油都是**，不能直接食用，必須經過水洗、鹼洗、脫酸、脫色、脫臭等工藝，使之成為顏色較淺、澄清的精製油，達到各級油品的標準才能上市銷售。所以，無論是浸出油還是壓榨油，只要符合中國食用油脂質量標準和衛生標準的，就是安全的。
健康小貼士常吃橄欖油有助於降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）
專家指出，以橄欖油為主要食物脂肪的地中海飲食被譽為世界上最健康的飲食之一。研究表明，橄欖油中有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化物質，在降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的同時，增加高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），從而達到保護心血管的效果。常吃橄欖油有助於降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）
據介紹，地中海沿岸的居民許多身體健康指標都居世界前列，地中海成為世界三大疾病（心腦血管疾病、腫瘤、老年痴呆）發病率最低的地區。研究表明，橄欖油可以從多方面保護心血管系統，橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠增加體內好膽固醇的含量，降低壞膽固醇的含量。而體內好膽固醇的數量越多，動脈中氧化了的壞膽固醇的數量就越少。
據調查，食用橄欖油的地中海居民，患心臟病的危險下降45%，平均膽固醇下降13%，其中，低密度膽固醇下降21%。
此外，橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。其中，多不飽和脂肪酸中的ω3脂肪酸能降低腫瘤細胞從血液中攝取亞油酸的數量，從而能起到防癌作用。食用橄欖油的地中海居民，肺癌的發病率比美國要低50%。
8樓：情感心理剖析王老師
我覺得食用油的話還是壓榨的比較好一點吧，因為經常吃的就是這一種。
9樓：湖北飲食養生匯
壓榨的比浸出的更安全？油的等級越高越好？食品安全專家這樣說。
10樓：心靈獵人
壓榨是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學新增劑，保證產品安全、衛生、無汙染，天然營養不受破壞。
浸出是利用油脂和有機溶劑相互溶解的性質，將油料破碎壓成胚片或者膨化後，用正己烷等有機溶劑和油料胚片在名叫浸出器的裝置內接觸，將油料中的油脂萃取溶解出來。
2、方法不同。
壓榨法就是採用純物理壓榨制油工藝、經過選料、培炒、物理壓榨、最後經天然植物纖維過濾技術生產而成。
浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過「六脫」工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成。
3、特點不同。
壓榨法不涉及新增化學物質，保留了油料內的豐富營養，無化學溶劑汙染，不含任何化學防腐抗氧化劑。但出油率低相對較低。
浸出法出油率高、生產成本低，這也是大豆色拉油的**一般要低於壓榨油的原因之一。但是浸出過程中，食用油中的殘留不可避免。
壓榨的山茶油和浸出的山茶油有什麼區別
11樓：王
山茶油一般採取壓榨法。即用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油的方法，它淵源於傳統作坊的制油方法，是傳統的提取工藝。
農家自榨的山茶油，即使通過過濾才能達到國家二級標準。而正規的山茶油加工企業，從原茶油到成品茶油，通常要經過脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過程，才能生產出高品質的山茶油。
浸出屬於化學工藝。浸出法，即用物理化學原理，用食用級溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法。所謂的食品級溶劑。
就是六號輕汽油！！！在浸出過程中，食用油中的殘留溶劑不可避免，而且油質清淡無味，須新增化學試劑來延長食用油的儲存時間。
什麼品牌的山茶油好，山茶油什麼品牌好
優秀山茶油品牌有得爾樂 山潤 千島源 贛江 秋味坊 金勺 潤心 舍記坊 千歲好和六大茶山等。得爾樂品牌簡介 江西得爾樂實業 茶油知名品牌，江西省著名商標，江西省名牌農產品，集油茶的投資開發 種苗培育 產品研發 精深加工 銷售於一體綜合性集團公司。2.山潤品牌簡介 湖南山潤油茶科技發展 茶油知名品牌，...
山茶油多少錢一斤算是好的，野生山茶油多少錢一斤？
這個是很好的茶油，工藝中壓榨的是最好的，等級中一級是最好的。高是很正常的，一般壓榨的山茶油出油率都比較低，所以成本比較高。至少100左右吧，我們農村賣的都100一斤了，你可以想象品牌的要賣多少一斤才算好的 野生山茶油多少錢一斤？主要看你的品質啊，基本上都在200塊錢到300塊錢左右一斤。正宗山茶油多...
翡翠是重好還是輕好,烤箱輕的好還是重的好
保真的情況下,特定的玉質下,密度是一定的,越大越厚實的越重,那也就越好,至少從價錢上是這樣的,不過,品質上不一定,特別是不同的材質,不一定越重的越好,從寓意等層面也是這樣的,所以不能光看輕重的。烤箱輕的好還是重的好 你好 電子版烤箱較重,機械版烤箱較輕。希望能幫到你,謝謝 如果是自己家用,烤點小零食...