1樓：網友
水4粉6=14斤左右面條，水5粉5=15斤麵條，看你不同比例做什麼麵條，拉麵還是刀切手擀麵，各地氣候季節和水分多少影響麵條口感，當然新增劑也要。自己衡量吧，我是。
2樓：匿名使用者
首先要看麵粉的水分，一般麵粉水分是十四左右。十斤麵粉大概加水斤至斤吧。
3樓：
10斤麵粉大約可以製作15斤的麵條，我們拿手擀麵的製作來計算1、手擀麵的麵粉和水的比例大約在1斤面，半斤水這樣的比例2、按第一條比例來計算的話，10斤麵粉就需要5斤的水3、得出結論，10斤麵粉大約可以製作15斤的手擀麵當然這些重量還不包括雞蛋、鹽、鹼等（加雞蛋減水）的重量！
4樓：網友
看你放多少水和雞蛋了。
雜糧麵條每百斤麵粉加多少明礬？
5樓：犁飆
加鹽，一般過期麵粉吃不出來。
6樓：晴
這個要看你的製作手法和製作的材料份量如何？最少要加五份之一的份量會比較好。
7樓：石家莊新東方廚師學校
現在市場上不能加入明礬的。
請問一斤麵粉能生產多少麵條
8樓：網友
缺少量詞，不太好回答哦。。。不過從守恆定律來講，不管你加工什麼型別的麵條，在不新增任何新增劑和不考慮中間損耗的情況下，最終乾的麵條還是一斤。。。
9樓：霧都麗人
1斤麵粉加水後可以做出斤的麵條。
10樓：牛肉板面技術
你好！6斤乾麵粉可以出9斤麵條。謝謝！
100斤乾麵粉可加工出多少斤麵條
11樓：歷榮花瞿雪
一般麵條比其它和麵加水少。1斤麵粉加水4兩左右。1斤麵粉可出面條斤。100斤麵粉大概可以做140斤乾麵條。
12樓：頓建設容鸞
為了保證麵條的筋道爽口，麵條和麵一定要比饅頭、餃子面和的硬一些。正所謂：軟麵餃子、硬麵湯（指麵條）、不軟不硬的蒸乾糧。
具體引數是：500克麵粉、150—200克清水（冬多夏少）。
哦，如果是自己吃，可以加些食鹽、或食鹼調口味；若是外賣的話，什麼也別加，眾口難調。
計算方式：每斤麵粉+四兩水=每斤麵粉的麵條產出量，再乘以麵粉總量（你說的50斤），就是麵條的基本產出量。哦，這並非絕對準確數字，因為餐飲業是不可能有絕對精確的換算數字的。
50斤麵粉能做多少斤乾麵條
13樓：儒雅的赤木花開
能做70斤左右乾麵條。
1斤麵粉做麵條能出斤乾麵條，裡邊加入了鹽、還有部分水，所以出的多了。
14樓：廖澤
加工麵條放鹽是有限的，但不管加多少水，它始終是要曬乾的。曬乾的麵條水分很有限，要比純麵粉的水分少，所以一斤麵粉是做不出一斤乾麵條的。50斤麵粉曬成乾麵條也就48斤左右。
如果是做溼麵條的話，那就是麵粉的量加上水的量。
15樓：碰鏡龍
樓主說的是乾麵條。
如果每斤麵粉四兩水。
還要烘乾或曬乾。
那麼水就不是四兩了大概也就剩二兩多吧。
每斤面+二兩水（非精確資料）=乾麵條的淨產量大概也就60斤的樣子吧。
16樓：秋梵絲琦
乾麵條1斤能出9兩乾麵條，你說的是溼麵條出的多，因為是溼的，乾麵條需要烘乾，出不了那麼多，我就是做乾麵條的，有經驗。
17樓：騎著滑鼠旅行
這個實踐一下你用一斤面看能做多少斤麵條然後*50即可。
一斤麵粉能做出多少麵條
18樓：匿名使用者
機器出斤多點，手工製作出斤。鮮麵條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽斤、筋力源斤、水30-35斤。
工藝：將麵粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20-30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮麵條。
19樓：佟佳亮狂戊
一斤乾麵最多可以做到10個，最多了，一般是7-10個，再多就太小了。你試試就知道了。一斤面加水5-6兩，水面饅頭的劑子在80-100克左右。
一斤麵粉出多少麵條
20樓：佩佩佩佩佩玖
一般情況下，做麵條的中筋粉一斤麵粉加40%左右的水，也就是一斤麵粉能做出斤麵條。 麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
21樓：俎琳枋
機器軋麵條出斤，手工麵條出斤。鮮麵條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽斤、筋力源斤、筋力源斤、香蘭素10-20克、水30-32斤。
工藝：將麵粉、澱粉、筋力源h幹拌均勻，將筋力源g、鹽、香蘭素加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條。
22樓：燕趙風人
一般麵條比其它和麵加水少。1斤麵粉加水4兩左右。1斤麵粉可出面條斤。
23樓：一雙巧手繡人生
一斤乾麵粉軋出溼麵條是斤。
24樓：b加
一斤麵粉可加工成約斤麵條。
十斤面可以做多少斤成品麵包
25樓：江南所望深
一斤麵粉差不多可以做成20個麵包，10斤麵粉就差不多可以做成200個麵包。
一斤麵粉壓出多少溼麵條？1斤面能做多少溼麵條
機器出斤多點，手工製作出。5斤。鮮麵條配方 高筋麵粉95斤 澱粉5斤 鹽0.斤 筋力源。5斤 水30 35斤。工藝 將麵粉 澱粉幹拌均勻，將鹽 筋力源用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20 30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮麵條。大概計算方式。計算方式 每斤...
我想問自己蜂蠟加工一斤,能加工多少片
看在什麼地區,每個地區的 是不一樣的,純正的話可能要30到40塊錢一斤 蜜蜂蠟的專功效介紹 蜜蜂蠟 本屬經 異名蠟 肘後方 蜜跖 本草經集註 蜂蠟 現代實用中藥 為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等工蜂分泌的蠟質,經精製而成。動物形態詳蜂蜜條。採集春 秋二季,將取去蜂蜜後的蜂巢,入水鍋中加熱熔化,除去上層泡沫雜質...
十斤麵粉做饅頭要放多少鹼，老面饅頭，十斤麵粉需要放多少鹼
你好！過去放鹼，是因為發酵的菌種不純，老面 裡面含有乳酸菌。乳酸菌產生酸，所以要用鹼來中和。現在用酵母菌，根本沒有酸產生，所以絕對不要加鹼。鹼會破壞維生素，還會讓面發黃，味道變澀 泡打粉就是酵母，不用再放鹼了。蒸饅頭按下面的比例作就對了。用酵母發酵法做饅頭，具體操作過程如下 1 取500克麵粉放入面...