1樓：hui翽
判斷方法如下：
死後再凍的螃蟹眼睛發混，活著被凍的螃蟹眼睛清明。
一般的魚產品和蝦蟹等都是活體直接冷凍，這樣乙個是保證了營養的不流失還保證了品質的鮮活。食物的保質期還長經濟效益還高。死的螃蟹其體內已經開始變質，由其是蟹黃已近具有毒素，人是不能吃的。
會出現食物中毒，嚴重的死亡。
2樓：網友
看螃蟹的眼，不渾濁的是活著凍的渾濁的是死的凍的。
如向判別凍螃蟹是活著凍得還是死後凍得
3樓：along菲子
看螃蟹的腳就知道，腳要是收得緊緊的就是活的。腳要開開長長就是死的，活的螃蟹要是被冰凍他會緊張所以就猛跑，腳就有點收緊。
死蟹與活蟹的區別買了一些凍得螃蟹 不知道怎麼看死活
4樓：
看眼睛，用手碰一下眼睛如果眼睛很快的往回縮就是活蟹，如果碰了以後沒反應就是死的，千萬不要相信商販手裡拿的是活的，一定要自己碰一下蟹的眼睛。
螃蟹活著的時候冷凍好，還是死了以後再冷凍？
5樓：浦藍藍
據我所知，所有的東西都要鮮活的時候才好吃，死了味道就變了，所以在螃蟹活著的時候就要直接把他們給冷凍起來，想吃的時候在解凍。
6樓：羊舌青雪
螃蟹死後再冷凍會導致螃蟹的肉質和汁水流失，口味變得差勁。但是鮮活的螃蟹直接冷凍的話，雖然比起來鮮活的螃蟹是差一些，但是還是儲存了螃蟹原有的味道。但是螃蟹死了以後在冷凍，肉質就變得鬆軟，吃起來口感很差，蟹黃也流失了很多。
螃蟹還是趁鮮活的時候吃最好，保持了原來的鮮味，肉質流失的也比較少。
7樓：以心
當然是活著的時候冷凍比較好了，能保持螃蟹原有的味道，使其味道不流失，死了以後可能就被細菌給感染了，就不好吃了。
8樓：章妙嵐
還是活著的時候直接冷凍吧，也不會產生什麼細菌，如果死了的話，可能就會產生一些細菌，到時候吃起來也不好吃啊。
9樓：王倩
我覺得沒什麼區別，因為不過是或者冷凍還是死了再冷凍，都會導致螃蟹的鮮味流失，如果非要冷凍，那還是死了在冷凍吧。
10樓：名
經過我這麼多年吃螃蟹的經驗呢，還是鮮活的時候直接冷凍的好，能保持螃蟹的原汁原味，蟹肉也不會比較柴，口感會好一點。
11樓：以心
上次買了幾隻螃蟹，放在廚房裡忘記了。等想起來的時候已經是兩天後了，七八隻螃蟹大概死了一半吧，就趕快洗了洗，放冰箱裡了。後來拿出來煮了煮吃了，發現死的那幾只吃起來肉很柴，蟹黃也幾乎沒有了。
那幾只鮮活的放進冰箱的，但是幾乎沒有什麼區別，還是那麼鮮美。所以螃蟹還最好是鮮活的時候放進冰箱裡要好一點。
12樓：薊依萱
如果是喜歡吃螃蟹鮮活味道的話還是推薦鮮活冷藏，最起碼能保持住螃蟹一半一上的鮮味，肉質也會比較緊實，味道還是比較好的。
13樓：沉夜孤星
我之前專門做過乙個實驗，一部分是活著的時候冷凍的，一部分是死了的時候冷凍的，結果是活的冷凍的那幾只比較好吃一些。
凍帝王蟹怎樣區分活凍還是死凍，新不新鮮
14樓：
前言朋友 給了2個活的長腳蟹 有些小 但好在是活的 味道也還不錯 活得海蟹蒸著吃的話 可以什麼材料也不沾 直接吃也很鮮美 也可以生著吃 用芥末和生抽 如果是冷凍的蟹 可以用柚子醋一起吃。
螃蟹活著的時候冷凍好，還是死了以後在冷凍
15樓：匿名使用者
1全部最好還是不要吃，因為死了螃蟹身體裡會含有某種毒素，對身體不好。
把活螃蟹放在冰箱裡，只能讓放在冷藏室，不能放在冷凍室，低與零度它肯定會死啊。
把螃蟹紮好放進冰箱的時候最好在螃蟹外面裹一層溼毛巾，這樣它能活得久點。
吃螃蟹的時候，最好沾料（調配方法：放糖加醋還有生薑末），因為螃蟹是寒性的，姜是熱的。
16樓：好看的都是男神
螃蟹死了以後就不能再食用了。
我在市場上買的凍螃蟹後來才知道死螃蟹不能吃可我現在想知道我在市場上買的凍螃蟹能吃嗎
17樓：真憨老虎
首先確認的是，死螃蟹確實不能吃；凍蟹有兩種情況，1、超市裡放在冰塊上綁好的蟹，其實沒死，只是凍住了，還是可以吃的；2、攤販們賣的凍蟹，那是有死有活，買的話風險很大，建議別買。
分辨螃蟹死活的方法很簡單，如果蟹已經不動了，還在吐泡泡的就是活的，然後拎起乙隻蟹腳，把蟹提起來，其他幾隻蟹腳仍然能收縮起來的是活的，如果全耷拉下來，基本就是死的了，快死的蟹最好立即放鍋裡蒸，否則很快就能產生毒素。
螃蟹鮮凍和熟凍得區別
18樓：匿名使用者
螃蟹鮮凍多少可以保留一些水份再拿出來做的時候應該比熟凍的蟹嫩且鮮，熟凍再次加熱蟹肉容易發緊發乾。希望有幫助。
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1全部我現在也讀網路教育，可以相互交流一下。教育部批准了68所高等學校開展現代網路教育試點，對這68所高校培養的達到本 專科畢業要求的網路教育學生，由學校按照國家有關規定頒發高等教育學歷證書，學歷證書電子註冊後，國家予以承認。這68所現代 網路教育試點高校名單如下 北京大學 中國人民大學 清華大學 ...
怎麼才能知道玉石是真的還是假的怎樣才能知道玉是不是真的
打火機打下就知道。黑了就不是 可靠的辨別方法是 看 聽 測試。看，主要看晶體透明度，真玉透明度較強，油脂光澤 聽，真玉聲音清脆，反之聲音悶啞 測試，真玉從玻璃上劃過，玻璃上留下劃痕，而玉石本身則絲毫無損。常見的假玉有塑膠 著色玻璃 雲石 大理石 電色假玉以玉粉和水晶加鹽水製成的合成班用硝子仿製的玉器...
潮汕凍螃蟹是怎麼做的？好吃嗎？要用什麼螃蟹來做
潮州凍蟹的材料 花蟹500克，香菜5克。鹽 味精各2克，浙江紅醋50克，薑末5克，精油少量。潮州凍蟹的做法 1 將花蟹洗淨紮好後上籠蒸熟。2 取出冷卻後，去蟹臍蓋 背殼 鰓 胃和其他汙物，用淨水衝淨。然後將蟹身一切為二，再各切成四塊，放盤中，放上蟹蓋，抹上油，邊上綴些香菜。3 將餘下的調料放入味碟中...