1樓：華夏夢使
做麵館，這是起早摸黑的生意。那麼乙個人開，首先就要考慮好自己能不能堅持得下來。還有就是忙起來的時候乙個人忙不忙過來，以及要是萬一生意不是很理想時要怎樣應對做足準備！
我不知道你的店是開在**的，要是鬧市的話，那我還是希望你能找個做家常菜的廚師跟你一起合著開。並且在晚上最好還有個燒烤什麼的肖夜來增加店裡人氣。
2樓：網友
開面館注意的就是品類。。你經營的產品有沒有特色。能不能吸引到人。
還有能不能吃些苦頭了。
3樓：網友
不管幾個人開面館。。我們都注重我們自己產品的特色。
和一些店面的體驗感覺。
開面館都要注意什麼
4樓：一品煮男
開面館必須的費用還有：
1.轉讓費：
視店面所在商圈及當地消費水平，一般幾千至幾萬元不等。一般這筆費用到實在不想做的時候轉出去都不會虧，但是請初次開店的朋友注意你考慮的店面區域是否涉嫌拆遷。
2.租金：視當地消費水平一般每月每平公尺30-200元不等，但是如果做平民消費最好不超過100元每平民，一般的交付方式為付三壓一，如：100元/平公尺*50平公尺*4=2萬元。
3.裝修：麵館屬於快餐範疇，裝修力求簡潔衛生，主要是廚房要求全部牆地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營業前廳只需把地磚做好，牆磚或者牆紙貼到一公尺五左右就可以了，一般簡裝預算1-2萬元即可。
4．證照辦理：
麵館的證照一般需要：衛生許可證、個體工商證、稅務登記證，個別地方可能需要消防證，一般按照正常程式500元左右就可全部辦好。
5.鋪貨費：
開店前需要購置的調料、食材，用具等，一般預算五千元左右。
6．週轉資金。
小型麵館週轉資金兩千元左右就可以了。
7.後備資金。
這筆費用非常必要，因為開乙個麵館的經營前期生意有很大的不確定性，建議後備資金預算在至少夠維持店面週轉3各月以上。
以上預算是來自：愛尚川味飲食資訊網。
5樓：網友
提供萬州面技術：
雜醬麵，豌豆雜醬麵，紅燒牛肉麵，紅燒肥腸面，酸菜肉絲麵，`泡椒羊肉，泡椒牛肉，泡椒肉絲，泡椒雞雜，泡椒腰花，肝腰合炒，三鮮面，榨菜肉絲麵，番茄雞蛋麵，豇豆肉沫面等。
另外還有好吃的炒飯，蓋飯，保證味道。`
實體店在重慶開縣。
品嚐後繳學費進廚房，包吃。 想學可以q 我。
6樓：百毒指導
1、要好吃；2、要乾淨；3、**合理；4、速度快。
7樓：濟南美味課堂小吃培訓
隨著《舌尖上的中國》熱播，重慶小面，蘭州牛肉麵，陝西臊子面等麵食，再一次走到了人們的眼中，掀起了一波面條熱。很多人因此看到了裡面的商機，將麵食店作為自己創業開店的首選。相對比的其他的食物來說，麵食店學習起來操作簡單，出餐更快，能夠形成堂食＋外賣的銷售方式，市場火熱的美食，應當來說掙錢很容易，然而也有很多人面店運營不是很理想，甚至有些店面長期處於虧損的情況，對於一些創業小白來說，如果想要成功的開好一家麵食店該怎麼做呢？
美味學院，作為特色餐飲創業培訓的連鎖品牌，經驗豐富的創業導師給出了這幾項建議：
一。正確的店鋪選址是成功的關鍵。
地段，地段，地段，地段的選擇對於一家美食店來來說，非常重要，開面館也相同如此，選擇對的開店位置，人氣不愁，正好人們擁有從眾心理，又能帶來更多的人氣，而且極易將店鋪成為網紅店鋪，因此我們要從租金，競爭對手的分佈，**量等位置，二。開店運營要有經營技巧。
學校周邊，步行街，小區旁，任何能想到的經營場所都會出現麵館，但是如何才眾多面館中脫穎而出，確實我們應該考慮的問題，同時由於口味的問題，客戶不經常固定在某一家店，因此要想真正的留住顧客，要經常更新菜品，除了固定的主打菜品，包括小食也要根據季節性進行更換，在開業的前期，五一，國慶等節點，做好活動營銷等工作，要提前做好選單，海報等前期籌備工作。
三．裝修風格要有新意。
店鋪的裝修可以稱為臉面，乙個好的店鋪裝修能夠吸引來很多的顧客，特別是一些裝修風格有新意的店鋪，極易成為網紅店。因此我們在進行店鋪裝修的時候，要根據菜品的定性，以及主要的客戶人群進行裝修，常見的風格為文藝風，復古風格。
四．人員組建要具備專業性。
很多美食店鋪因為服務的專業性而被人熟知。比如說海底撈，每次排隊很多人，但是店家會準備一些水果，糕點，以及其他的小零食，而且還提供了一些桌遊，圍棋等遊戲。好的團隊人員能夠提供的專業的接待服務，以及針對危機突發事件的處理能力。
想學重慶小面，蘭州牛肉麵等特色麵食，美味學院非常適合你，聘請從業多年的老師傅教學，還提供創業幫扶，讓你真材實料學技術，自己創業當老闆。
開面館都要注意什麼？
8樓：網友
一、位置選擇。
1、位置的重要性其實不用多說大家也是知道的，但是就像經濟基礎決定上層建築一樣，知道的人多做到的人少。那麼如何才能選擇乙個好的位置呢？
2、首先**量是乙個大的基礎，在有了大的**量以後就要進行深層次的剖析，這些人是不是你的目標客戶。比如十字路口的人很多，但是這些人大多都是匆匆過客一般不會停留，這個時候再多的**量也是無濟於事的。因此這一點尤其需要注意，人多，還得是你的目標人群。
就像煮打哥重慶小面的直營店一樣，要麼是在商場要麼是在學校。
二、環境選擇。
1、這一點很多人在看到標題的時候以為或者和第一點是一樣的，但其實兩者區別很大。環境選擇指的是店面周圍的不可逆環境，比如地理位置。
選址一定不要選在一些斜坡或者是難以去到的地方，有的店面前面會有一大塊空地，或者是需要上臺階才能上，或者是在意個通風口或者是死衚衕等等等，這些地方是一定不能去的。為什麼？因為千萬不要高估了人們的勤奮程度。
大多數人而言都是能偷懶就偷懶，能少走幾步就少走幾步。
三、成本控制。
1、成本控制不等於成本剋扣，永遠都要記住，如果想要在生存之外尋求發展，一些必要成本是必不可少的。像店面裝飾、食材原材料的選擇、足夠的人手等。最重要的是，乙個好的店面位置所需要付出的轉讓費和房租。
2、而哪些成本是可以控制的呢？比如每天所做的牛肉的數量，應該按照平時的實際銷售量來決定。有些時候寧願少做一點點，也不要盲目的做很多。
其次就是一定要做好財務分析，這樣你在最後算賬的時候才能知道哪一塊消費過大，再去判斷是否能在這一塊上儘量做到成本控制。這有點兒像個人記賬的意思，但更為專業和重要。
開面館需要注意些什麼
9樓：匿名使用者
主要五點，一是多看看 客流量大的地方生意相對好但房租也高，這就要自己注意平衡了。
二是從售價裡倒擠成本，一碗麵的售價大多不會出入太大，你賣的高了去的人就少了，算好你一天要多少毛利能保證多少利潤。所以在售價基本固定的情況下，只能比誰的成本低。
三要有個接待量的概念，對相關的事做好準備。比如店裡有八張桌每張能坐四個人，假設高峰期12點到1點，能坐60個人左右。你需要知道這乙個小時你能不能做出六十碗麵，需要和麵機嗎？
面和多少？料準備多少？泡菜之類每天需要多少？
開幾個火口？幾口鍋下面？你的碗總共準備多少？
萬一賣得沒幹淨碗了怎麼辦……等等等等。
四要乙個人開店是不可能的，就算是隻擺三五張桌的小店也需要兩個人。你不可能一邊在廚房忙一邊出去收拾餐桌給新客人坐。
五要有心裡準備，開個小店真的很累不信洗一百個碗試試。服務行業老話就是下九流。你要知道，街邊小店的「顧客至上」有時幾乎是低聲下氣。
你可能會遇到嫌你做的面鹹了淡了肉少了各種情況。要知道沒人做的飯能符合所有人口味。而且有時候你沒注意面裡有根頭髮什麼的，是很難很難徹底杜絕的。
所以解決這些雞毛蒜皮的事需要一些市井生活的能力，說實話這對現代人來說挺難的。
給你乙個建議吧，面給的多點，去吃麵的人一般都是打工的老百姓，一是吃飯時間短，二是解決吃飯問題，三是每天吃就會考慮錢 就是能不能吃起 和別的食物比 在量上在味道上在**上比。味道這個東西乙個是你的水平是一定的，能提高的空間小，另乙個是眾口難調，一人乙個口味這個就不好說了，所以你能做到的就是比別的店多給客人一點面。你想面的成本是多少，一斤面四兩水，就是斤四兩的麵糰，一碗麵 三兩 你能出四碗半，所以多給客人一點面，客人是能感覺到的，味道大體相同下能讓客人吃的飽也是優勢。
祝順利。
10樓：w上善若水
開面館需要注意首先還是味道要好 ,要有特色，然後要乾淨衛生環境好，再就是地段要在**量大的。希望能幫到你。
開面館需要注意些什麼，開面館都要注意什麼
主要五點，一是多看看 客流量大的地方生意相對好但房租也高，這就要自己注意平衡了。二是從售價裡倒擠成本，一碗麵的售價大多不會出入太大，你賣的高了去的人就少了，算好你一天要多少毛利能保證多少利潤。所以在售價基本固定的情況下，只能比誰的成本低。三要有個接待量的概念，對相關的事做好準備。比如店裡有八張桌每張...
一個人開1500公里應該注意什麼
不要超過100公里的時速。在你購車的4s店買保險，然後拿著交強險保單副本 身份證 新車合格證 新車發票，去車管所開外地臨時牌照，15天或30天有效期油門輕緩，等你到目的地已經快磨合好 轉速 儘量在3000轉以內。速度 100以內，前500km，輪胎 懸掛 剎車系統沒磨合好，要更慢一些，最好90以內，...
人可以開什麼店，一個人可以開什麼店
選擇開一家兒童手工樂園，在店裡不僅可以讓孩子在興趣愛好方面得到培養，也能夠提高動手動腦能力，經營內容有可以提高孩子們動手能力的手工類，也有體現出團隊意識，活躍動腦能力的益智類等等，綜合性的經營內容，經營方式有課堂系列，親子互動系列，零售等等，靈活性經營，經營簡單，而且收益高。回答建議可以開彩票站，或...