1樓：乾萊資訊諮詢
打春吃的美食如下：1.春餅：在立春時節，傳統的老北京人家家戶戶都會吃春餅，也叫作咬春。春餅很多地區都會吃，但是老北京的春餅會有點不一樣。
2.合菜：合菜也是北京地區在立春時節吃的美食之一。製作合菜的食材並不是多高階，都是十分常見的食材，有韭黃，粉絲，菠菜，肉絲，胡巖派豆芽菜。
3.蘿蔔：立春吃蘿蔔在很多地區都流行，棗吵在北京也不例外。到褲賀了立春這天嗎，北京人也會買上一些蘿蔔回來吃，其實也叫做咬春。
2樓：万俟柏
打春即立春，在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅，稱為「咬春」；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春捲。
立春，是二十四節氣中的第乙個節氣，胡液前明清官方曆書中被歸入正月節氣；到達時間點在公曆每年2月3-5日（農曆正月初一前後），太陽到達褲清黃經315°時。
立春是漢族民間重要的傳統節日之一。「立」是「開始」的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語埋慎花香；春是生長，耕耘播種。
從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。
打春吃什麼
3樓：網友
1、春餅。
春餅，又叫荷葉餅，是一種燙麵薄餅——即用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，薄薄的，香香的麵餅，包裹上有葷有素的各式小菜。
相傳春餅最講究的吃法是一定要捲成筒狀，從頭吃到尾，俗語叫「有頭有尾」。立春日，闔家圍桌食之其樂無窮。
2、春捲。春捲也是立春日人們經常吃的節慶美食，是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。
春捲是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然後下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可鹹可甜。
3、春盤。五辛盤又稱辛盤、春盤。即在盤中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜，作為冷盤食用。現在寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切絲而成，既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。
晉以下，元旦日有食五辛盤的傳統民俗。意在嘗新。源於漢代立春日食生菜。立春吃五辛盤，是古人在立春之日以蔬菜、水果、餅餌盛於盤中饋贈親友的習俗。
4、春酒。清代地方誌關於立春的記載中常常提到「飲春酒」。這裡的春酒有著狹義和廣義之分。狹義的春酒指的是酒，在北方一般是燒酒，在南方是公尺酒，只是立春飲食的成分之一。
廣義的春酒指的是立春的春宴，例如《儀封縣誌》和《考城縣誌》載：「立春：迎春，觀土牛，飲春酒。」這種新年春宴的日期要持續數日之久，甚至要到元宵節。
4樓：飛翔
打春又叫立春、咬春、報春。由於地區行成各自不同的風俗習慣，有迎春行順的慶賀祭祀與活動，有打春的『打牛』，有咬春的吃春盤、春餅、春捲、咬蘿蔔等。
中國打春都吃什麼
5樓：網友
打春吃春菜，各地習俗不一。如牡蠣拌菠菜、陳皮蘿蔔煮肉圓、黃豆芽燉豬手、鯉魚酸湯。
6樓：餘念
1、春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。
蔬菜主要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：
春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」
2、田艾籺：田艾籺是春季常見的時令食品。在開春時節，萬物復甦，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10釐公尺高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。
據《食物本草》裡介紹，田艾具有祛溼，暖胃，清腸等功效。田艾籺也是拜神的節令貢品，祈禱風調雨順。
3、春餅：春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在乙個盤子裡，成為「春盤」。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：「立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。」
4、春捲（春蠶）：《歲時廣記》：「京師富貴人家造面蠶，名曰『探官蠶』。又因立春日做此，故又稱『探春蠶』。」
5、咬春（吃蘿蔔）：明《酌中志》：「立春之時，無貴賤嚼羅卜，曰『咬春』。」
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