1樓：情感導師簡一
可以吃八月初一吃甌雞，在肥城，農衝碧歷八月初一的早晨吃甌雞。雞是老母雞。在頭天晚上，把宰殺後的母雞清洗乾淨，豁開的雞肚子裡放上一把黑豆、一些豬食菜（白花菜）。
然後，放到鍋裡，文火慢煮。煮上七八個小時，到八月初一早晨，太陽沒有出來時吃。肥城人稱為「補膘」。
能不能補膘不得而知，不過雞、黑豆都是富有營養的，而白花菜搜度娘得知：白花菜富含對人體有益的17種微量元素，有氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸毫克、鈣202毫克、鐵毫亮大克，明顯高於其他闊葉蔬菜。
這種菜具有獨特的風味，是聞名遐邇的地方特產。其莖葉醃製後可食用，是夏季主要的一種醃菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津敬判豎、開胃建脾、增進食慾。
2樓：網友
*甌雞的豬食菜能吃**。豬食菜柔嫩多汁口感細膩，無論清炒、涼拌還是前正和肉混炒，都是舌尖上的美味，同時它也富含對人體有益的17種微量元素，有氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元純空素，具有獨特的風味，是聞名遐邇的地方特做悔瞎產。不過請注意，每個人對食物的接受程度可能會有所不同，如果對這種食物過敏或感到不適，應該立即停止食用並尋求醫生的幫助。
八月初一燜雞吃有什麼好處怎麼燜法
3樓：惆悵_颯君
這叫【八月初一甌雞】
頭天晚上把雞做乾淨放在罐子封好燜，還可放上疙瘩鹹菜，姜香油，白花菜，枸杞和人參。第二天早晨在太陽沒出來之前全部吃盡。不過，吃雞的必須是家裡的女主人，女子還要不聲不響地倒坐在自家門檻上。
在乙隻整雞肚子的裡放一枝豬食菜，雞燜好之後，豬食菜味道也入了雞肉。立秋過後，天氣轉涼，女子食了用豬食菜燉的雞能夠暖脾暖胃，**女子的病，整個冬天身體都會好。
按照中醫理論，不管是身體虛弱還是身強力壯，秋天都是食補的大好季節。雞有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損、強筋骨、長志安神、增強身體免疫力、延年益壽等功效，可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈的調補，對於腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效。因此，喝湯吃肉，是進補的最佳食物之一。
但吃雞肉進補也並非人人皆宜。雞肉含有豐富的蛋白質，為了避免加重腎臟負擔，尿毒症患者禁食；雞肉性溫，為了避免助熱，高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食；雞肉中磷的含量較高，為了避免影響鐵劑的吸收，服用鐵劑時暫不要食用雞肉。另外，用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：
雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
甌雞：甌雞的甌字，是個形聲字，旁邊乙個瓦字，說明甌雞用的器皿是瓦罐，具體做法是：將三年老母雞宰殺，整支放入甌中，加入適量清水，放入當歸、黨參、山藥等中藥材後用泥巴封口，在甌外圍堆滿鋸末或穀糠點燃，燜煮一夜，天明後可食用。
農曆八月初一這天一些家鄉有吃雞的風俗，又叫饞老婆節，舊時農村主婦上有公婆要孝敬，下有孩子要撫養，有好東西還要悄悄給男人留下，惟獨苦了自己。但八月初一這天卻可以獨享乙隻雞，多少體現了丈夫對妻子的一點愛護，儘管只有一天，也昭示了女人在家中的重要地位。
一些地方把這天的雞肉全部給孩子們吃，據說吃了可以大吉大利。多半是因為貧窮時給小孩子打饞的由來，大人捨不得吃，留給孩子。
溫州小吃什麼有名
4樓：連蕊佘申
長人餛飩，在五馬街過去點，天一角，燈糕。
溫州人愛吃什麼菜
5樓：乙懷厹
溫州人喜歡的菜品很多，第一是三絲敲魚 是溫州民間傳統佳餚，相傳有百餘年曆史。主料黃魚肉或魷魚肉，切塊蘸幹澱粉，敲成薄片。氽熟後切成長條，與肉絲、火腿絲、香菇絲清湯中烹製。
三絲敲魚湯清味醇，鮮嫩爽滑，獨具風味。錦繡魚絲 是特一級烹調師金次凡的創新佳餚，在1983年我國烹調名師技術表演鑑定會上，以此獻藝。第二是 錦繡魚絲 選用鮮活黑魚（俗稱烏鯉），取背脊肉切成細絲，炒制而成。
魚絲條條不斷，絲絲勻稱，乳白色基調，綴以幾絲紅綠柿椒，色彩絢麗和諧。第三是 蒜子魚皮 魚皮即鯊魚皮，具有解毒、殺蟲、愈虛勞功能。蒜子魚皮以魚皮為主料，加大蒜烹製而成，蒜香濃郁，魚皮軟糯，味鮮美，是溫州民眾推崇的酒席大菜之。
一。第四是 爆墨魚花 溫州人以墨魚作原料，能製作很多菜餚，以爆墨魚花最有特色。墨魚肉鍥花刀，燒熟後片片墨魚捲曲成麥穗狀，造型美觀。沒有深厚的功底，難以發揮特色，是乙隻刀工、火候並重的名餚。
第五是 炸溜黃魚 選用新鮮大黃魚烹製，以鮮、嫩、香三大特色著稱，是溫州傳統內味菜。此菜炸制和制滷緊密配合，上桌時氣泡翻滾，吱吱作響，很能活躍筵氣氛，食以外脆裡嫩，酸甜可口。第六是 雙味蝤蛑 溫州蝤蛑肉臺膏脂，細嫩腴美。
雙味蝤蛑以清蒸和鍋貼兩種烹調技法制成，形態活潑，色彩豔麗，一菜雙味，風味獨特。龍魚 選用新鮮黑魚烹製，呈蟠龍狀，色、香、味、形堪稱一絕。
6樓：匿名使用者
這個很難說的，每個人口味都不一樣，我可以給你介紹下溫州特色點的。
1 香螺 直接放水裡煮，水裡可以加點薑片 煮好之後瀝去水 沾醬油醋吃。醬油醋很關鍵，據說是溫州特色，至少我在浙江其他地方沒遇見過， 7分醬油3分醋加一點味精 可以滴幾滴麻油。
2 江蟹生。 就是生吃江蟹 醃製過的螃蟹加胡椒粉 醋 蒜泥 黃酒。寧波 舟山一帶也有這個吃法 他們叫蟹醬 超市裡有賣做好的。
3 海蜇皮 海蜇頭 超市裡有的賣 一般來說海蜇頭檔次比海蜇皮高 當然別忘記了醬油醋。
4 猷蠓(音：油蒙) 在別的地方可能叫青蟹。 切塊放到碗裡 加水 黃酒 放到鍋裡去蒸。
7樓：匿名使用者
溫州菜以海鮮為主，菜品口味新鮮，淡而不薄，烹調技術講究輕油，輕芡，注重刀工。
8樓：匿名使用者
大家的口味不一樣 但大多數的喜歡吃香螺、普通的螺絲、炒年糕、龍魚、炒豬皮、炒溫州茄子、豬尾巴等。
9樓：匿名使用者
香螺、普通的螺絲、炒年糕、龍魚、炒豬皮、炒溫州茄子、豬尾巴、風味雞爪子、魚丸湯、淹芥菜頭。
10樓：匿名使用者
溫州人愛吃生，如生吃三文魚、生吃象拔蚌等。
溫州特色名吃十大排名是怎樣的？哪種最好吃？
11樓：網友
溫州特色小吃十大排名是燈盞糕、糯公尺飯、炒粉幹、永嘉麥餅、豬髒粉、魚丸、魚餅、瘦肉丸、醬肉、鴨舌。最好吃是燈盞糕和鴨舌。
燈盞糕是浙江溫州，福建連城的傳統特色名點，溫州十大名小吃之一，同時也是福建連城地方特色小吃。 屬於油炸食品，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。
一般是用大公尺、黃豆磨成稠漿，加入麵粉，包裹蘿蔔絲為餡料，油炸而成。燈盞糕外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味。剛出油鍋的燈盞糕，濃香撲鼻，金黃誘人，令人食慾頓生。
溫州鴨舌是一道著名的地方小吃，屬於冷盤。鴨舌是滷的，風至半乾，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼。溫州人稱鴨舌為「鴨賺」，而不稱鴨舌。
在溫州話中舌發音和虧錢發音相近，但是溫州生意人多，覺得「舌」的發音不吉利，所以把鴨舌改稱為「鴨賺」。在我的印象裡，提到溫州小吃，第一反應便是鴨舌。可以毫不誇張的說，溫州人愛吃鴨舌的程度很深，如果將一年吃的鴨舌連起來的話，估計可以繞地球好幾圈。
12樓：趙叔叔哈
溫州特色的名吃十大排名是：
1、魚餅；2、醬肉；
3、魚生蝦醬；
4、溫州粉幹。
5、長魚圓。
6、溫州鬆糕。
7、醬鴨舌。
8、溫州湯圓。
但是溫州最好吃的小吃，還是要根據個人的口味了，有些人統一認為溫州的鬆糕最好處。
13樓：鴿子小盆友
溫州特色名吃十大排名分別是：魚丸、鍋貼、燈盞糕、溫州餛飩、鴨舌、永嘉麥餅、豬髒粉、魚餅、糯公尺飯、炒粉幹。溫州餛飩最好吃。
因為溫州餛飩製作精細，餛飩皮薄，餡肉用新鮮瘦肉，配以紫菜、蛋絲、肉鬆、浸酒蝦公尺，湯鮮味醇，具有濃郁的地方風味。
14樓：遊俠
魚丸、糯公尺粉、鴨舌、豬舌頭、炒粉幹、馬蹄酥、脆餅、拖羅餅、燒餅。溫州美食太多，排名不分先後，很多都是吃了一口還想吃第二口的。特別是溫州魚丸，外地人來溫州必須品嚐的美食。
15樓：網友
溫州的美食可謂五花八門，從山珍到海味，從名菜到小吃，多不勝數。溫州十大特色小吃，它包括永嘉麥餅、瘦肉丸、鍋貼、燈盞糕、溫州餛飩、鴨舌、豬髒粉、魚丸/餅、糯公尺飯、炒粉幹。溫州每家早餐店幾乎都有糯公尺飯，這是每一代溫州人記憶中的早餐味道。
16樓：銘研
溫州十大名吃排名如下：溫州魚丸、溫州燈盞糕、溫州豬髒粉、醬肉、藤椒鴨舌、魚生蝦醬、溫州湯圓、溫州鬆糕、溫州粉幹、溫州魚餅。魚生蝦醬最好吃，他滿足了大多數人對於海鮮的熱愛。
17樓：網友
炒粉幹很好吃，我在永嘉界坑吃的，比城市裡的好多了。
溫州雞殼的做法主要是高湯
18樓：網友
配料基本為蔥、姜、料酒。
溫州雞殼高湯製作方法：
原料：整雞乙隻、棒骨2根、清水5斤。
1、洗淨的整雞、棒骨跺小。
2、冷水入鍋，將雞和棒骨焯水去血水。
3、用流水將焯過水的雞和棒骨衝淨下。
4、大湯鍋放足夠的清水（5斤），再將雞和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火燒開轉小火，小火至少煮上6小時。
19樓：網友
（鮮湯） 一般分為毛湯、
三大類。1、毛湯。
毛湯大量用於普通烹調， 餐廚中常常連續滾煮，連續取用補水。
原料：雞骨，鴨骨，，碎肉，等， 無特別要求。
火侯：冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時。
出湯率：原料的3—5倍。
原料：選用雞鴨，豬爪，豬肘等容易出湯白(脂酸)的原料。
火侯：原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，文火慢滾至湯稠呈乳白色。
出湯率：原料的1—2倍。
分普通清湯和精製清湯。
1）普通清湯：
原料：老母雞(自然放養的老母雞)，配部分瘦豬肉。
火侯：原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持。
微開，翻著碎小水泡。火侯過大會煮成白色，火侯過小則鮮香味不濃。
出湯率：原料的1-2倍。
2）精製清湯 (，頂湯，單吊湯，雙吊湯)
取普通清湯用紗布過濾。 取雞肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻。 把雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾。湯中渾濁。
被雞茸吸附後，除盡雞茸。這一精製過程叫"吊湯"。精製過2次的清湯叫"雙吊湯"。
20樓：歌德酒吧收銀軟體
還可以炒著吃，蒼南的滷雞殼做的非常好吃，還有平陽的，
溫州臘雞翅怎麼做
21樓：於是忘了季節
溫州風味臘雞翅。
主料main
雞翅根5斤。
輔料others
食鹽45克 花椒粉10克 白酒80克 白糖50克 老抽50克 生抽40克。
曬雞翅比臘腸要快，一般2天就可以吃了，太陽好的話曬3天就差不多了，就算沒有太陽，那風吹著風乾4，5天也可以的。
雞翅的迷人之處就是經過晾曬的外皮在蒸熟之後會變的糯糯的，很好吃，而且幹香嚼勁十足。
當然，除了雞翅你還可以用這個方法曬豬肉條，鴨掌，鴨邊腿，雞琵琶腿，全雞，全鴨等等，具體晾曬時間要看你的臘味的大小。
溫州風味臘雞翅的做法。
步驟step
雞翅根自然解凍以後用溫水清洗乾淨，有殘餘的雞毛記得除去步驟step
雞翅洗淨以後撈出控幹水分。
步驟step
把雞翅放入乙個大容器內，加所有的調料進去拌勻步驟step
把雞翅蓋好醃6個小時左右，一般晚上醃，第二天早上就可以曬了步驟step
雞翅醃好以後用棉繩綁好，整串掛在通風向陽的地方晾曬就可以了溫州風味臘雞翅的成品圖。
溫州風味臘雞翅的烹飪技巧。
技巧tips
注意事項：曬臘味氣溫最好在10度以下的氣溫晾曬，還有不能用黃酒代替白酒，白酒在這裡起到的作用不但是去腥，更是可以防止晾曬的過程，蒼蠅等這些小蟲子在上面產卵，到後面吃的時候，幾乎是吃不出酒味來的。關於怎麼吃：
因為雞翅已經曬到很乾了，所以最好的食用方法是用洗公尺水略浸泡十分鐘以後拿來蒸著吃，如果煮的話只需用流動的水洗去表面的灰塵即可。關於怎麼儲存：冬天的儲存方法可以掛在通風處陰乾，要麼跟我一樣曬好就真空包裝，放陰涼處或者冰箱冷藏儲存。
還有乙個方法就是全部收起來以後放到冰箱冷凍裡儲存，這樣可以儲存一年左右。
這配置能吃雞嗎，這個配置能吃雞嗎？
以上的來配置應該勉強可以自 玩絕地求生 刺激戰場這款手遊 ios系統 iphone6及以上支援 安卓系統 2g以上記憶體 至於安卓機的配置可以參考下面這個 1 驍龍820 821 835等高階處理器配上4g以上記憶體的話，應該可以無壓力執行 2 驍龍625 430 801 810 652這些中端處理...
珊瑚菜能吃嗎，珊瑚能吃嗎？
珊瑚菜的話，它有很好的養陰清肺去談止咳的功效，一般情況下用於 由於陽虛而引起的肺熱乾咳，咽乾口渴的症狀。對於胃不好，和身體虛弱的人要少吃。珊瑚能吃嗎？今天小彭回來說 班裡有學生問她告訴他們不能吃。我接著笑話她 珊瑚是石頭，你說能吃嗎？呵呵，這一說，引起了大家的興趣，都說上網查查吧。不查則已，一查讓我...
孕婦能吃雞嗎，孕婦能吃蝦嗎？
你是吃雞才懷孕的，這還要問嗎。孕婦能吃蝦嗎？對於準媽媽來說，食用蝦肉和蝦皮，不但能夠補充鈣和鋅，還能夠幫助寶寶的大腦發育，有效推動孩子進一步發育成長。而且分娩後食用蝦肉，還可以幫助乳汁的產出。但是需要提醒各位的是，在食用蝦之前，先少量食用，觀察自身是否有過敏反應，如膚色發紅，起疹，肚子疼痛等等，如果...