1樓：網友
1、帶瞎用擀麵杖在案板上擀，也能用蒜臼搗，量大的話有專門的小型粉碎機（芝麻、鹽等都可細化），要注意的是要等花生等涼透後再做，否則會出油太多。
2、用研磨器，沒有的話能用玻璃瓶擀碎再放進堅固的容器裡用平底的瓶子舂，蠢春空花生公尺森穗本身就含有油份，大多弄成粉是無法成乾粉的。
怎麼把花生打成乾的粉末而不出油
2樓：小美美生活百科
<>花生是一種高油質，高蛋白的油料作物。食品工業在製作花生粉時使用不超過100攝氏度的熱水加工，加工過程中才不會使花生出油。家中自制花生公尺乾粉的具體方法如下。
清洗花生公尺，清理雜質並撿出較小顆粒花生公尺，保留飽滿、均勻、顆粒較大的花生公尺；將花生公尺平鋪在烤盤上，設定烤箱溫度180度、十五分鐘，烘烤中要偶爾取出烤盤翻攪一下，使花生受熱均勻防止烤糊；烤好後的花生取出、放涼，搓去紅色種皮；將去皮花生公尺放入料理機內，啟動打粉的功能，打出的花生粉細膩均勻，使用方便，可做餡料和冷盤調料。
怎麼把花生打成乾的粉末卻不出油？
3樓：北網域名稱醫
一、方法一：在80℃溫度下烘焙花生公尺4分鐘以去除種皮，然後浸入30℃飽和鹽溶液中1分鐘左右。再把花生公尺放入100℃的熱水中進行熱處理20分鐘。
用水沖洗後，放入90℃的熱水中浸泡約30分鐘，然後把花生公尺粉碎成泥狀。最後用常規方法噴幹成為能通過300目篩子的近於白色的花生粉。用此法加工而成的花生粉沒有因改變蛋白質或脂肪含量而產生異味。
方法二：食品工業常常使用下列流程：1、選擇無穗巨集兆黴爛的花生公尺。
2、去種皮，在常溫水中浸泡半小時，使用花生公尺脫皮機去掉種皮。3、熱燙。在96攝氏度的熱水中熱燙5分鐘，其作用是鈍化脂肪氧化酶，利於花生公尺吸水，便於研磨。
96攝氏度的熱水可以使花生蛋白不過度變性，又利於脂肪氧化酶鈍化）4、先用碟片式研磨機進行粗磨，再用膠體磨進行精磨，花生粉細度可達小於10微公尺(um)。二、花生是一種高油質，高蛋白的油料作物，在夏季容易「走油」，甚至出現哈喇味。花生公尺含有脂肪氧化酶可以使氧氣與油脂發生反應而生成氫過氧化物，植物體中的脂氧合酶具有高度的基團專一性，他只能作用於1，4-順，順-戊二烯基位置，且此基團應處於脂肪酸的ω-8位。
在脂氧合酶的作用下脂肪酸的ω-8先失去質子形成自由基，而絕尺後進一步被氧化形成烴、醇、醛、酸等化合物，這些化合物具有異味。這樣，花生公尺容易產生哈喇味。上述兩種方法制作花生粉使用不超過100攝氏度的熱水加工，加工過程中不會使花生出油，同時消除脂肪氧化酶的作用，猜租預防哈喇味的產生。
食品工業上常常將花生粉進行脫脂，然後用脫脂花生粉進行後續生產，預防哈喇味的產生。
花生粉出油怎麼處理乾淨
4樓：凍幹之星
1. 吸油紙：先用吸油紙將油花生粉的表面的油擦去，這樣大部分的油就可以吸去了。
2.抹布：用抹布將油花生粉隱伍擦洗，該方法對於較輕微的油漬有較好的效果。
3.洗滌劑：在抹布上塗抹一些洗滌劑，然後用抹布擦洗，這樣油漬就會漸漸洗掉了。
4.水果酸敏攜坦：將油花生粉浸泡在檸檬汁或蘋果酸中，然後用抹布擦洗，這也可以清橋桐除油漬。
熟花生怎麼樣才能打成乾粉
5樓：
摘要。您好親，熟花生經過清洗乾淨，可以攤在操作檯上，使用杵磨機或是食物研磨機將其磨成粉狀，也可以採用攪拌機、攪拌器等將其打成乾粉。
您好芹山親，熟花生經過清洗乾淨，可以攤在操作檯上，使用杵磨機或是食物研磨機將其磨成粉狀，也可以採用豎首褲攪拌機、攪拌器等將其打成乾粉餘簡。
在熟花生中橘鏈加入少量的水分，應用攪拌機或是攪拌器將其打成漿狀，再圓鋒孫使用各式細碎機將它變成乾粉的狀態。基卜同時也可以採用杵磨機或是食物研磨機將其細磨成粉狀。
怎麼把花生打成乾的粉末 而不出油
6樓：匿名使用者
要炒的！但是如果量太少是做不了的，因為沒有小型打粉機！掏藥的那東東應該是不行，不過你先把花生炒了試試。
7樓：匿名使用者
芝麻你可以在打粉之前在用鍋迅速翻炒兩下，除去水氣，炒出來不能放，要馬上壓，壓好後放入乾燥的玻璃瓶裡，瓶蓋上撲一層抽紙，這樣密封的瓶子就可以防潮了。核桃也一樣的儲存。我們在說壓核桃的方法，核桃剁成小粒，用鍋炒熟，放在一邊涼一會，涼了後核桃發脆，這樣就好壓核桃粉了，花生粉這類油氣重的也可以這樣壓。
8樓：0號
花生要烤乾再打，油炸的和油炒的都不能打粉，用烤箱設定180度～15分鐘（中途翻兩下）然後去皮打粉。
9樓：網友
可以把花生打成漿噴霧乾燥。
10樓：匿名使用者
花生和芝麻研磨前最好烘烤一下。
花生的含油率是多少，花生的出油率一般是多少？
花生的含油率高達50 以上 由於花生的含油量高達50 以上，所以成了製作食用油的好材料，產出的油氣味香醇，炒菜可口。除此之外，它的外殼還可以用於飼料 新型能源開發以及造紙行業。花生裡含有豐富的維生素，對人體多個方面的健康都有幫助 維生素k可以止血 維生素e和少量的鋅可以增加記憶力，滋潤 維生素c可以...