1樓：凱秀付
眉山屬於樂山市，因此兩地的飲食有許多共通之處，但有幾樣美食卻是離開眉山就很難吃出地道味，比如東坡肘子、丹稜凍粑和洪雅藤椒缽缽雞。絕對能收穫隔壁本地吃貨讚許的目光！因為這才是東坡肘子最地道的開啟方式。
這是一道非常簡單家常菜，經濟實惠，下飯特棒，大人小孩都喜歡吃。今天中午全家吃公尺飯，我專門給家人做了一**這菜，原本想著沒人吃。
而且能增加食物的營養。白菜和粉絲的**也比較便宜，用這二樣食材搭配白菜吃，省錢又好吃。四川人辣不怕。
至今仍能想起幾年前廣州颱風天超市搶購誰也不要的辣椒，和四川火鍋那句響徹網路的口號鴛鴦鍋是四川人最後的底線授予「世界美食之都」稱號的城市，擁有截然不同的味蕾追求。廣東人不吃辣，四川人辣不怕。
至今仍大一時候已經工作的姐姐帶我則扒返去的新街口分店，就一次，就愛上了這家店！桌面裝潢很別緻，餐具都放鍋肉可謂是川菜扛把子，江湖地位尊貴。對此，早已因川菜分為三大派系而互相鄙視的四川人難得達孫飢成一致。
入蜀不吃回鍋肉，等。」資此碼料記載，這也叫「手把肉」，即執刀自割自食的白肉。，每道菜也是各具特色。
我最愛吃粵菜的烤乳豬、鹽焗雞、白切雞、燒鵝、叉燒、茄子煲、還有糖水。還我並非專業廚師，只是愛做菜，愛琢磨而已，我都能做成這樣，況且那些川菜大師呢？好不好吃，您看看。
只是愛做菜，愛琢磨而已，我都能做成這樣，況且那些川菜大師呢？好不好吃，您看看判斷判斷唄！答案很可能就是「肥腸嘛」。
肥腴的大腸，彈牙的口感，飽滿的汁水……光想想就讓**口水。豬肉消費。
2樓：家博寶貝啊
火鍋，水煮魚，酸菜魚，回鍋肉，魚香肉絲，宮保雞丁等等這些菜都是川娃子比較喜歡吃的，而且非常下飯。
3樓：按時服藥
辣子雞丁，火鍋，雞公煲，重慶小面，甜水麵，冒菜，麻辣燙，麻辣香鍋等等。
4樓：小豆子子梓
川娃子愛吃的川菜特別的多，例如兔頭，成都火鍋，水煮漏隱枝牛肉，螞蟻上樹，魚香茄子，攜消回鍋肉，麻婆豆腐，東坡肘子返敏。
5樓：白珍全全全
魚香肉絲，麻婆豆腐，酸菜魚，回鍋肉，辣子雞，擔擔麵，椒麻雞，水煮魚。這些都是川娃子愛吃的川菜。
來看看吃過哪些川菜呢？
6樓：巨蟹丫丫愛吃肉
熱愛勞動的人最美最帥，祝大家勞動快樂！
通過新加坡電視臺這個國際視窗，從「火筵工作室」瞭解四川的味道。
新加坡朋友如約而至，火哥帶著節目組深入市場，從基礎食材開始瞭解四川的味道。「百菜還是白菜好，諸肉還是豬肉香」四川的豬肉是全國最好的，天府之國豐富的物產讓主持人眼花繚亂。火哥還現場教授主持人川菜之王——回鍋肉，主持人立馬愛上了這個味道。
從清晨六點到傍晚時分，二十四道經典川味全部呈現在我們眼前。
川菜的基本味型為鹹甜，苦，辣，酸，鮮，香七種。在鹹鮮的基本味型的基礎上，又可調配變化為多種複合味型，今天呈現的是最經典的24種複合味道。在川菜烹飪過程中，運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。
一菜一格 百菜百味」是川菜最貼切的名片。
不多說了，來看看這二十四道都有些啥？
辣椒的天地：
1紅油味：紅油雞絲涼麵。
2蒜泥味：蒜泥白肉。
3酸辣味：酸辣豆花。
4怪味：怪味鴨掌。
5煳辣味：蓑衣黃瓜。
6陳皮味：陳皮牛肉。
7豉椒味：豉椒兔丁。
8荔枝味：宮保雞丁。
9魚香味：魚香肉絲。
10家常味：回鍋肉。
花椒的舞臺：
11 麻辣味：水煮牛柳。
12 椒鹽味：椒鹽酥肉。
13 椒麻味：椒麻雞。
甜蜜的樂園：
14 甜香味：甜燒白。
15 糖醋味：糖醋脆皮魚。
16 鹹甜味：櫻桃肉。
七絕的江湖：
17 麻醬味：麻醬鳳尾。
18 芥末味：芥末三絲。
19 薑汁味：薑汁豇豆。
20 糟香味：醪糟粉子。
21 醬香味：醬燒春筍。
22 五香味：五香鴨舌。
23 煙香味：煙燻老臘肉。
鹽裡的乾坤：
24鹹鮮味：罈子肉。
我們一起經歷、品味經典川味！
7樓：楊梅女醬
川菜真的是麻辣鮮香，很下飯，我吃過的川菜有麻婆豆腐、魚香肉絲、魚香茄子、酸菜魚、水煮肉片、川味回鍋肉等家常川菜。
8樓：哇塞塞影視剪輯
我吃過的川菜有麻辣水煮魚，麻辣水煮肉，宮爆雞丁。我個人非常的喜歡吃川菜，因為我非常的喜歡吃辣，而川菜正好符合這個口味。
9樓：珈露哩
川香辣子雞，麻辣魚，毛血旺等等，這些都是川菜，這些川菜都具有一致的特色就是麻辣，吃起來非常下飯。
10樓：劉心安兒
川菜中比較經典的菜有夫妻肺片，宮爆雞丁，水煮肉片，水煮魚，魚香肉絲，紅油抄手等等，這些菜我都吃過，而且都非常的美味。
11樓：你真的很好嗎
我個人吃過的川菜有，火爆腰花，粉蒸排骨，辣子雞丁，毛血旺，回鍋肉，剁椒魚頭等川菜。
12樓：江江問問從
回鍋肉是川菜中最經典的家常菜，也是在全國流傳最廣的一道川菜，此菜採用先煮熟再炒制的方法，故名回鍋肉。成菜後鹹鮮適口、口味獨特、肥而不膩，色澤紅亮，微辣回甘。
13樓：sky小吉吉
吃過的川菜有四川火鍋，水煮魚，回鍋肉，麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮肉片，辣子雞，酸菜魚，宮保雞丁。
14樓：網友
川菜中我吃過的有，水煮魚，香辣乾鍋，夫妻肺片，回鍋肉，麻辣豆腐，粉蒸排骨，三鮮肉，魚香肉絲，爆炒腰花，宮保雞丁等。這些我都吃過，而且都非常的美味爽口，好安逸喲。
有什麼川菜是你比較喜歡吃的？
15樓：玉函幽夢
我會首先想改前到口水雞，主要還是在於我本身就是乙個特別喜歡吃雞肉的人，但是平時對於雞肉的那種和蘑菇一起燉，或者是像**雞核旅清那樣的做法，我已經有一些吃膩了，但是川菜口水雞的做法和其他雞肉的做法是與眾不同的，因為口水雞這道菜帶給我們最直接的感受就是鎮拆口感比較清爽，吃不出雞肉的那種油膩感，而且在吃口水雞的過程中能夠有一種麻辣鹹香的感覺，甚至可以說，吃過口水雞之後，讓我有一種唇齒留香的體驗。
而且總體而言做口水雞的話，步驟，也不算是很繁瑣我自己在家也可以進行嘗試，而且我對於這道菜的做法也是比較有心得的，在這道菜中我也進行了特別的改進，我做口水雞的時候，我往往會，將醬料，按照自己的做法，加入一些特有的辣醬，對於這種改進的做法，我的家人都是很喜歡的，，當然，除了口水雞之外，魚香肉絲這道川菜也是我比較擅長和喜歡。
寶寶愛吃川菜
16樓：香飄漫漫
喜歡川菜的辣味和可口的美味：
一、富順香辣醬。
香辣醬四川富順地方名產。它有香醇、味鮮、爽辣可口的特點，風味獨特。是以辣椒、釀造醬油、食用鹽、水等作為主要原料，再經傳統工藝製作而成。
可以直接食用或者用於各類菜餚、麵食調料，它還具有開胃助食等效果，被消費者譽稱「富順一絕，香辣之冠」的美名。
二、鹹味燒白。
燒白是四川人的叫法，是一道四川省漢族特色菜餚。它的成品色澤紅亮，吃起來鹹鮮味濃、趴軟適度、肥而不膩。它的製作過程較為複雜，一般是以五花肉、芽菜、海椒、豆鼓等為主要原料，再經多道工序製作而成，是川蜀民間不可不品的美味。
三、自貢燕窩絲。
燕窩絲是四川自貢獨創的漢族特色美食。它是一種麵食，有外形美觀、松泡散軟、絲條均勻、香甜爽口等特點，是採用麵粉、白糖、化豬油、櫻桃、蜜餞等為主要原料，再經過多道工序精心加工而成。它以外形獨特、調味、口感等方面成為糕點中的新葩，並得到了食客們的稱讚。
四、牛肚火鍋。
牛肚火鍋是四川，重慶等地漢族傳統名菜。它有味重麻辣、湯濃而鮮等特點，是以牛毛肚為主要原料，牛油、豆瓣、薑末、辣椒、花椒等等為輔料製作而成的火鍋滷汁，它是屬於火鍋類，可以根據自己的喜好放入牛肝、牛腰、黃牛背柳肉等其它菜品。四季皆宜，尤其是在冬天的時候食用，吃著全身暖洋洋的。
有誰喜歡吃川菜？
17樓：網友
你好，我特別喜歡吃川菜的味道。川菜的味道就是麻辣鮮香。作為八大菜系之一，很多人對於川菜時情有獨鍾的，而且在川菜中有很多代表搏搭性的菜品，有夫妻肺片，水煮回鍋肉等，經典的菜品，但是對於我而言，當聽到川菜的時候，我第答嫌乙個想到的菜應該還是口水雞了。
之所以聽到川菜的時候，我會首先想到口水雞，主要還是在於我本身就是乙個特別喜歡吃雞肉的人，但是平時對於雞肉的那種和蘑清銀手菇一起燉，或者是像**雞那樣的做法，我已經有一些吃膩了，但是川菜口水雞的做法和其他雞肉的做法是與眾不同的，因為口水雞這道菜帶給我們最直接的感受就是口感比較清爽，吃不出雞肉的那種油膩感，而且在吃口水雞的過程中能夠有一種麻辣鹹香的感覺，甚至可以說，吃過口水雞之後，讓我有一種唇齒留香的體驗。
而且總體而言做口水雞的話，步驟也不算是很繁瑣我自己在家也可以進行嘗試，而且我對於這道菜的做法也是比較有心得的，在這道菜中我也進行了特別的改進，我做口水雞的時候，我往往會將醬料按照自己的做法，加入一些特有的辣醬，對於這種改進的做法，我的家人都是很喜歡的，當然，除了口水雞之外，川菜的火鍋在也是特別受歡迎的，魚香肉絲這道川菜也是我比較擅長和喜歡的菜系。
四川人所說的瓜娃子是什麼意思四川話，瓜娃子是什麼意思？
瓜娃子 通常是四川地區範圍內，人們一種常說的口頭禪之一，貶大於褒，一般指罵人傻瓜，或對親近之人的戲稱例如長輩對晚輩，或者情侶之間，以及關係非常要好的朋友之間，這類幾類關係的人之間說瓜娃子一般是對他的愛稱。而如果是陌生人或者關係不是很熟的情況下就不建議使用，這有比較強烈的挑釁和貶低性辱罵的成分在裡面，...
問問大家的意見？ 10，問問大家的意見？
問問大家的意見？肯定是非常失落，而且心情沮喪。一些美妙的心理感受被突然終止，會使人的負面情緒突然增長，這是人的本能反應。打個比方，計劃一星期了，準備週末和朋友郊遊。早上醒來，突然下雨了，你會是什麼感受？不過，人的情緒是可以調整的，負面情緒也會很快被正面情緒所替代，替代的時間因人而異。開朗的人快一些，...
四川話瓜娃子代表什麼意思？是罵人嗎
釋義 四川部分地區人口頭禪之一，褒貶不定 傻瓜，或對親近之人的戲稱。補充 成都人說誰是瓜娃子可能有以下三種意義 一是此人是傻子，神經有問題 二是此人不聰明，反應比較遲鈍 三是此人是其最喜愛的人，瓜娃子是對他的愛稱。1 同時，在四川話裡，瓜也可以做形容詞，相當於 傻 笨 例 唉，你看這人好瓜哦。這孩子...