1樓：瑞柏習惜夢
已經發酵耐拆芹了，不能喝了。蜂蜜的儲存方法很簡單，常溫、陰涼、避光就行，夏天天氣很熱時要注意就是，發現有人把蜂蜜在昌畢冰箱裡冷藏，完全沒必要，但蜂王漿對溫度要求很高，必須低溫御漏冷藏。
2樓：沙香茅泰鴻
蜂蜜已經變質了，由於蜂蜜的濃度太低或者儲存不甚，再加上夏天的高溫蜂蜜很容易出現樓主所說的情況，如殲悶果已經發酸了，建議旦灶不要吃了，免得得不償失。
我家模改扮是養蜂的，對蜂產品有所瞭解，有什麼不明白的，再來問我哈，隨時幫你解答！
3樓：應彤僑韶
如果已經發酸了，再加上夏天的高溫蜂蜜很容易出現樓主所說的情況，免得得不償失。
我家是養蜂的，有什麼不明白的，隨時幫你解答，對蜂產品有所瞭解，再來問我哈，建議數橋扮不要吃了，消運由薯灶於蜂蜜的濃度太低或者儲存不甚蜂蜜已經變質了。
4樓：延疇藺朝旭
也許是蜂蜜裡放白糖了。夏天一熱食用時勺子絞拌蜂蜜和糖不合出現氣泡。蜂蜜裡不進去水和異物是不會便質的。
5樓：布密義寄蕾
蜂磨亂碰蜜能**中度的**傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做**。
傷口敷陪陵料。
時，細菌無法生瞎談長。
蜂蜜沖水後，喝起來有點酸酸的，正常嗎？一點點。
6樓：nw剛剛好
蜂蜜沖水後喝起來有點酸酸的，沒有過保質期的話，是正常的。
蜂蜜發酸可能是因為蜜源植物引起的。每一種蜂蜜採集的蜜源植物不同，就會影響蜂蜜的的味道和口感。如果採集的植物花蜜帶有酸味，釀造的蜂蜜可能也會有微微發酸的味道。
這樣的蜂蜜可以放心食用。
7樓：白羊遠巨集
正常。1、蜂蜜本來就是酸性的，ph在左右，只是它的甜味大於酸味，如果味道感覺是酸的那麼最大的可能是（假蜜除外）蜂蜜做的水分叫多也就是不成熟蜜發酵導致蜂蜜發酸，最好不要食用了。
2、剛買回來時香味比較濃郁，時間長了以後香味就淡了很多，這是香精調出來的特點。
3、用水沖服偏酸味，如果你是用熱水沖服有酸味而冷水沖服沒有偏酸，則是有蜂蜜的成分。如果你用熱水和冷水沖服都偏酸，則是假蜜，這樣就未必有蜂蜜的成分。
4、味道帶澀味，這是裡面加了白礬，有的人在勾兌後，為了使溶液看著比較均勻，會新增白礬。白礬內含鋁，進食過多對人體神經系統有影響。
8樓：沐浴的黎明
蜂蜜沖水喝為什麼會有淡淡的酸味？可能有的人在喝蜂蜜的時候遇到這樣的情況，不禁會有些疑慮，那麼，蜂蜜有酸味正常麼？真蜂蜜是稍微有點酸味的。
純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，入口甜，而後酸。 因為蜂蜜蜜源的不同，不同種類的蜂蜜味道也不一樣。比如荊條蜜、芝麻蜜等酸味會比較重，這是因為蜂蜜中本身含有諸多的有機、無機酸類，如檸檬酸、果酸等。
如果蜂蜜沒有兌水喝著就有酸味則可能這個蜂蜜發酵變質了，請勿食用。還有在衝蜂蜜的時候宜用60度以下溫水沖服，溫度過高會破壞蜂蜜的營養成分，而且更易有酸味。 對於蜂蜜的貯存，宜放在陰涼乾燥處，且最好密封。
9樓：農大蜂學實驗室
蜂蜜發酸要分情況，天然蜂蜜由於含有大量抗氧化活性酶導致優質蜂蜜本身口感就是略帶酸味的，但是如果嚴重發酸並且表層有大量氣泡，並且有酒味就是發酵了，不適合食用，看情況微微發酸屬於優質蜂蜜的特性不影響食用。
蜂蜜上面一行白沫,有點酸,還能吃嗎
10樓：田野牧蜂
蜂蜜出現白沫也不一定是變質，有些蜂蜜在運輸過程中經歷了搖晃震動就會產生少量氣泡。而變質蜂蜜往往出現異常的酸味、臭味、苦味甚至是發酵後的酒精氣味，也有的在表面產生大量密集的小氣泡，出現此類情況後就不建議繼續食用了。
11樓：農大蜂學實驗室
蜂蜜是蜜蜂從野外採集來的，蜂蜜益生菌和抗氧化活性酶是蜂蜜中主要的對人體有益的活性物質兩種活性物質，由於活性酶ph值是導致很多天然蜂蜜口感略酸，屬於正常現象，但是如果蜂蜜表層產生大量氣泡，並且發酸嚴重就屬於變質發酵了，不適合食用。
12樓：十二花香成熟蜜
蜂蜜的泡沫可以分為兩種情況，第一種是不正常的泡沫，就是蜂蜜發酵。原理是蜂蜜的水分含量大，適宜耐糖酵母菌的生長，這些細菌分解蜂。
蜜中的糖分，使之變成酒精，然後氧化為醋酸和水、二氧化碳，這些氣泡就是二氧化碳，其典型特徵就是蜂蜜變稀(有水生成)、有酒精味或者有酸味。這樣的氣泡。
是不正常的氣泡，預示著蜂蜜發酵變質，不能食用了。
另一種蜂蜜的泡沫是正常的蜂蜜泡沫。蜂蜜有後熟性，可能有人知道蜂蜜經過7天時間的發酵以後，就。
表示成熟了，其實不太對，蜂蜜在7天以後的很長時間裡，內部仍然發生著化學反應，葡萄糖轉化酶或者澱粉酶仍然在不停的工作，而這些酶轉化蜂蜜的糖分的時候。
會有氣泡產生。這樣的蜂蜜在表面會有一層細膩的白色的泡沫，常見於新鮮蜂蜜或者生產時間不長的蜂蜜，這是正常的現象。
蜂蜜變酸的原因，蜂蜜變酸是由於受到耐糖酵母菌的汙染，酵母菌在蜂蜜中大量繁殖，而造成的蜂蜜變酸，也就是蜂蜜發酵變酸。可能有人會問，蜂蜜不是永久不會。
變質的食物嗎？怎麼會發酵變酸呢？這裡解釋一下，說蜂蜜不會變質是有條件的，第一，蜂蜜的質量要好，波美度42度以上，這樣的波美度不利於酵母菌生長，是。
不會發酵變酸的；第二，蜂蜜要密封儲存，因為蜂蜜長期暴露於空氣中的話，會吸收空氣中的水分，使蜂蜜的波美度降低，水分增加，利於酵母菌繁殖。只有滿足這。
兩個條件，蜂蜜才不會變質。
如果你的蜂蜜沒有太明顯變酸的話，還是可以吃的。你可以將蜂蜜隔水加熱到攝氏60度，攪拌使之均勻受熱，這樣就能殺死汙染蜂蜜的酵母菌，使蜂蜜的酸味消失，這樣蜂蜜還可以繼續食用。如果經過加熱蜂蜜的酸味還不能消除的話，那麼這樣的蜂蜜就不具有食用價值了。
13樓：枚曼雲
之所以會有白沫可能是蜂蜜熟化不夠，水分比較多，放的時間長了，溫度高了，發酵導致的，所以會酸，泡水後會更明顯。
如果是真的蜂蜜的話，還是可以吃的。如果不能確定是真蜂蜜，那就不要吃了。
14樓：洋氣的大唐唐
肯定是商店裡買的吧，不是純的蜂蜜，放的地方溫度有點高，如果是純的蜂蜜時間放的在久，它只會在上面有一層結晶體，建議還是不要吃的好。
蜂蜜買回來拿點出來塗在手或布上，陽光照後，如果有一層結晶的小顆粒，說明是加工過的，不純，如果什麼都沒有那是純的蜂蜜哦。
蜂蜜發酸了變稀了還能喝嗎
15樓：網友
既然是發酵那品質絕對是發生改變，發生改變就不要食用了。
16樓：戲子麥兜
這個蜜的濃度不高，所以容易發酵。一般純蜜是可以儲存2到3不變質不變味的。這個蜂蜜發酸已經是發酵了，最好別吃了。
不過平時做個**還是可以的。以後想喝蜂蜜到我家蜂場的小店看看，網上店鋪的名字是戲子麥兜。
17樓：天鵝之城蜂蜜坊
發酸是因為蜂蜜濃度不夠發酵了，明顯的酸味就別喝了。 還有一種情況是瓶子裡的蜂蜜下面結晶，上部沒結晶的變稀，如果是這樣，把上面變稀發酸的部分倒掉，結晶的蜂蜜還能食用。
18樓：唐河劉記蜂場
有些發酸是正常，因為蜂蜜會發酵，濃度高的發酵輕，不易變酸，濃度低的發酵重容易變酸，至於變稀了是因為氣溫的影響，溫度越高的環境下越稀，你放冰箱裡就稠些。
19樓：潮音洞主
蜂蜜含糖量很大，本身就有防腐作用。雖然裡面有耐高糖的酵母，但是不會很快變質。你的變化那麼大，就令人懷疑其品質了。
20樓：曝冰
蜂蜜放時間長了會有一定的發酵，這和成熟度有關係，一般是沒什麼問題的，但是如果產生很大的酸味有可能是壞掉了，沒有太好的辦法。
個人見解。
21樓：一日千里來
不要喝了，可能是密封不好，進去細菌了。
蜂蜜起泡了，還有股酸味還能喝嗎？
22樓：肉丸說車
蜂蜜發酸建議不要喝了。
蜂蜜起泡的原因：
1) 天然成熟的蜂蜜中蛋白質有4-7種，通常以膠體物質存在，它是蜂蜜中介於分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒，這種膠體物質在淺色蜂蜜中的含量為，它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響，膠體物質並能促成蜂蜜起泡泡，從而影響蜂蜜外觀度。
2)未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因普，遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低ph值，能抑制微生物的生長發育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質---過氧化氫的結果。
23樓：網友
不能喝了。天然成熟的蜂蜜中蛋白質有4～7種，通常以膠體物質存在，它是蜂蜜中介於分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒，這種膠體物質在淺色的洋槐花蜂蜜中的含量為，在深色蜂蜜中為1%左右（棗花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜），它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響，膠體物質並能促成蜂蜜起泡泡，從而影響蜂蜜外觀度。
未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因，普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低ph值，能抑制微生物的生長發育。
更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質---過氧化氫的結果，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。
這與蜂蜜的發酵有區別：常見的水蜜，如1天的蜂蜜，因其水分較大，蜂蜜除了有泡泡外，還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味，發酸，發酵，已經不能食用的。
24樓：zy涼涼
關於蜂蜜酸味是否變質：蜂蜜裡發生的變化，有些並不能通過感官來鑑別，最常遇到的，可以通過感官鑑別的蜂蜜出現酸味的問題。 不同品種的蜂蜜，酸度並不一樣。
一般酸度在3以下口嘗不會發現酸味，酸度超過4便會有酸味。有些口嘗發現較嚴重酸味的蜜，其成份可能已經發生了變化。已經不是新鮮蜂蜜。
如果蜂蜜波美度40度以下，含水量超過 23% 時，在適當的溫度條件下，酵母菌會導致蜂蜜發酵，將蜂蜜中的成分轉化為乙醇（酒精），甘油，水，醋酸等，這些產物會使蜂蜜發酸、變味，並釋放出二氧化碳，產生氣泡。 你說的蜂蜜發酸了，說明已經有一定程度的變質了，但不排除可能的蜂蜜本身的酸性，比如荊條蜜，本身酸度就較高。但是如果你的蜂蜜酸味比較大，那麼變質的可能性就相當高，請暫時停止服繼續用 而且蜂蜜是絕對避免高溫加熱的，高溫加熱會破壞蜂蜜中的活性成分，平時沖服蜂蜜的水溫不可超過60度 像你說的你們對蜂蜜又進行了加熱處理，本身就是錯誤的做法，如果是高溫處理的話，蜂蜜中的活性成分被破壞殆盡，那麼食用蜂蜜就沒什麼保健意義了，和直接吃糖差不多了 波美度高的優質蜂蜜不需要做任何其他處理就能夠儲存1到2年的時間也沒問題。
應該說可以喝。
25樓：我是梅大如
蜂蜜原本就是酸性的，如果酸味明顯的話那就是發酵了，最好不要吃了。
蜂蜜表面一層白色泡沫有點酸正常嗎
26樓：網友
蜂蜜是否變質是要看其白色泡沫的量和酸味的程度。
蜂蜜中輕微的酸味是沒事的，是因為低濃度蜜受熱有點發酵。而且，純天然蜂蜜後味都帶酸。如果酸味比較重，可能已經變質了，不建議喝。
檢查蜂蜜變質的方法：
1）蜂蜜變得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝）。蜂蜜變質主要是溫度公升高所致，因此可以放冰箱或者放到相對比較涼的地方；
2）蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢位。此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
蜂蜜搖動起泡沫，真的蜂蜜搖晃會出泡沫嗎
這是因為你買的蜂蜜濃度不是很高，應該在41度左右吧，所以感覺會有點稀。就是水分多的意思，你可以放心吃，不影響營養 我家就是養蜜蜂的 恭喜你啊，買到好蜜了 蜂蜜起泡其實也是衡量蜂蜜是否是原生態，是否是純真蜂蜜的標誌之一，也是檢測方法之一。沒有加工的蜂蜜在搖動時容易出現泡泡的原因有以下幾點 1 蜂蜜中蜂...
魚缸裡有泡沫怎麼處理，魚缸裡面起泡沫是怎麼回事
1 沉澱法 將水放置一段時間，等到沉澱變清後抽出上面的汙物使用。2 過濾法 用細砂子或過濾布過濾後使用。3 化學處理法 將白礬搗碎，按0 01 比例均勻撒入水中擾伴。可使浮游物快速沉澱，一天後水變的較清新。使用白礬，用量一定要掌握好，用量過多對魚有害。4 導致水中有泡沫的原因有如下幾種 1 魚的密度...
機油起泡沫，是什麼原因造成的
原因 油品中有水分進入，就會產生大量泡沫，同時油品會出現渾濁現象也稱乳化 外界汙染物混入機油 竄氣 呼吸孔進入大量的空氣也會產生大量的泡沫 氣溫接近或低於機油推薦使用的環境溫度低限 機油的抗泡性不好，需要考察機油真假，同批次油品在其他裝置及其他車輛使用情況。您好，我是您的專屬技師，用心，細心，專心為...