1樓：乾萊資訊諮詢
人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的美好願望。
農曆二月二這天吃麵是傳統的習俗，也代表好運的意思，龍抬頭吃麵條叫「扶龍鬚」。立春之日食龍鬚麵有「順順溜溜、順心如意」的美好寓意。二月二這一天民間飲食多以「龍」為名，如吃水餃叫「吃龍耳」,吃公尺飯叫「吃龍子」,吃餛飩叫「吃龍眼」,吃麵條叫「扶龍鬚」,蒸餅也在面上做出龍鱗狀來，稱「龍鱗餅」。
這些習俗寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的美好願望。
龍鬚麵為傳統麵食，流行於北方廣大地區。龍鬚麵是一種又細又長、形似龍鬚的麵條，由山東抻面演變旅帆而來，已有300多年的歷史。在中國農曆二月二龍抬頭，有吃龍鬚麵之俗。
今已為居民普通食拆胡雹品，常年食做猜用。雞蛋1個、鹽2克、清水135克，攪打成均勻的蛋水液。麵條機內倒入麵粉400克，把蛋水液倒入，選用龍鬚麵功能模片，把鮮龍鬚麵做好。
如果自制龍鬚麵嫌麻煩，也可以用幹龍鬚麵條或購買現成的龍鬚麵代替。
2樓：爆爆星願
吃龍鬚麵有「順順溜模返溜、順心如意」的美好寓意。
龍鬚麵因面絲細如髮絲，下滾水如銀龍行碼察入海，故而得名龍鬚麵，人們在二月二吃碗龍鬚麵表示對龍王的敬意，希望在接下來的一年當中能夠風調雨順，家人都順利美好。有的地方在這一天會去祭拜龍王，也有的地方會舉辦一些活動，但總的來說都是祈求平安和美好，代表著大家的一種願望。
龍鬚麵為北方傳統風味筵席面點品種之一，是從山東抻面演變出來的食品，已有300多年的歷史。龍鬚麵為漢族麵食，流行於北方廣大地區，是一種又細又長、形似龍鬚的麵條，通常農曆二月二龍抬頭，有吃龍鬚麵之俗，今已為居民普通食品，常年食用。
龍鬚麵背後的歷史
相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春吃春餅的日子裡，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，邊品嚐，邊讚賞，龍顏大悅，讚不絕口，從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心，由於抻面的姿勢，如氣壯山河一般，抻出的面猶如交織在一起的龍鬚，故名龍鬚麵。
龍鬚麵的製作技藝可不簡單，單是把每根面都拉得細如髮絲，就需要"深厚的功力"。龍鬚麵製作技藝入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。
由於龍鬚麵麵條較細，不宜在湯中呆太久，所以龍鬚麵在做的時候，掌握麵條入水的時間非常重要，而且吃也要檔茄趁熱吃，不然面在湯裡時間久了就太軟了，失去了口感。
龍鬚麵的來歷
3樓：鋼鐵姐妹團yuumi鴨
「龍鬚麵」是我國北方傳統風味筵席面點品種之一，是從山東抻面演變出來的精品，至今已有300多年的歷史。相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春吃春餅的日子裡，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，邊品嚐，邊讚賞，龍顏大悅，讚不絕口。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。
由於抻面的姿式，如氣壯山河一般，抻出的面細如髮絲，猶如交織在一起的龍鬚，故名龍鬚麵。
據說這個節日起源於三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏「重農桑，務耕田」。每年農曆二月初二這天，「皇婚送飯，御駕親耕」，自理一畝三分地。
後來，**帝、唐堯、夏禹等紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統做法，而且還當作一項重要的國策來實行，在二月初二這天，舉行盛大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是「龍頭節」的來歷。
龍頭節這天，北方農村家家都要做餅，稱作「龍鱗餅」，說龍有了鱗就不會受凍。還要做麵條，叫「龍鬚麵」，為的使龍在新的一年裡更健壯有力。再就是「煮豬頭」，這豬頭都是在臘月裡殺豬時割下來，割下後就吊在房樑上，直等到二月二這天才摘下來洗涮蒸煮——家家院子裡都瀰漫著肉香，以等待龍的醒來。
據說，這天如果龍還沒醒，那轟轟的雷聲就要呼喚了。醒來的龍，人們都爭著往家裡引。早晨很早就到河邊去挑水，一路上還撒穀糠或灶灰，一直到院落裡。
引龍敬龍，為的是求得一年風調雨順，五穀豐登。有句諺語說：「二月二，龍抬頭，大囤滿，小囤流」。
於是過「龍頭節」的時候，家家院落裡還要「畫倉子」，人們手裡拿個小盒兒，裡邊裝滿灶灰，然後一把一把地在院中撒畫，先畫出尖尖的倉頂，再畫鼓鼓的倉肚，最後畫倉門，門是很小的，像個寶葫蘆。然後抓些五穀雜糧放在倉子裡，上面還要壓個小石頭，以防雞、鳥來食。
龍抬頭了，蟄伏了一冬的動物開始甦醒，害蟲也蠢蠢欲動，所以人們在慶**抬頭的時候，又有抑制害蟲的習俗。這天，家家都要「煎年糕」，把年糕放在鐺子裡煎來煎去，每回都要翻上幾次，據說，這樣寓意煎死害蟲，它就不會禍害莊稼了。
如今，農村家家戶戶豐衣足食，過「龍頭節」的人又多了起來，人們不是寄希望於「龍抬頭」，而是啟用這個古老的風俗，作為一項娛樂活動來活躍文化生活，給節日再添一點喜慶氣氛。
4樓：北堂墨染
龍鬚麵為傳統麵食，流行於北方廣大地區，是一種又細又長、形似龍鬚的麵條，由山東抻面演變而來，至今已有300多年的歷史。在中國農曆二月二龍抬頭，有吃龍鬚麵之俗。今已為居民普通食品，常年食用。
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龍鬚麵配方是什麼呀？龍鬚麵怎麼做？
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龍鬚麵怎麼做好吃
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龍鬚蘭下面的葉子枯了,上面的葉子有些發軟捲曲是什麼問題
這是莖腐病，發軟，發爛，乾枯，髮捲，有粘液，把乾枯的地方割掉，抹些植物殺菌劑，晾乾，澆水時切忌不要澆到傷口上，否則還會腐爛。然後整個植株再打遍殺菌劑就行，等著慢慢恢復。龍鬚蘭 學名 bulbophyllum pingtungensis 又名屏東石豆蘭，大花豆蘭原產於臺灣，植株大小 8 15公分左右，...