1樓：小睿睿爸爸
龍鬚麵的配方有很多種，以下是其中一種：
材料：龍鬚麵150克，墨魚兩小片，蛋乙個，草蝦乙隻，蛤蜊乙個，敗仔鎮香菇一朵，魚片兩片，豌豆莢三片。調料：
蔥花一大匙，辣椒粉半小匙；熱魚湯兩杯，精鹽一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入一碗中，倒入1/4調料，加蓋中高火4分鐘。
將3/4調料放入大湯碗中，加蓋高火4分鐘至沸。
將面放入湯中，把其他材料整齊地排列於面上，湯汁一併倒入，加蓋中高火2分鐘。
撒上蔥花、辣椒粉即可。
小貼士：和麵時要使面軟適度，搋揉光滑、柔韌。
溜條、抻條時要均勻用力，察粗上下抖動，交叉換位，戚宴把面溜「熟」、溜順。
油炸時要注意火候，以免炸焦。
龍鬚麵怎麼做？
2樓：網友
用料 龍鬚麵 看人數自己➕量。
雞蛋 看人數自己➕量。
番茄 看人數自己➕量。
香菜 看人數自己➕量。
蔥，姜，蒜 看人數自己備足量。
鹽 根據自己口味➕量。
雞精 根據自己口味➕量。
南德 根據自己口味➕量。
白胡椒 我隨便放的這個可有可無。
老抽 我沒有生抽放了老抽。
香油 根據自己口味➕量。
醋 根據自己口味➕量。
龍鬚麵的做法。
切薑絲，蔥，蒜。
切香菜。<>
番茄頂部用刀劃乙個小十字用熱水泡。
幾分鐘過後番茄皮就簡單剝下來。
最後番茄切小塊隨意切也行。
倒油，熱後放蔥薑蒜爆香。
然後放番茄，炒出紅油，這時可以少放點調料。
倒熱水，我用的是熱水壺剛燒出來的熱水（或者涼水也可以，就是時間有點久）
熱水沸騰一會後打入乙個雞蛋，不要動雞蛋，這樣就會是乙個荷包蛋，等待荷包蛋煮熟。
下龍鬚麵。根據自己口味放入。鹽。雞精。
南德。白胡椒粉。
醬油。香油。
醋。<>
龍鬚麵怎麼做？
3樓：帳號已登出
龍鬚麵。<>
萬物復甦，噴香的龍鬚麵，鮮美的熱湯，翠綠的青菜，在這春暖宜人的時節，這一碗麵無疑會讓自己元氣滿滿。
湯餅一杯銀線亂，蔞蒿數筋玉簪橫。吃下這一碗寓意深長的龍鬚麵，讓你的一年都能夠龍騰虎躍，順風順水。」
食材明細。主料。
高筋麵粉500克。
水300克。
輔料。蓬灰5克。
鹽10克。小油菜2棵。
香蔥2棵。香菜2棵。
醬牛肉1塊。
其他口味。煮工藝。
數小時耗時。
高階難度。龍鬚麵的做法步驟。
請點選輸入**描述。
取面加入水、蓬灰，和麵。
將和好的麵糰放置40分鐘，醒面。
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將大團軟面反覆搗、抻、摔、揉麵，溜條。
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將溜好的麵條放在案板上，撒上清油，手握兩端向外伸拉對摺，拉麵。
請點選輸入**描述。
麵條煮開，放入青菜燙熟。臨上桌前放入香蔥、香菜和牛肉。
龍鬚麵怎麼做好吃
食材 龍鬚麵 一盤 青菜 一籃 肉 一碗 方法 步驟 1 首先在鍋裡放水燒開加鹽。2 加龍鬚麵稍微燒一會。3 過水以後撈起來。4 把青菜洗乾淨切好洗好。5 放鍋裡炒一下加點調味料盛起來備用。6 鍋裡煮開水下面條和青菜，喜歡肉的話下點肉。7 最後加點調味料煮開後就可以吃了。簡單好吃的，西紅柿雞蛋麵，炒...
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