1樓：秘幻桃勾峰
顏色不同：13104晶粒較大晶面明顯色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，而gb35885是用穗如手工製成的土糖型族物，雜質比赤砂卜液糖高看起來比較粗糙。gb35885以甘蔗為原料，13104以甘蔗或原糖為原料。
2樓：俞同方晁櫻
紅糖gb35885和13104的主要區別如下：
1. 執行標準：紅糖的執行標準為gb/t 35885-2018，而赤砂糖的執行標準為qb/t 。
2. 質量指標：紅糖的質量指標包括糖度、總水分、粒慶銀徑、還原糖、部分氨基酸態、氨以及不溶於水等，其中糖度是紅糖最重要的指標。
而赤砂糖的質量指標包括不溶於水雜質、蔗糖分、總糖分、還原糖、灰分、水分以及雜質等，其中還原糖和總糖分是其最重要的指標。
3. 生產工藝：紅糖的生產工藝包括榨汁、澄清、煮煉、結晶等步驟。而赤砂糖的生產工藝包括榨汁、過濾、澄清、煮中汪煉、分蜜等步驟。
4. 顏色：紅糖的顏色為紅色或深紅色，而赤砂糖的顏色為紅色或紅譽培宴黃色。
5. 口感：紅糖具有濃郁的甘蔗香味，口感甜潤。而赤砂糖則沒有明顯的香味，口感較為甜膩。
6. 使用場景：紅糖一般用於製作甜品、飲料等。而赤砂糖則多用於製作糖果、餅乾等。
總之，紅糖gb35885和13104在執行標準、質量指標、生產工藝、顏色、口感和使用場景等方面都存在一定的差異。在使用時，應根據具體需求選擇合適的糖類。
3樓：古方紅糖
1、標準不同，gb35885是枯顫消2018年生效的國沒知家紅糖最低推薦標準，而13104是國家強制性標準。2、含糖量不同，gb35885裡面規定了一級紅糖總糖含量要達到源好85%以上才算合洞亂格。13104裡面含有砂改掘糖、冰糖、紅糖等。
3、原料不同，前者是雹殲鉛甘蔗作為原料，而後者是以甘蔗或原糖作為原料。
紅糖gb35885和13104區別
4樓：生活軌跡
紅雹殲鉛糖是我們家中常見的烹飪用品，尤其是許多女性很愛喝紅糖薑茶。
很多人都想知道紅糖gb35885和13104區別是什麼呢？其實他們的區別改掘主要是：1、標準不同，gb35885是2018年生效的國家紅糖最低推薦標準，而13104是國家強制性標準。
2、含糖量不同，gb35885裡面規定了一級紅糖總糖含量要達到85%以上才源好算合格。13104裡面含有砂糖。
冰糖、紅糖等。3、原料不同，前者是甘蔗作為原料，而後者是以甘蔗或原糖作為原料。
紅糖執行標準可以使用gb13104？
5樓：帳號已登出
紅糖執行標準號：gb／t35885－2018。
紅糖bg13104是純紅糖，適用於以甘蔗、甜菜生產的原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、方糖和冰糖等。其中原糖是以甘蔗汁經清淨處理、煮煉結晶、離心分蜜製成的帶有糖蜜、不供作直接食用的蔗糖結晶，而白砂糖是以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。
食糖的分類：
食糖的分類方法有兩種。
1、按國家生產許可證發放要求分為：白砂糖、綿白糖、赤砂糖、多晶體冰糖、單晶體冰糖、方糖、冰片糖、黃砂糖（廣東）、加工紅糖（浙江）。
2、按日常生產習慣食用糖分為：原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、黃砂糖、紅糖粉、塊紅糖（包括磚糖、碗糖、元寶糖等）、人造紅糖、多晶體冰糖、單晶冰糖、冰片糖、方糖、保健紅糖、保健冰糖、糖粉，瑤族黃糖（廣西恭城）等。
6樓：汲秋荷
根據《食品安全國家標準食糖》規定，gb35885為紅糖，gb13104為赤砂糖。赤砂糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，它是從甘蔗和甜菜中提取的，用機械或手工製成。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。
食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多。色淺者質量較好。可食用，也可作調味料。
赤砂糖的定義為以甘蔗(甜菜)或原糖為原料，經清淨處理後，經濃縮、結晶、分蜜及乾燥所製得的棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖，是工業化生產白砂糖的副產品。
gb/t 35885-2018 紅糖本標準規定了紅糖的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標識、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用於以甘蔗為原料，經提取糖汁，清淨處理後，直接煮煉不經分蜜制煉而成的紅糖。
紅糖的定義是根據gb/t4561-2013中指以甘蔗為原料，經提汁，澄清，煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的。按照理化效能分為一級和二級兩個等級，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了總糖分≥85%外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比食糖(根據gb13104-2005食糖標準範圍，赤砂糖屬於食糖不屬於紅糖)高很多。
紅糖的標準是什麼型號才是純的
7樓：鷹志說生活
紅糖的產品標準僅有qb/t4561，這是由國家輕工業行業制定的標準，無法達到此標準的紅糖都不是真正的紅糖。
赤砂糖有赤砂糖的標準，所以即使包裝正面上寫著紅糖，但包裝後面的標準號一定是寫qb/t35885，國家對於赤砂糖也是有產品標準定義的。真亂搜正的紅糖成型之初為塊狀，切口處有明顯的沙紋，所以不管是罐裝的還是袋裝，亦或是散裝的，真正的紅糖都是一塊一塊，偶爾有一些碎的。
可是赤砂糖的話永遠不可能成塊狀，除非變質或者被刻意人工製造了，否則都是像一盆散沙一樣，一般呈乾燥的粉末狀（黃沙狀）鍵虧，結塊或受潮溶化，有雜質。在這一點上，你就能夠很快速地辨別出來。
買到真正好紅糖的方法
1、看配料稿陪神表。
配料表能夠很直觀地展示出哪些才是真的紅糖。紅糖的原料一般是甘蔗，將甘蔗經過榨汁、去雜質、熬製等工序之後製作出來的。
在熬製的過程中，汁水的顏色會慢慢地變成紅褐色，凝固之後表面也是深淺不一的顏色，聞起來有一股獨特的糖的焦香味，所以真的紅糖配料表中一定會有「甘蔗」或是「蔗汁」等字樣。
2、聞味道。
如果是正宗的紅糖，一般都會帶有濃郁的蔗糖香味，另外因為製作時需要熬製，所以可能會有一些焦香，但是聞起來是很好聞的。
而假的紅糖加入了化學物質，所以聞起來會有一些酒味或是酸味。
紅糖gb35885和13104哪個更好
8樓：
摘要。您好，以下資訊**於網，這邊幫您查詢到：gb 35885和gb 13104是中國食品安全國家標準，都是關於食品中紅糖的規定。
其中gb 35885是新的標準，於2018年開始實施，而gb 13104是舊標準，於2006年實施。從標準上來看，gb 35885比gb 13104的要求更加嚴格，對於紅糖的質量、營養成分和新增物等方面都做了更加詳細的規定。因此，如果兩者相比，gb 35885更好一些，更符合國家對於食品安全和質量的要求。
您好，以下資訊**於網，這邊幫您查詢到：gb 35885和gb 13104是中國食品安全國家標準，都是關兄李於食品中紅糖的規定。其中gb 35885是新的標準，於2018年開始實羨彎遲施，而gb 13104是舊標準，於2006年實施。
從標準上來看，gb 35885比gb 13104的要求更加嚴格，對於紅糖的質量、營養成分和新增物等方面都做了更加詳細的規定。因此，如果兩者相比，gb 35885更好一些，更符合國家對於食品鬧陸安全和質量的要求。
紅糖中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多種單糖和多糖，以及豐富的氨基酸、維生素、坦盯礦物質等營養成分。其中，鐵元素的含量比巖信運白糖高出數倍，對於預防貧粗梁血等方面有一定的作用。
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