1樓：匿名使用者
中國飯店的現狀與發展趨勢。
一、中國飯店的現狀。
1、 飯店產業化規模龐大，飯店投入金額巨大2、 飯店轉入買方市場，企業進入微利時代。
3、 供求關係比較寬鬆，飯店市場競爭激烈。
4、 集團化經營得到發展，飯店業面臨新的挑戰1）經濟全球化浪潮對中國漏拆高飯店和市場的巨大沖擊，能否儘快的發展壯大自己，形成國際競爭力，這是中國旅遊飯店業面臨的嚴峻挑戰。
2）加入wto的挑戰。中國飯店業必須做好充分準備，迎接國際資本夥飯店業形成的資本衝擊、技術衝擊、文化衝擊、客源衝擊、人才衝擊和經效益衝擊。
3）高科技發展的挑戰。
4）國內經濟形勢變革的挑戰。
目前中國經濟正處於兩個「關鍵時期」：一是浸劑體制改革的關鍵時期；二是經濟走向發達的關鍵時期。
5）客戶需求與變化與飯店產品結構調整、服務方式變革的挑戰5、 飯店市場空間廣闊，飯店發展前景良好。
二）中國飯店發展中存在的問題。
1、 飯店建設巨集觀失控。
客房總數超前，供求失衡，競爭加劇。
2、 飯店結構比例失調。
從檔次結構看，低星級飯店過少，高星級飯店分佈過御如於集中3、 重硬體輕軟體，產品質量不高。
重視硬體的資金投入，輕視人才的培養和服務質量與管理水平的提高4、 追求大而全，小而全，產品缺乏特色和個性5、 重推銷，輕營銷；重外部推銷，輕內部推銷6、 重服務培訓，輕管理培訓；重技能訓練，輕素質提高。
二、旅遊飯店的發展趨勢。
社會正在走向市場化、消費化、高科技、生態化和個性化時代。未來的旅遊飯店將呈現如下趨勢：
一）管理理念深化。
1、 對消費者的尊重與關懷。
2、 企業組織結垢扁平。
3、 倒金字塔的管理理念。
4、 「學習型組織」機構。
5、 實施cis-cs-es戰略。
6、 注重品牌與資產經營。
二）文化內涵公升值。
三）新技術廣泛運用。
四）飯店集團化發展與品牌化經營。
五）飯店產品多返尺樣化、特色化與個性化。
六）市場高度細分化與多元化營銷。
七）建立綠色飯店，倡導綠色消費與綠色管理。
八）飯店人力資源開發和用工制度社會化。
2樓：匿名使用者
自己問問同學老師吧，查查資料。
現代飯店業的發展趨勢
3樓：
摘要。親您好，餐飲行業發展趨勢是越來越「標籤化」，管理上越來越「功能化」，規模上越來越「小而美」。由於顧客消費需求不再是大，而是精，要求品類專。
一、具有特色，所以很多餐飲投資者更趨向於「小而美」，專注某乙個品類即可開店。就像火鍋行業從大火鍋逐步發展成小火鍋，而小火鍋又開發出多元化的發展模式，都是在根據顧客的需求不斷地調整。網際網絡的宣傳模式帶動了一大批新餐飲店的崛起。
例如，以資訊化手段傳播乙個好故事，乙個社交平臺就可以幫你完成，因此越來越多的餐飲店更注重利用網際網絡策劃進行傳播。這種裂變式的傳播給很多餐飲人打了一劑「強心針」，讓他們嚐到了「一夜成名」的滋味。這是現在餐飲業最顯著的特點之一。
正確地理解網際網絡對餐飲消費的實質意義是非常重要的。餐飲的消費過程是乙個集剛性需求、服務、社交為一體的體驗過程，因此網際網絡的作用應該是考慮怎麼讓顧客吃得更好，怎麼將服務做得更好，怎樣開展有利於顧客的社交活動。
現代飯店業的發展趨勢。
親親~您好，很榮幸為您解答<>
根據您的問題【現代飯店業的發展趨勢】以蠢飢下是答案哦：1、 飯店產業化規模龐大，飯店投入金額和櫻巨大2、 飯店轉入買方市場，企業進入微利時代3、 供求關係比較寬鬆，飯店市場競爭激烈4、 集團化經營得到發展，飯店業面臨喚檔叢新的挑戰。
親您好，餐飲行業發展趨勢是越來越「標籤化」，管理上越來越「功能化」，規模上越來越「小而美」。由於顧客消費需求不再是大，而是精，要求品類專。
一、具有特色，所以很多餐飲投資者更趨向於「小而美」，專注某乙個品類即可開店。就像火鍋行業從大火鍋逐步發展成小火鍋，而小火鍋又開發出多元化的發展模式，都是在根據顧客的需求不斷地調整。網際網絡的宣傳模式帶動了一大批新餐飲店的崛起。
例如，以資訊化手段傳播乙個好故事，乙個社交平臺就可以幫你完成，因此越來越多的餐飲店更注重利用網際網絡策劃進行傳播。這種裂變源陵伏式的傳播給很多餐飲人打了一劑「強心針」，讓他們嚐到了「一夜成名」的滋味。這是現在餐飲業最顯著的特點之一。
正確地理解網際網絡對餐飲消費的實質意義是非常重要的。餐飲的消費過程是乙個集剛性需求、服務、社交為一體的體驗過程，因此網際網絡的作用應該是考慮汪宴怎麼讓顧雹攜客吃得更好，怎麼將服務做得更好，怎樣開展有利於顧客的社交活動。
我國飯店的發展趨勢
4樓：xiaoyn1994丶風
政策推動星級飯店特色化發展
近年來**部門出臺了一系列政策引導和規範星級酒店行業的發展，包括支援酒店住宿行業做大做強、對酒店的星級評定機制不斷完善、引導酒店綠色化和生態化發展等，還提出支援和鼓勵酒店行業細分市場業態的發展。總的來看，主要以鼓勵發展與產業結構調整的指導政策為主。
星級飯店進入轉型發展階段
我國星級飯店行業發展大致可分為四個階段，2009年之前，我國的星級飯店行業發展迅速，飯店數量逐年**；2009年之後，星級飯店數量開始下降。根據文旅部資料顯示，截至2020年第四季度，全國星級飯店管理系統中共有星級飯店9717家，較2019年底減少了286家。
<>我國星級飯店下降的原因可分為以下：一方面隨著飯店行業面臨較為嚴峻的市場形勢，集中表現在經營成本上公升、市場競爭激烈以及對星級飯店的質量監管的要求趨嚴等方面，導致一部分低星級飯店被淘汰，從我國星級飯店佔比情況可以看出，一星、二星級飯店佔比不斷下降，四星、五星級飯店佔比不斷上公升。
另一方面是相關星級飯店積極探索轉型發展的新路子，不斷細分目標市場，進行產業調整和資產轉換，不再經營飯店業務，從而導致星級飯店數量呈現下降趨勢。
我國飯店業的發展趨勢如何
5樓：
我國飯店業的發展趨勢如何：親~我國飯店業的發展趨勢為上公升餐飲市場空間廣闊，行業集中塌緩喚度低中國餐飲行業歷史悠久，行業發展前景廣闊哪螞，市場空間團凱巨大，根據國家統計局，2018年我國餐飲行業收入突破4萬億大關，達到42716億元，同比增長。2019年1-10月全國餐飲收入36932億元，與去年同期相比增長。
預計2019全年市場規模將達萬億元，2022年市場規模將突破6萬億元。
中國飯店業的發展史和未來趨勢
6樓：
摘要。隨著網際網絡電商的發展，社交商業時代的到來，餐飲行業抓住本地區域優勢，做好線上線下結合，打通新零售的渠道，這是餐飲行業最大的增長點。餐飲店利用門店品牌渠道，把特色菜品食品化，增加現場的儀式感和產品的體驗感，同時產品具備簡單、方便、易攜帶等特點，即可堂食又可打包外賣。
餐飲企業品牌也在與文化產業的結合，以我國優秀傳統文化為核心，以優質的服務和產品質量為基礎，以科學管理、人才培養與技術創新為依託，以數位化渠道為手段，以高質量發展為目的，打造質量過硬、辨識度高、文化性強的餐飲國牌，推動國牌發展壯大。
親親您好，很高興為您解答，解答為： 親親您好，隨著中國社則悔行會經濟水平不斷提公升，餐飲消費公升級擁前輪有廣孫譁闊的市場前景。
隨著網際網絡電商的發展，社交商業時代的到來，餐飲行業抓住本地區域優勢，做好線上線下結合，打通新零售的渠道，這是餐飲行業最大的增長點。餐飲店利用門店品牌渠道，把特色菜品食品化，增加現場的儀式感和產品的體驗感，同時產品具備簡單、方便、易攜帶等特點，即可堂食又可打包外賣。餐飲企業品牌也在與文化產業的結合，以我國優秀傳統文化為核心，以優質的服務和產品質量為仔空基礎，以科學管理、人才培養與技術創新為依託，以數位化渠道為手段，以高質量發展前戚橋為目的，打造質量過慧猛硬、辨識度高、文化性強的餐飲國牌，推動國牌發展壯大。
中國飯店在組織、經營等方面的現狀。
餐飲業不同於商業，又不同於工業，也不同於純服務業，在現代社會里它屬於第三產業，消拆具有生產加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。改革拍山開放二十多年來，我國餐飲業發展迅猛，日新月異，各種風味特色，各種經營形式，各種組織結構的餐飲企業星羅棋佈，但「競爭激烈，生意難作」也成了餐飲業的「流行病」。更新經營方式，拓展大眾市場，建全餐飲業的「軟硬」件設施，發展餐飲資訊渠道是我國餐飲業應探拿賀棗索的主旋律。
所以，科學化，集錦化，社會化是21世紀的發展方向。
飯店業發展過程中存在的優缺點。
優缺點為；適應性強 但是跟風抄襲 餐飲業的跟風者坦慶抄襲恐信孫怕是所有行業裡最嚴重的了，產品混亂 產品混亂其實也是模仿抄首握襲的結果。
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