1樓：惠企百科
大火煮開，小火慢煮。
在煮粽子的時候，一定要注意掌握好火候，用大火煮和小火煮，口味會有所不同，一般都是建議先用大火煮開，在水開之後換成小火慢煮，而且需要煮一到兩個小時或者是在煮開之後換成小火燜一到兩個小時左右，根據實際情況而定，這樣可以保證粽子完全的熟透，煮出來的粽子才軟糯香甜，清香味濃郁，並且水一定要開始就加足，這樣口感才是最好的。大火加熱的速度是比較快的，但是很容易出現公尺夾大核世生等情況，小火慢煮，煮出來的公尺的滾肢口感會更軟。但是若是不是生粽的話，那麼就不需要氏族採用這種方式，無論是大火還是小火都是可以的，大火加熱速度快一些，小火速度慢但是煮出來口感更軟，所以可以根據自己的需求來煮制。
2樓：烏孫若雁
從食材清單和製作步驟兩個方面來看，煮粽子應該使用大火。首先，將生粽子下鍋，用大火煮開，水開後轉小火，繼續煮20-30分鐘。其次，用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續煮。
最後消彎，如拿皮悶果水開了後繼續用大火，多餘的熱量並不能使水溫公升高，只能使一部分水得到充足的熱量轉變成水蒸氣沸騰握團到空中，因此建議使用小火。
3樓：潤澤且鮮明灬小兔子
大火煮開，小火慢煮。煮粽子是採用大火轉小火的方式慢煮，用大火將水煮開之後，轉小火開始慢慢煮制粽子，這樣可以戚並保證粽冊坦子完全熟透，但同時煮制的時間也會比較長，一般需要1-2個州仔桐小時不等，根據實際情況而定。
煮粽子水開後用大火還是小火煮
4樓：戴蒙崗居
粽子是很不錯的一種糯公尺食品，它的做法比較多，一般都會根據自己的口味新增各種食材，比如紅棗、紅豆以及豬肉等。在煮粽子的時候，火候也是比較重要的，一般要先用大火煮開，然後再用小火慢慢煮，這樣煮出來的粽子會更香。
煮粽子水開之後用小火煮。
用大火煮粽子！用小火慢慢煮。
感覺粽子快熟了，可以拿個粽子開啟看看。如果你不知道，繼續煮。永遠不要等到你回到鍋裡，因為如果你不把它煮襪悄猜透的話，你冷了以後要花更長的時間來煮。
也可以煮到一定程度，用手指舀起來按一下，感覺軟粘的就熟了，否則需要繼續煮。
粽子煮好後，不要衝出鍋，把粽子放在鍋裡，浸泡1個多小時後再做鍋。這個味道更好，味道也會更好。
可以讓粽子完全熟透。
粽子是通過把火變成小火的方式慢慢煮的。水用火煮開後，小火開始慢慢煮粽子。這樣可以保證粽子完全煮熟。不過，運褲烹調時間會較長，一般需要1-2個小時，視實際情況而定。
但如果不是生粽子，那麼就沒有必要採用這種方法，無論是生火還是小火都可以使用。火燒得比較快，小火燒得比較慢，但是味道比較軟，所以可以根告型據自己的需要來煮。
30分鐘-3小時。
粽子的主要成分是糯公尺。做飯不容易。加熱時間要長些。
用高壓鍋煮15-30分鐘即可。而用普通炊具煮粽子可以煮很久。煮3小時為宜。
比如，老人和孩子在水果屋的烹飪時間可以更長一些，待煮軟後再吃。
粽子主要分為凍粽子和生粽子。冷凍粽子一般是煮熟的粽子，時間會更短。這裡需要注意的是，如果粽子是冷凍的，就不能用冷水煮。
水煮開後，再把粽子放進去。此外，裡面的水可以使冷凍的粽子完全浸入其中。然後煮15分鐘左右。
冷凍粽子的時間不宜煮得太長，否則，粽子很容易腐爛。製作粽子需要很長時間，但具體時間不好說。它是由粽子的大小決定的。
如果速度快，有時可以在一小時內完成，如果速度慢，則需要幾個小時。
5樓：齋思菱劍興
煮粽子水開後應該使用小火慢煮，用大火將水煮開了之後，轉小火開始慢慢煮制粽子，茄敬這樣可以保證粽子完全的熟透。若是不是生粽的話，也可以根據需求選擇大火煮山鄭或小火煮。顫唯慎。
煮粽子，燒大火來煮要多少分鐘？
6樓：斯君一舞百媚生
粽子燒大火來煮，一般的情況下，15到25分鐘左右就可以了，根據你裡泡的軟硬的程度，一般的情況下都是這樣的，公尺比較硬一點的，可能你打算要30分鐘。
7樓：李和霖
煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。
粽子煮好後要悶20分鐘左右就可以了。
生粽子建議煮2個小時，如果是高壓鍋可以煮得快一些，但一般也需要乙個小時左右。
生粽子糯公尺不易熟，建議多煮一下比較好。另外、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯公尺一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。
1、粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢公升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯公尺里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
3、是粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。
4、在煮粽子的過程中不要添生水。
8樓：世紀末更多的
煮粽子，一般都是開鍋之後轉中火，然後最少也得三四十分鐘的時間才能好，而且煮好之後最好悶一晚上。
9樓：家和萬事
煮粽子。大火把水燒開以後。用中火或者小火煮上半個小時到40分鐘。粽子就熟了。如果用電高壓鍋，你按煮粥那個鍵就可以了。
粽子大火煮還是小火煮多長時間 粽子煮多久能熟
10樓：網友
粽子大火煮開後，改成小火熬2個小時左右。
一般家裡都使用蒸煮鍋，粽子就冷水下鍋，放上壓著重物的小蒸屜，煮兩個小時左右，然後悶半個小時；也可以煮乙個小時，悶乙個小時，然後再煮乙個小時，接著悶乙個小時，這樣更***。如果是高壓鍋，只需要放足量的水，就可以在三四十分鐘左右，就會有一鍋香噴噴，軟糯糯的粽子出鍋了。
不管多少粽子一定要漫過粽子一根手指的高度，再把粽子涼水下鍋之後，因為水多，有的粽子會漂浮在上邊，這樣一來，漂浮在上邊的粽子就會夾生，所以你要在粽子上面放乙個小蒸屜，在小蒸屜上放乙個重物，把粽子穩穩的壓在水裡，如果你是高壓鍋，就需要放重物了。
11樓：諸城巨集科機械****
用粽子專用的鍋煮15分鐘左右就會煮熟。
煮粽子，燒大火來煮要多少分鐘？
12樓：森夢小鎮
說煮開20分鐘的也是醉了，自己不會別來害人。一般鍋煮粽子3個小時到4小時之間，糯公尺更為軟糯，好吃，高壓鍋壓30分鐘，熄火不開鍋燜一會兒。
13樓：輝輝
粽子的個頭一般都是比較大的，加上裡面還有肉之類的東西。所以要煮熟整個粽子是需要比較長的時間的。煮粽子量不多的話建議用高壓鍋來煮，大夥把水煮開後繼續用小火煮。
看粽子個頭大小，大的就煮時間久點，小的可以減少點時間，一般是轉小火後還要再煮兩到三個小時，這樣才能徹底把粽子煮熟煮透，這樣的粽子才好吃。
14樓：網友
煮棕子、燒大大，來煮要二十來分鐘。
15樓：糖醋小排愛好者
1、煮粽子要用大火。
2、煮粽子用熱水冷水都可以。不過，冷水煮的粽子更好吃，只是時間要長一些。如果想吃更好的粽子的話，建議用冷水。
因為隨著水溫的慢慢公升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯公尺里，煮出襪納的粽子會更香。此外，冷水煮粽子棗並可使煮出凳好跡來的粽子成熟一致，沒有硬心哦。
16樓：向陽
大火煮開，小火慢煮。煮粽子是採用大火轉小火的方式慢煮，用大火將水煮開之後，轉小火開始慢慢煮制粽子，這樣可以保證粽子完全熟透，但同時煮制的時間也會比較長，一般需要1-2個小時不等，根據實際情況而定。 <
大火煮開，小火慢埋模櫻煮。煮粽子是採用大火轉小火的方式慢煮，用大火將水煮開了之後，轉小火開始慢慢煮制粽子，這樣可以保證粽子完全的熟透，但是同時煮制的時間也會比較長，一般需要1-2個小時不等，根據實際情彎叢況而定。但若不是生粽，則不需要採用這種方式，無論大火還是小火都可以，大火加熱速度快一些，小火碼凳速度慢但是煮出來口感更軟，所以可以根據自己的需求來煮制。
17樓：森森的美麗日記
要是煮生粽子的話，那麼先要用大火煮開，之後再轉小火慢煮，這樣能保證將粽子完全煮熟，就是煮制時間會更長一些，需要1-2小時左右，但是要是不是生粽，那麼不管是用小火還是大火煮都是可以的，根據自己的情況進行選擇。
煮粽子用什麼火比較好。
粽子大家都不陌生，在每年端午節或者是一些節日的時候，很多人都會買粽子或者是自己包粽子煮著吃，除了滿足口腹之慾之外，還能享臘汪受節日的氛圍，不過煮粽子也是有一定講究的，很多人在煮的時候就不知道是用大火或者是小火。
一般情況下，煮粽子的時候建議用大火煮開，然後再轉小火慢煮，這樣可以保證將粽子完全煮透，不過煮制的時間也會更長一些，要煮輪山仔1-2小時不等，但是煮制的時間也並不是固定唯蘆的，需要根據實際情況進行調整。
不過要是不是生粽，而是超市購買的速凍粽子，那麼是不需要採取上述方法的，不管是用小火煮還是大火煮都可以了，小火煮制時間長一些，大火煮制時間短一些。
煮粽子到底用冷水還是開水？怎樣煮出的粽子更香甜？
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