1樓：匿名使用者
現在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晉至唐宋時期陸續從國外引進來的。茄子，原產於印度和泰國。黃瓜坦悄原產於印度，傳入我國時比茄子晚些，初名叫胡瓜，現在有的地方還保留這種叫法。
菠菜是唐代貞觀年間由尼波羅國(今尼泊爾)傳入的，最初叫波稜菜，後簡稱菠菜。扁豆原產於爪哇，南北朝時傳入我國。刀豆原產於印度，唐代傳入我國。
宋代以來，我國蔬菜的種植和食用就更加廣泛了。除了從國外引進外，我國古代勞動人民還自行培育出一些極為重要的蔬菜品種，如菱白和白菜等，種植蔬菜的技術也有進步，蘇東坡有詩云：「漸覺東風料峭寒，青篙黃韭試春盤。
可見，當時民間也可以在春天吃到新鮮的蔬菜了。
到元、明、清以來，又陸續有一些品種讓喊渣加入我國菜譜中來。胡蘿蔔原產於北歐，元代由波斯傳入。辣椒和西紅柿的傳入時間還要晚些。
西紅柿雖由歐洲傳入我國，但它的祖居地卻是南美洲的秘魯。西紅柿原名叫狼桃，秘魯土著人剛發現它時，以為它有毒，還不敢吃呢。進入清代滲寬末期，我國現有傳統蔬菜品種基本上都出現了。
中國古代蔬菜是規模化種植嗎
2樓：星月談教育
中國古代蔬菜不是規模化種植。我國古代是小農經濟，是以家庭為單位、生產資料個體所有製為基礎的生產形式。
其經營規模狹小，缺乏積累和儲備的能力，經不起風吹浪打。在遭受嚴重自然災害，封建地主階級的沉重的租賦和徭役、商人和高利貸者的盤剝，以及封建地主的兼併等條件下，又經常出現兩極分化。
除了少數人因生產條件比較優越、家庭生活負擔較輕，或適逢市場有利的情況，可以發財致富外，多數人往往陷於貧困和破產。因之，小農經濟又是很不穩定的。
小農經濟得以發展的原因：1）社會生產力的進步和發展，鐵農具和牛耕的使用和逐漸普及；
2）農民不同程度地有一定土地、農具、耕畜等生產資料，具有生產積極性；
3）為了求得生存，農民努力提高耕作技術，儘可能提高單位面積產量；
4）歷代統治者採取重農抑商政策，注意減輕農民負擔，扶植小農經濟。
以上內容參考：百科-小農經濟。
中國蔬菜的種植面積大約是
3樓：三農小能手
中國蔬菜種植面積超3億畝。
據農資頭條統計，目前我國蔬菜面積為3億多畝，產量高達7億多噸，蔬菜作為我國僅次於糧食的第二大農作物。一年產能可以滿足大約100多億人的吃菜需求，相當於全球人口的兩倍，產能嚴重過剩。
國內概況：
近些年我國設施蔬菜面積、產量一直都在不斷擴大。從2000多萬畝到2016年增長至萬畝，設施蔬菜產量達到2億多噸，平均每年增長200多萬畝。
目前設施蔬菜面積達到5900萬畝，預計2018-2021年平均增長率，2021年預計將達到6200萬畝。
我國設施蔬菜產業主要集中在環渤海地區，約佔全國總面積的60%；其次是長江中下游地區和西北地區，佔比分別是%；主要集中分佈在山東、河北、江蘇、寧夏等地區。
伴隨著蔬菜產業結構的調整，區域化佈局基本形成，產業化經營進一步發展，流通體系建設進一步加強，主要以保證新鮮蔬菜的全年**取代淡季蔬菜供不應求的狀況。
縱觀全國市場，山東、河北、遼寧等區域已形成蔬菜產業的集中地，蔬菜產品銷往國內各大蔬菜市場。
近些年，內陸及東北地區也在積極發展設施蔬菜產業，一是集中在大中城市周邊，以滿足城市在蔬菜淡季的自給率；二是集中在全國蔬菜產業規劃的重點縣。
在品類方面，我國設施蔬菜主要有辣椒、番茄、黃瓜、茄子等蔬菜，其中番茄設施栽培面積萬畝，佔番茄總面積的，是我國設施栽培播種面積的首位。
中國蔬菜歷史
4樓：網友
白菜。白菜古名為菘，作為真真正正起源於中國本土的蔬菜，白菜在中國有著非常悠久的種植歷史。新石器時期的西安半坡村遺址就有出土的白菜籽，這說明早在六七千年時，我國人民便開始種植白菜了。
白菜原產地為地中海沿岸和中國，十九世紀傳入日本及歐美地區。長江以南為主要產區，種植面積佔秋、冬、春菜播種面積的40%-60%。20世紀70年代後，中國北方栽培面積也迅速擴大，各地普遍栽培。
其栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
葵菜。葵菜又名冬葵，民間稱冬莧菜或滑菜。屬錦葵科植物。
葵菜也是原產於中國的蔬菜。李時珍說："葵菜，古人種為常食，今種之者頗鮮"。
葵菜與藿（豆苗嫩葉）、薤、蔥、韭四大蔬菜在春秋戰國時期並稱「五蔬」。在詩經中的《國風·豳風·七月》中有「六月食鬱及薁，七月亨葵及菽」的記載，葵菜在當時算得上十分重要的蔬菜品種，有「百菜之王」的美稱。
有哪些蔬菜是在土地裡生長
5樓：信必鑫服務平臺
馬鈴薯、花生、姜、蒜、土豆、胡羅卜、蘿蔔等。
1、馬鈴薯。學名：solanum tuberosum l，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
2、花生。薔薇目、豆科，落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤；莖和分枝均有稜，葉紙質對生；葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛；葉脈邊緣互相聯結成網狀；花長約8公釐；苞片披針形；花冠黃色或金黃色，旗瓣開展，翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸於萼管咽部之外，莢果膨脹，莢厚，6-8月花果期。
3、胡蘿蔔。學名：daucus carota l.
var. sativa hoffm，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔（學名：daucus carota l.
var. carota）的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
我國的蔬菜作物，都是哪個朝代引進的？
6樓：匿名使用者
中國自古是農業大國，中國人口多，發展農業，是最基本的發展途徑。隨著中國一直以來的努力，中國的農業發展，越來越好，如今更是有著引領世界農業的能力。這是我們值得驕傲的，也是中國人立足於世界的籌碼之一。
然而，我們都知道，很多農作物，不是一開始就出產在中國，而是在不斷的發展中，跟其他國家的交流中，慢慢增加的。我們都知道，帶「洋」的作物名稱，是來自於洋人，洋人在中國人的眼裡，是西方人，從西方引進的東西，被命名「洋什麼」，像洋芋（馬鈴薯），洋白菜（圓白菜）等，都是從外國引進中國的作物。接下來，就看看，我們如今常見的作物，是從**引進的，哪個朝代引進的，看完之後，估計不少人會好奇，中國人在引進這些之前，吃什麼？
因為實在是太多了，太常見了。
其實，除了帶「洋」字的，還有帶「胡」字，帶「番」字的作物，都是從外國引進來的。中國古代，第一次大規模的外貿，應該是張騫帶出去和帶回來的一些東西，而且帶回來的東西，各式各樣，在之後，成為了中國的主要生活所需。胡瓜（黃瓜），是張騫出使西域帶回來的，因為隋煬帝忌諱胡人，才改名黃瓜的。
胡麻（芝麻）也是張騫帶回來的，至今有人都稱芝麻油為胡麻油。胡椒、胡桃（核桃）、胡豆（蠶豆）、胡荽（香菜）、胡蒜（大蒜）等等，都是張騫的功勞，讓中國接觸到了這些作物。
以上「胡」字輩的作物，大部分是在唐漢時期，從西域引進的。接下來看的是「番」字輩，番茄大家都熟悉，番薯（紅薯），番瓜（南瓜）、番麥（玉公尺）、番椒（辣椒）等等，這些作物，是古代南宋、元明時期，靠「番舶」引入的，所以命名「番什麼」。最後就是人們熟知的「洋」字輩了，是明清時期，從美洲引進的一些作物，像洋芋、洋白菜、洋蔥等等。
那麼，有人好奇，中國在漢唐之前，引進這些作物之前，都吃些什麼？
是的，這些我們熟悉和常見的作物，都是從國外引進的，那我們古代祖先，都吃什麼呢？如果說引進來的是些蔬菜作物的話，中國本土的作物，就算得上是主食了，像水稻、小麥、穀子等，都是中國本土的作物。由此能夠看出，交流的重要性，你們對以上的分類，有何看法？
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