1樓：創作者
作法1.準備乙個剁椒魚頭，清洗。2.
剁椒魚頭放進盤子裡，新增公尺酒翻拌醃漬小蔥切條，生薑切成片。4.從電冰箱取下凍豆腐。
5.不沾鍋放進油，5成滾油放進剁椒魚頭煎至兩面金黃就可以。煎剁椒魚頭以前，還可以在剁椒魚頭上上灑一些小麥麵粉，這麼做不容易糊底。
6.與此同時，石鍋放進溫開水，冬茹，生薑片燒沸。7.
水燒開後放進煎好的剁椒魚頭。8.蓋上蓋，中小火慢燉1小時。
個小時後，魚頭湯泛白，放進凍豆腐，再燉最終放進適量瞎埋鹽，香萊，芝麻油翻拌。
作法1.將雞脯肉切成丁，放進蔥段，蔥薑末，二勺生抽，一小勺香油，一小勺木薯澱粉醃漬十分鐘之上。2.
將小青瓜清洗乾淨切成丁。3.紅蘿蔔都是切成小丁，再準備一點蔥段，蔥薑末。
4.熱油鍋，放進蔥段蔥薑末，進行爆香後再倒入排骨醬，轉文火再次進行爆香。5.
開走紅，倒進香菇牛肉，炒勻。6.香菇牛肉表層發白後倒進胡蘿蔔丁再次煸炒。
7.新增少量純糧酒進味。8.
再倒入少量白砂糖。9.最終倒進小黃瓜丁煸炒一分鐘上下，出鍋前新增適量食用鹽就可以。
10.上餐啦。
原材料：酒少量、豆苗150g、糖少或森量、鹽適量。作法：
1.豆苗清洗晾曬。2.
給油爆掉，豆苗放進煸炒2min，放鹽，糖，少量。3.加酒煸炒，隨後裝盆。
原材料：芹菜120克、豆腐皮80克、木耳30克、鹽1茶勺、味精少量。作法1、（準備充分：
芹菜葉子、根處摘去後清理乾淨切條，木耳泡發三十分鐘清洗整潔，豆腐皮提早用清小水泡3鐘頭切三四釐公尺長段放入盤子裡保鮮袋密封性冷藏室。）。2、炒菜鍋燒開，倒進植物油燒沸8分熟，倒進萵筍**災煸炒一下。
3、再放入豆腐皮再次煸炒1min，磨團螞放進鹽、味精、白胡椒粉煸炒。4、放進木耳煸炒一分鐘就可以熄火起鍋。
2樓：生活達人小愛
好吃到讓你口水流不停的家常菜有：家常豆腐，酸辣藕片，魚香肉絲宴氏，虎皮青椒磨行，山藥木耳，回鍋瞎祥譁肉，清炒菠菜。
3樓：的瘦
知道我每次回去，我媽媽都會芹巨集給我做煙筍炒嫌螞冊肉，土物液豆燒排骨，紅燒肉，清蒸魚，鹹蛋黃茄子，洋蔥炒蛋，四季豆炒肉等，超級好吃！
4樓：網友
水煮肉， 紅燒魚，這些食物的味道都是非常不錯的，辣子雞丁，都是比較常見的家常菜。
有哪些爽口家常菜
5樓：帶檔滑行
涼拌海帶絲。
材料：海帶絲，姜，蒜，鹽，油，味精，生抽，陳醋，小公尺椒。
做法：1，姜、蒜、小公尺椒（1：1：1）切碎備用。
2，海帶絲在水裡煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。
3，生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這裡是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺。
4，把上步驟準備好的調料倒在海帶裡，姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以後，關火，放入小公尺椒炸香，把辣椒油倒在海帶絲上。
5，攪拌即可，我喜歡吃涼涼的，所以是冷藏一晚才端出來食用的，味道更好呢！
油燜蝦。食材：蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜食材：
做法：1)蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可。
2)鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色。
3)蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味。
4)然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可。
鐵板燒豬排。
材料：拆骨豬排、蔥頭、白蘭地酒、番茄沙司、糖、植物油、鹽、胡椒粉、味精少許、澱粉、辣椒油。
1. 將拆骨豬排切成釐公尺的厚的片，用刀背拍一下，每塊一切為二放在碗內，放入鹽，加入澱粉和水醃漬入味待用。蔥頭切絲待用。
2. 2.將白蘭地酒、番茄沙司、糖、鹽、胡椒粉、味精、辣醬油調在一起，口味要適中。
3. 鐵板燒熱到約120度，放入植物油，放入蔥頭炒一下，把醃好的豬排放在上面翻兩個身隨後把調好的佐料放上炒一下即可。
6樓：氣切筱
<>今天為大家帶來的是一道。
由郭富城大廚掌勺的。
家常爽口菜。
笨豆芽韭菜炒豬肝。
這道口感濃郁、色澤鮮美的家常菜。
相信你一定會喜歡。
01笨豆芽韭菜炒豬肝。
笨豆芽韭菜炒豬肝是一道以豬肝、豆芽、韭菜、水晶粉製成的色香味俱全的家常爽口菜，此菜具有益血補肝、明目等功效。
02食材準備。
主料：豬肝、豆芽、韭菜。
輔料：水晶粉。
調料：白醋、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、老抽、味素、雞粉、白砂糖。
03製作過程。
1、事先醃製好豬肝，用燒開清水加入老抽泡製水晶粉。
2、鍋內加入清水，放入豬肝煮熟即可。
3、鍋內放底油，放入豆芽、韭菜、白醋，爆炒三分熟，隨後倒出放置。
4、鍋內放底油，放入蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、老抽，倒入豬肝顛炒。
5、隨後放入味素、雞粉、白砂糖。
6、將泡製好的水晶粉撈出放入，爆炒。
7、隨後將之前放置的豆芽、韭菜倒入鍋內，放入蒜末一起翻炒。
8、大力翻炒後，即可出鍋。
04注意事項。
1、清水煮豬肝不易煮太久，剛熟就需取出，以免影響後續口感。
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