1樓：寶毅登潔玉
有時候菜裡會出現黑色物質，可能是以下幾種原因：
1. 食材問題：菜餚中的黑色物質可能來自食材本身。
如果食材受到了巖亮汙染，腐爛或燒焦，就可能會在烹飪過程中釋放出黑色物質。此外，如果食材和調料沒有充分混合，也可能會出現黑色斑點或塊狀物。
2. 烹飪技巧問題：烹飪過程中灶段也可能出現問題，比如炒菜時溫度過高，炒制時間過長，都可能導致食材燒焦，出現黑色物質。
此外，如果在烹飪過程中沒有充分攪拌食材，也可能會出現黑色斑點或塊狀物。
為了避免出現黑色物質，可以採取以下隱棗譽措施：
1. 選擇新鮮、無汙染的食材，注意食材的儲存方法和保質期。
2. 在烹飪過程中控制好火候，避免溫度過高和炒制時間過長。
3. 在烹飪過程中充分攪拌食材，確保食材和調料充分混合。
4. 使用適量且質量良好的食用油，不僅可以提高菜餚的口感，還可以防止食材燒焦。
總的來說，注意以上兩點，就可以儘量避免菜裡出現黑色物質。
2樓：帳號已登出
黑色的物質，俗稱「鍋螞蟻」，因其樣子像螞蟻而得名。它的出現，可能有兩個方面的原因：
1、內因。做菜時，火將菜燒乾、菜粘鍋了，也就是我們平時說的燒糊了，就會出現「鍋灰」。
2、外因。在租歲做好乙個菜以後，鍋子沒有洗乾淨或根本沒有洗，就燒下乙個菜，容易出現粘鍋現象，形宴拆成「鍋灰」。特別是在做了紅燒的菜以後，不洗淨鍋子就炒菜，一定會出現「鍋灰」的。
解決的辦法很簡單：
1、做菜時集中精力，不離開廚房，不幹其他的事，以免因為一時疏忽，而造成菜燒糊了。
3樓：網友
因為在烹調過程中毀液襪，可能會新增太多香料或調料，而纖激這些調料和香料可能含有有害物質，這埋核可能會導致菜餚的顏色變得暗淡。另外，如果把食物烹飪得過久，也可能會形成黑色物質。
什麼蔬菜是黑色的？
4樓：信必鑫服務平臺
黑色的蔬菜有黑辣椒，黑番茄，黑蒜，髮菜，黑玉公尺。
1、黑辣椒。
黑辣椒含有豐富的維生素等，食用黑辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。黑辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健**。富含維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以**咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
2、黑番茄。
黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應特抗癌。相比普通番茄，多了花青素，其他的營養成分跟普通番茄沒有實質差別。
3、黑蒜。黑蒜超高的營養價值以及「甜、軟、糯」的口感正逐漸被人們認識和認可，正逐步走向百姓生活。食後無蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，對糖尿病、高血壓、高血脂、癌等疾病亦有療效。
4、髮菜。髮菜是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。
5、黑玉公尺。
黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。
黑玉公尺稈含糖量達，比普通玉公尺稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
當菜炒好總會有一些小小的黑黑的東西附在菜上面
5樓：
您好！親。可困運能有四個原因：
一是你鍋沒洗乾淨；二是你把火開得太大了把菜燒糊了；三是你鍋太薄了，剛開始用的時候得用油涮一下；四汪燃梁是你炒那菜受熱面不勻，沒有水分有一些菜受熱太高、太乾就變成灰了。祝您段雹生活愉快。
什麼蔬菜是黑色的？
6樓：詩含蓮霍善
黑蒜。黑木耳、蘑菇、草菇、黑番茄、香菇、靈芝、黑芋頭、紫蘇、蒲蘇、墨菜、蕨菜、髮菜、食茱萸、黑胡蘿蔔、黑茄子。
有時候開啟雞蛋裡面為什麼有黑色的雜質？
雞蛋裡有黑色雜質是因為雞蛋裡面維生素缺乏 疾病或遺傳因素也會導致母雞產出血斑蛋和肉斑蛋，肉眼看是黑色的。說明雞蛋放置的時間過久，已經發生了變質，這個時候的雞蛋是不能夠食用的，建議扔掉。有時候開啟雞蛋會看到雞蛋裡面有個小黑點，這種就是受精蛋，這種雞蛋是可以孵出小雞的。正常的雞蛋裡面只有蛋黃和蛋清，不會...
為什麼有時候會覺得自己做的菜自己不想吃，但是看別人吃很香就覺得滿足
因為沒有陌生感所以你心理上不願意吃自己的菜，別人吃是因為你看到你的付出得到回報了 因為得到了別人的認可會有一種成就感 為什麼自己燒的菜自己吃覺得味道怪怪不好吃，但別人卻好吃，吃的香，看別人吃的香，自己再吃卻又變好吃了 這就是愛呀，因為愛情親情，只有你心愛的人在我的飯菜你就會覺得味道鮮美，所以同樣的飯...
為什麼我做的有時好有時不好，我為什麼有時候總覺得會有不好的事發生，但就會發生
這都是正常現象，做得好時不要驕傲，做得不好時也不要灰心喪氣，沒什麼大不了的，下來做好就行了，不要自責。這個和能力和經驗有關。而且每個人都可能做得有時好，有時不好，很正常，所以沒必要計較。一個人不可能一直做到最好。總有起起伏伏的，不用擔心。等慢慢經歷多了，見識廣了，你也會做得越來越好。這1正常現象，任...