1樓：崇苑幹聽楓
可以吃，這種情況辯帆通常是因為鐵鍋中的鐵離子溶解在食物源巖中，被烹飪出來的食物呈現出微黑色的緣故。
以下是乙份簡單的食材清單和製作步驟：
食材清單】 麵條：根據自己的需要，可以選用不同種類的麵條，如雞蛋麵、掛麵、手擀麵等。
青菜：適量，根據個人口味選擇不同的青菜，如小白菜、菠菜、豆芽等。
肉類：適量，可選豬肉、雞肉、牛肉等。
調料：鹽、醬油、食用油等。
製作步驟】1. 在鍋中加入適量的水，燒開後加入麵條，按照面條的種類和個人喜歡的口感來控制煮麵的時間。
2. 在煮麵的過程中，可以將青菜或肉類切成適當大小的塊狀備用。
3. 在麵條即將煮熟時，加入備好的青菜和肉類，繼續煮2-3分鐘。
4. 加入適量的鹽和醬油調味，根據個人口味可以適量加入一些食用油。
5. 攪拌均勻後，即可出鍋享用。
注意：如果發現煮出來的麵湯和麵條都有點黑，可能是由於鐵鍋中的鐵離子溶解在食物中導致的。這種情況下，可以嘗試使用一些方法來減少鐵離子的溶解，比如在烹飪前先將鐵鍋燒熱並刷上一層油，或者使用不粘鍋等。
總的來說，雖然鐵鍋煮出來的食物可能會有些微的發黑，但這並不影響食用。只要注意食物的品質和烹飪衛生，雹灶御可以放心享用美食。
2樓：乾萊資訊諮詢
沒事，你就放心吃吧，對身體無害磨耐，還能補鐵呢，不過你要是覺得煮出來面黑可以瞎含春對鐵鍋進行一下處理。
使用前先用或燒熱直到沒有煙了後 ，再刷上一層油再燒到沒有煙後舊就可以用了 。
應該就不會有這種問題了老侍 。
也有可能是新鍋的鐵鏽 。先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
鐵鍋煮麵條和燉湯都有點發黑怎麼解決呢？
3樓：乾萊資訊諮詢
1、一般情況下，買來的新鍋都會刷上一層樹膠防止鐵鍋被氧化，這層樹膠可能導致煮出來的食物發黑 。可以在使用前先用鋼絲球刷一刷，或者燒熱直到沒有煙了後再刷上一層油，燒到沒有煙後就可以用了。
2、也有可能是新鍋的鐵鏽引起的。可以嘗試先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。 熱鍋後放肥豬肉進去，不要放油，等豬肉的油一點一點地熬出來。
繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了，再磨早加熱一會，關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
3、 第一次用前如果不處理，都會有這個現象，不過少量的鐵鏽對身體幾乎是沒多少影響的，可不必擔憂。
鐵由於他的化學特性會在高溫和一定條件下氧化冊遊凱，你用鐵鍋煮湯變黑是湯裡有鐵的成分，人體對鐵也是有需求的，他是構成血紅蛋白的主要成分，經常說補鐵補血也是這個道理。州喚只要你的鍋刷乾淨了黑色的食物吃了也無大礙。
為什麼鐵鍋煮湯 湯會變黑
4樓：小王說法律
所煮食物中含有水分，水跟鐵發生化學反應，產生鐵鏽，導致湯變成黑色。鐵在高溫下容易析出鐵離子。
並且和其他鹽、酸類物質起反應生成鐵化合物，一般發生在酸性食物。
中最明顯，比如菠菜、西紅柿。
不建議用鐵器皿做湯，所謂的湯時間都比較長，在長期高溫下產生的鐵化合物越久越多，並且有毒。鐵鍋容易生鏽，人體吸收過多氧化鐵，即鏽跡後，會對肝臟產生危害，在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。
擴充套件資料：鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。
普通鐵鍋容易生鏽，人體吸收過多氧化鐵，即鏽跡後，會對肝臟產生危害。因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、儘量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素c
4、刷鍋時儘量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
此外，鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。
為什麼鐵鍋煮湯 湯會變黑
5樓：
由於鐵的化學特性會在高溫和一定條件下氧化，用鐵鍋煮湯變黑是湯裡有鐵的成分，人體對鐵也是有需求的，鐵是構成血紅蛋白的主要成分，經常說補鐵補血也是這個道理。只要鍋刷乾淨了黑色的湯喝了也沒事。
6樓：楓迎袖
鐵鍋容易生鏽，煮湯時，鹽更容易讓鐵鍋生鏽。所以會變黑。
7樓：冥心寶貝
很正常。鐵鍋和湯裡面的物質化學反應。
是不是油條面和好後都要冷藏，是不是油條面和好後都要冷藏
夏天冷藏，防止bai發酵du 以前老的油條配方zhi 10斤面 一兩dao鹼 二兩礬 三回兩鹽，醒發時間還答比較長，其中礬就是明礬。按現在的國家標準計算，以前的配方鋁超標10多倍。鋁離子可導致小孩大腦發育遲緩，老人易患痴呆症，因此無鋁油條是將來的油條發展趨勢。製作油條口感酥脆好咬，口溶性好 膨鬆個頭...
方便麵除了煮和泡，還有哪些好吃到爆的隱藏吃法？
方便麵是日常生活中常見的一種速食食品，含有大量的蛋白質 膳食纖維 維生素 碳水化合物等成分。適當的食用方便麵可以起到抗氧化 延緩 衰老的功效。值得注意的是，方便麵中的油脂含量比較高，吃多了容易長胖，所以建議大家不要過多的食用方便麵。介紹以下幾種好吃到爆的方便麵吃法 炒方便麵。首先準備乙個雞蛋 一根火...
飯店用的煮麵桶點燃後怎麼老是會有嘭嘭的聲音，是有風機的那種
應該是漏氣或者氣門沒除錯好才會有那總聲音 裡面有天然氣在燃燒 燃燒就會有聲音 這是必然的事情 更何況還有風機 火焰就會更大，聲音就會更大 電磁閥裡邊膠圈遭油泡大了，變厚了閥芯開啟的縫隙變小，導致氣流量減少。可以把外密封圈下墊點生料帶。把兩個螺絲下墊個小平墊。把整個閥座升高以加大閥芯的開啟高度，加大氣...