1樓：富察丹翠
三斤鴨蛋放攔物多少簡敏液鹽這個問題，鴨蛋和鹽的比例是100：50，也就是1斤鴨蛋放50克鹽，3斤鴨蛋放150克鹽。下面是製作步驟：
1. 準備好適量的鴨蛋清洗乾淨，然後用鋼絲球把鴨蛋表面的一層薄薄的皮子磨掉，最後清洗乾淨，放在一旁控幹水分備用。
2. 倒入一鍋清水，先放入八角和花椒，然後開大火煮熟，煮熟後，把鴨蛋晾涼備用，鴨蛋上沒有水分後，放入無水無油的玻璃罐。
3. 倒入涼花椒拿源水，只要鴨蛋還沒有煮熟就可，然後倒入少許白酒，蓋上蓋子密封好，醃乙個月即可食用。
2樓：帳號已登出
1.準備食材：3斤鴨蛋、食用鹽5克。
2.將鴨蛋放入清水，將水煮沸。
3.將食用鹽篩入沸騰的水中，攪拌均勻。
4.放入鴨蛋，繼續將水煮沸。
5.在沸騰時將湯汁反覆攪拌，讓鴨蛋表面稍稍收縮。
6.待水滾後，再把鴨蛋翻面，繼續煮3分鐘左右。
7.將鴨蛋撈出，放穗兄入涼水中，浸泡10分鐘侍租左右，不必太久。
8.將鴨蛋取出，放入碗中，便老族兆可享用。
一斤鴨蛋放多少鹽
3樓：生活常識百事通
製作鹽鹹蛋一斤鴨蛋一般放三兩左右的鹽
醃鹽鴨蛋最好是以飽和食鹽水醃製，製作飽和食鹽水常溫下是每1千克水放入360克食鹽，飽和食鹽水的鹽水比是，不同的溫度，比例略有不同。
醃製鴨蛋的時候不能夠很好的掌握鹽的量，這樣就會導致鴨蛋不好吃，而且會變得容易壞，建議在放鹽的時候不要一次性放太多，可以放一次，嘗一嘗，這樣就不會放太多的鹽，鹽到了一定的程度之後就不會融化了，所以鹽水就飽和了，用飽和的鹽水進行醃製就不會太鹹了，等到水晾涼之後將沉澱下去的鹽倒出來，這樣就可以醃製鴨蛋了。
醃鴨蛋的技巧
1、鴨蛋洗乾淨後用白醋泡，白醋是酸性的，可以和蛋殼上的鈣組成醋酸鈣，讓蛋殼變薄，調料才能快速進入鴨蛋內，7天就能吃。
2、鴨蛋放在太陽下曬一曬，這是快速出油的關鍵，可以讓鴨蛋失去水分，蛋黃中的脂肪析出。
3、鴨蛋殼上用針鑽出乙個小孔，能讓料汁迅速進入鴨蛋內。薄膜不能破，不然容易壞。
一斤鴨蛋放多少鹽
4樓：
親～很高興為你這題❤️一斤鴨蛋放二兩鹽。換算成克數就是5：1，超簡單醃鹹鴨蛋的做法步驟：
步驟一：新鮮鴨蛋，在水裡浸泡會兒 挨個清洗乾淨，步驟二：遇到比較難清洗的汙漬，可以用這個磨砂紙，輕輕擦轎脊判拭，效果非常好；步驟三：
清洗好的鴨蛋自然晾乾，也可以用廚房紙挨個擦乾；步驟四：準備開水1500g，鹽200g，將二者倒在乙個無水無油的容器中混合均勻，放涼；將晾乾水分的鴨蛋挨個碼入放涼的鹽水中，注意別磕碰到。步閉改驟六：
最後再滴入幾滴高度白酒，野好一是殺菌，二是去腥；步驟七：蓋上蓋子，放置在陰涼處，醃上乙個月，拿出來試吃，如果不太出油，繼續再醃半個月。
鹹香腸放多少鹽，製作香腸一斤放多少鹽
放鹽是有比例的，要根據肉的多少來決定。現在吃飯都愛講科學飲食，每個人每天的食鹽攝入量也就十克左右，那就要求少放鹽 付費內容限時免費檢視 回答您好，10斤肉80克食鹽，這個比例是最好的。步驟 1.灌臘腸，選肉也是比較關鍵的一步。首先，肉必須是新鮮的，冷凍的不行，會影響口感和儲存，而且是肥瘦相間的五花肉...
鹹鴨蛋的製作過程，鹹鴨蛋的製作方法
鹹鴨蛋的做法如下 1 儘量挑選綠殼鴨蛋。據說綠殼鴨蛋是當年身體強壯的鴨子所產的蛋。在水中浸泡半小時，以軟化鴨蛋殼上的汙漬，一個盆裝不下就分兩個盆裝著浸泡，以免重疊的鴨蛋容易壓裂蛋殼。2 浸泡後的鴨蛋用海綿擦洗乾淨，之所以用海綿擦是可以在不損傷鴨蛋的同時儘量的洗乾淨鴨蛋表面的汙漬和保護膜，以便鹽水更容...
淹十斤鴨蛋需要放多少鹽合適翱，淹十斤鴨蛋需要放多少鹽合適啊？
需要兩斤鹽。醃製鴨蛋有兩種方法 水浸法 十斤蛋約用鹽二斤，水四斤。泥裹法 用鹽量同上。要使蛋黃有油，可加少許白酒。拓展資料鴨蛋結構 鴨蛋由蛋殼 殼膜 氣室 蛋白 蛋黃 繫帶 胚珠或胚盤等部分組成。營養價值 能量180千卡 蛋白質12.6克 脂肪13克 碳水化合物3.1克 葉酸125.4微克 膽固醇5...