膽囊炎吃菠菜好嗎？
1樓：膽囊炎專題
膽囊炎患者不宜吃菠菜，菠菜營養豐富，素有「蔬菜之王」之稱，但菠菜裡含有很多草酸（每100克菠菜中約含300毫克草酸），豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
膽囊炎經常吃菠菜好嗎
2樓：揮劍田
膽囊炎可以吃菠菜，一般蔬菜都可以吃的，只是不吃特別油膩食物就好。分享食療膽囊炎的方法 用野生苦芯菜煮水喝，喝前加入適量紅糖即可，一日三次，一般6周左右可使膽囊功能調理恢復至正常水平的。有機會試試看，祝好！]
3樓：丫價
膽囊炎患者不宜吃菠菜，菠菜營養豐富，素有「蔬菜之王」之稱，但菠菜裡含有很多草酸（每100克菠菜中約含300毫克草酸），豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
菠菜燉豆腐科學嗎？為什麼？
4樓：網友
菠菜燉豆腐不科學。菠菜和豆腐不宜一起吃，因為豆腐裡面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中含有草酸，兩種食物遇到一起會生成草酸鎂和草酸鈣。而這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
所以兩者最好不要一起吃。
5樓：布樂正
沒問題的，可以一起吃，人們之所以說不能一直吃是怕菠菜中的草酸和豆腐中鈣質結合形成沉澱得結石，其實你可以做的時候注意一下就沒問題了，由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
如果菠菜不和豆腐同燒，固然菠菜裡的草酸就不會和豆腐裡的鈣結合生成草酸鹽，但草酸就會和肉類、蛋類及其它食品中的鈣結合生成草酸鹽。
如果為了防止食物中的鈣的損失而單獨吃菠菜，那菠菜裡的草酸就會與人體內的鈣和鐵等相結合，這樣豈不損失更大。所以，可以說豆腐中的鈣正是化解草酸、保護人體的天然解毒劑。
先把菠菜用水開水燙一下，以除去菠菜中的草酸，但菠菜裡的其他營養成分也就因此而丟失了。而菠菜燒豆腐則可以兩全其美，這種吃法更科學。
菠菜燉豆腐，這本是中國的傳統做法，既清淡可口，又簡便易做，實是一道很普及的家常菜。
6樓：
菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的倍，鎂含量的倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
7樓：普羅德摩爾
豆腐中有鈣，菠菜裡有草酸，有人說它們一起吃會形成草酸鈣，導致結石。
實際上，結石的形成得看草酸和鈣夠不夠，以及它們在哪兒相遇。
草酸要形成結石，需要到達尿液，在那裡與鈣結合。如果把富含草酸的食物與富含鈣的食物一起吃，那麼它們可能在腸胃之中就結合了，然後通過糞便被排出，不會進入尿液成為結石。
如果還不放心，那就把菠菜焯一下水，除去大部分草酸，不用怕。
8樓：網友
不科學，菠菜中有草酸，豆腐中含有鈣，兩個在一塊會產生不被人體吸收的草酸鈣。
9樓：網友
不科學，菠菜裡的草酸和豆腐裡的一種物質結合，吃下肚容易產生結石。
菠菜燉豆腐做法
10樓：網友
製作材料。
主料：菠菜400克，豆腐(北)400克。
調料：色拉油50克，鹽6克，味精3克，香油8克菠菜燉豆腐的特色：
菠菜翠綠，豆腐金黃，湯熱清新。
製作工藝。1.菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝乾水分。
2.將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫公升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
11樓：夜聽風雨
菠菜不適合燉豆腐，菠菜中的草酸與豆腐中的蛋白結合，易在身體中產生結石，常吃對消化系統影響很大。
12樓：網友
波菜燉豆腐，不科學。
豆腐可以和雞蛋搭配。不要吃蛋黃。
13樓：風月鬱輪袍
先把菠菜煮一下。
撈出來水倒掉。
再把菠菜和豆腐一起燉。
就不怕草酸鈣了。
膽囊炎不能吃什麼？能否吃菠菜？？？
14樓：網友
高糖高脂的東西不要吃。菠菜可以吃。
15樓：網友
菠菜是可以吃的。
少吃高膽固醇的食物。
多吃菠菜，洋蔥，玉公尺，南瓜等粗纖維食物。
重視吃早飯。
請問膽囊炎患者能吃菠菜嗎?
16樓：七情
你好。可以吃燕窩。 燕窩含豐富蛋白質，可以加強身體免疫力，有助改善痰喘，虛損等症狀，常食健脾開胃，潤肺止咳，對體弱多病、大病初癒及生活作息不正常者，甚為適宜。
亦可作為平時滋補調養之用。
膽囊炎患者不能吃菠菜，菠菜營養豐富，素有「蔬菜之王」之稱，但菠菜裡含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸).豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
菠菜性甘涼，含鐵量並不最高，也不能補血，菠菜僅有10%的鐵在腸道中吸收，另外的90%都與草酸結合成不溶物質，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用，故單吃菠菜也不宜一次過多。
菠菜燉豆腐可以吃嗎
17樓：滿城x峚2癄
豆腐和菠菜不能一起煮。這是因為菠菜營養豐富，有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。而豆腐裡面含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。
人體內的結石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。另外，單獨吃菠菜也不宜一次吃得過多，因為菠菜裡的草酸能夠跟人體內的鈣、鐵質結合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。在鈣和草酸的比例為1：
2時，最易形成結石。若通過食物搭配破壞這個比例，則結石可以防止。例如吃菠菜時搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚，就可以克服菠菜的這個缺點。
18樓：岸恨
豆腐與菠菜不能一起吃」是有道理的。因為豆腐富含鈣，菠菜含草酸，一起吃會形成草酸鈣，不能被人體吸收。但「菠菜豆腐」是維生素與礦物質結合在一起、營養比較全面的一道菜；而且綠白相間，從色澤上就引人食慾。
那怎麼辦呢？如果做菜時，先把菠菜在沸水中燙一下，將草酸脫掉，就可以放心地一起吃了。
19樓：裡義愁
菠菜中的酸性物質能和豆腐中的蛋白質發生反應，使其不易吸收。
20樓：網友
最好將菠菜用開水輕輕地焯一下，在和豆腐一起燉。
21樓：夜摹降臨鑿
菠菜與豆腐同食影響鈣的吸收及腹脹。
22樓：藤澤
可以的，但是煮之前，先將菠菜開水汆一下。
23樓：乖乖
最好不這麼吃。菠菜要水焯一下。
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