1樓：清麗又勤苦丶薩摩耶
天氣熱了，可以嘗試一些清爽解膩的家常菜，我總結了幾款推介如下：
1. 涼拌黃瓜：將黃瓜切成絲，加入蒜泥、醋、鹽、糖、香油等調味料拌勻即可。
2. 蒜派培泥白肉：將煮熟的瘦肉切成薄片，加入蒜泥、伏首醋、鹽、糖、花椒等調味料拌勻即可。
3. 麻辣涼皮：將涼皮切成條狀，加入花生醬、醋、辣椒油、醬油等調味料拌勻即可。
4. 西紅柿蛋湯：將西紅柿煮至爛熟，加入打散的雞蛋，煮至蛋熟即可。
5. 酸辣湯：將木耳、冬筍、豆腐、肉片等食材煮熟，加入醋、辣椒油、醬油等調味料煮開即可。
6. 清炒豆芽：將豆芽洗淨後燙熟，加入鹽、雞精、蔥薑蒜缺羨數等調味料炒勻即可。
7. 酸菜魚片湯：將酸菜和魚片煮熟，加入醬油、醋、辣椒油、蔥薑蒜等調味料煮開即可。
這些菜品都比較清爽，適合夏季食用。當然，食材新鮮、衛生也是非常重要的。
2樓：匿名使用者
開胃菜-涼拌海帶絲。
食材：海帶絲、粉絲、豆乾、豆芽、青蔥、紅辣椒、鮮味生抽、醋、糖、麻油、辣椒油。
做法】1、海帶切絲，我用幹海帶泡發切絲，也可以直接選用市場買的海帶絲，但如果太長切成長6cm左右。2、青蔥，紅辣椒，豆乾切絲。3、煮一鍋水安先後順序分開燙熟所有原料：
1.豆乾2.豆芽3.
粉絲4.海帶。4、燙旦銷好的原料必須馬上過涼水鎮涼，有冰塊的最好。
5、粉絲燙軟就可以了，也是過冷水後切短一點，和海帶一樣。6、取乙個碗或乾淨的盆子，加入調味料：鮮味生抽+糖+醋+辣椒油+麻油 調均勻盯好後加入蔥絲和辣椒絲先拌均勻，這模則遊樣可以加重醬汁的蔥香和辣椒香味，然後加入所有燙好的食材，再拌均勻，就完成了。
3樓：麟趾傳德授書
夏日天氣炎熱，並且在那一季節有很多水果蔬菜都會神哪備上市，我們常吃到的西紅柿，它酸緩凳甜可口，不管是生吃還是涼拌，還是做成湯喝，都是非常開胃的。黃瓜，黃瓜除了炒制還可以涼拌冷盤加點醋等調料開胃又爽口遊毀。
夏天來了，知道有什麼開胃菜嗎？
4樓：梨子與你看娛樂
榨菜、涼拌黃瓜。選那種酸辣的榨菜，脆脆的，很下飯開胃；還有涼拌黃瓜也很好吃，也適合夏天。
5樓：之後
夏天到來，有很多適合在夏天吃的開胃菜，比如涼拌黃瓜，還有涼拌三絲，還有涼麵，這些都是非常好吃的開胃菜，很適合在夏天進行食用。
6樓：情感小柒柒
夏天的開胃菜應該就是涼皮，因為涼皮非常的涼爽，如果加入一些辣椒的話就更加的爽口，非常的開胃，這也是夏天必吃的一道美食。
7樓：史蒂芬斯
當然知道了，比如說拍黃瓜，涼拌西紅柿，涼拌豆腐，涼拌黃瓜，涼拌金針菇，這樣的冷盤可以當做是開胃菜，而且夏天也是特別適合的。
8樓：家博寶貝啊
香辣肉末豆腐，泡椒藕帶拌木耳，豆豉菜花炒雞片，酸豆角炒鴨血，豆豉蒜末爆魷魚，雪菜肉末炒四季豆等等，這些菜都是很酸爽開胃的。
9樓：天悅
有醃黃瓜、煮毛豆、酒鬼花生，涼拌雞爪，這些都是在夏天經常吃的開胃菜，味道特別的好，而且**也非常便宜。
10樓：不扎褲腰帶
花生毛豆啊。夏季必備啊，一到了夏天，花生毛豆就是開胃下酒的必備神菜啊！
11樓：水瓶問問額
醃黃瓜，水煮毛豆，鹽水花生。他們的做法都非常的簡單，特別開胃。尤其是醃黃瓜，不僅有利於**，而且口感乾脆酸爽，非常適合做開胃小菜。
12樓：小李美死了
涼拌雞爪，多味毛豆，酸豆角，涼拌黃瓜等等，這些都是開胃菜，而且非常的好吃，都特別有營養。
13樓：hgc隨風
由於夏季炎熱，人們有些食慾不振，沒有胃口吃飯，因而在夏天需要多吃一些開胃的菜或食物。夏季爽口的開胃菜有這樣一些：1、酸菜藕片；2、酸豆角炒肉；3、酸辣黃瓜條；4、菠蘿咕嚕肉；5、糖醋花生；6、剁椒鴨血；7、麻婆豆腐；8、涼拌茄子；9、酸蘿蔔；10、涼拌苦瓜；11、涼拌茄子；12、涼拌娃娃菜等。
14樓：柚子潘
開胃菜來了，跟我學一下，1.酸豆角炒肉，食材：酸豆角1把，肉末50克，幹辣椒5個，蔥、姜、蒜末各20克。
做法：1.把酸豆角洗淨切成小丁待用，肉末用鹽、醬油、料酒醃製20分鐘，乾紅椒切碎，蔥、姜、蒜切末。
2.鍋中放少促油，燒熱後放入蔥薑蒜末和辣椒碎爆香，然後加入醃製好的肉末炒熟。3.
倒入酸豆角丁，翻炒均勻後加入適量鹽，醬油和糖，起鍋時撒少許香油即可！2.酸辣黃瓜條，食材：
黃瓜2根，幹辣椒1個，糖15克，鹽2克，白醋1大勺，薑絲適量。做法：1.
黃瓜洗淨，晾乾水分，把黃瓜切成5-7釐公尺的小條。用鹽醃漬半小時。2.
把姜切成絲放入碗中，加入剪碎的幹辣椒，加入15克的白糖，倒入1大勺白醋。攪拌均勻使糖溶化成料汁。3.
把醃製好的黃瓜條擠去水分放入無油乾淨的容器中，把料汁倒入黃瓜條中攪拌均勻。放入冰箱醃漬7～8小時後取出裝盤即可。
15樓：憶億度
1、豆豉菜花炒雞片。原料使用雞脯肉、菜花和香辣豆豉醬，這道菜十分開胃和下飯。
2、泡椒藕帶拌木耳。先將黑木耳用水泡軟， 燒鍋開水加入點鹽，將黑木耳放入鍋中煮兩分鐘，將黑木耳放入鹽，白醋，糖，加入蒜末和紅椒圈末，再放入泡椒藕帶進去，拌均勻即可。這道菜爽口開胃。
3、番茄炒菜花。首先將菜花放入鍋中焯煮至九成熟，熱鍋涼油，下入蒜末爆香，然後加入番茄塊進鍋翻炒至微微出汁，下入菜花翻炒翻炒幾下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。這道菜開胃下飯，製作簡單。
16樓：柒晚灣
我覺得醃黃瓜很開胃。酸酸的很爽口，我個人很喜歡吃這個口味的黃瓜的。
餐桌上都有哪些要注意的禮儀，餐桌上放什麼花好看？
首先說說座位的禮儀 規則是 以右為尊，以遠為上 面朝房門為尊 圓桌 正對著大門的座位為尊，一般年齡大或者地位高的人坐在正對著房門的座位。從兩邊開始依次做下，地位逐漸變低。方桌 正對房門右手邊的座位為上，左邊下一級。點菜 點菜一定要在大多數賓客都來了之後再點菜，點菜時應將選單給每個賓客傳閱自行選擇。要...
餐桌上有哪些簡單爽口的家常菜？
一 蟹黃豆腐 所需食材 主材 嫩豆腐 鹹蛋黃 輔材 蝦仁 豌豆 香蔥 生薑 調料 油 鹽 胡椒粉 水澱粉。 烹飪步驟 將嫩豆腐洗淨切成正方形的小塊備用。將香蔥洗淨切蔥花，生薑去皮切成末備用 將蝦仁和豌豆焯熟後撈出瀝乾水分備用。取一鍋倒入清水燒開後將鹹蛋黃放入鍋中蒸分鐘後取出壓成泥備用。熱鍋冷油，放入...
中國有哪些餐桌上的文化？
中國人把吃排在第一位是有一定的道理的，大到國家宴請外賓，小到三五好友相聚。舌尖上的中國 為什麼會火的一塌糊塗，正是這個原因。國人也習慣性的在見面的問候語中載入了這種情感。比如 你吃了嗎？在我們國家，飯局一詞是宋代人發明的，距今已有上千年曆史。中國人的飯局在社交中佔據著重要位置，在推杯換盞中，蘊含著許...