1樓：匿名使用者
辣椒的種類繁多，按其辣味可分為辣椒和甜椒兩大類；按其形狀又分為線辣椒、圓錐椒、燈籠椒等五類。除食鮮辣椒外，辣椒可加工成辣椒幹、辣椒絲（片）、辣椒麵等。
辣椒在甘肅城鄉均有栽培，特別是甘谷出產的線搜衡餘辣椒，是國內長辣椒中的名品，其色豔味辣，肉肥質重，油大，含脂肪量很高，並富含維生素c。這種辣椒體長十八至二十釐公尺，粗只有一釐公尺左右，其特世滾點是：色澤紅亮，辣味濃烈，容易乾燥，耐久貯，生食、炒食、幹辣粉油潑均宜。
加工成辣椒幹，暢銷國內市場，並遠銷印度、斯里蘭卡、東南亞及港澳臺地區。 而另一方面，墨西哥是辣椒的發源地，全球約一半辣椒都生長於墨西哥境內，紅的、黃的、青的、綠的應有盡有。墨西哥不僅是天下第一辣國，而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒，過百種的辣椒，新鮮同曬乾的名稱各有不同，炮製方法亦多不勝數，如用於醃肉、煲湯、燒烤、沙拉、糖果、飲品都有，真可謂是無所不辣。
中國辣椒四大產區 中國辣椒歷史上共四大產區俗稱「一澤三都」。「一澤」系稱河北省雞澤縣，「三都」系稱四川省的成都、山東省的益都（現更名為青州）、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的朝天椒為主，益都椒以低辣度的益都紅為主，雞澤椒是中辣度的攔悉「羊角椒」，明清時曾被引為「貢品」。
河北省雞澤縣：雞澤辣椒色澤鮮紅、光滑、細長，尖上帶鉤，形似羊角，故名「羊角椒」。具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中等特點，其辣椒素和維生素c居國內辣椒品種之首，享有「菜中維c之王」的美譽。
四川成都：成都是全國優質辣椒生產基地，處於重慶、四川、雲南、湖南、廣西等全國辣椒主要消費區的中心。遵義特產蝦子朝天小辣椒以個小、色鮮、肉厚、味辣、香濃而名譽全國。
是農業部和四川省名優產品。 山東益都：皮厚，顏色紫紅，辣味正宗，並含十多種微量元素。
河北省望都：望都縣是全國優質辣椒生產基地，處於重慶、四川、雲南、湖南、廣西等全國辣椒主要消費區的中心。產品以色鮮、肉厚、味辣、香濃而名譽全國。
是農業部和四川省名優產品。
2樓：匿名使用者
1、櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制幹辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等；
2、圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，慧廳伍味辣，如倉平的雞心椒等；
3、簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作幹伏孫辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等；
4、長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供乾製、醃漬或制辣椒醬，前或如陝西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等；
5、甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長型別、有限生長型別和部分有限生長型別。
這裡也有。
3樓：匿名使用者
觀賞辣椒屬茄科一年生木質灌木，它的果形多樣而美觀，白花紅果綠葉相映。
襯，頗受人注目，是優良的盆栽觀果花卉。它品種不少，常見的有：
一、五色椒：漿果以大而圓者為佳，果梗直立，散生。初呈鏈襲敗綠色，後漸漸變。
白、帶紫暈禪並以至紅色，頗為奪目。
二、佛手椒：漿果指形，果梗直立，一枝常有十多隻簇生，初白色後變紅色。
三、朝天椒：漿果細長，果梗直立，散生，初綠色後變紅。
四、櫻桃椒：漿果圓球形，端有時稍尖，一枝常簇生十幾只，由綠變紅棚顫。
觀賞辣椒一般用播種繁殖。２月至５月間播種，十天後可出芽，十五天後即。
可移植，待苗高約十三釐公尺時應摘心並定植。觀賞辣椒好溫暖，喜陽光，不耐寒；
喜排水良好、肥沃的砂質壤土。定植後每天應澆水兩次，待生長穩定後置於陽光充。
足、通風良好的地方。施肥不宜多，防止徒長。開花時澆水也不宜多，以免落花。
花果期可施一些磷鉀肥。
4樓：匿名使用者
番椒 柿子椒、大辣椒、青椒、番椒、海椒、大椒、甜椒、燈籠椒、菜椒 朝天椒，燈籠椒，野山椒，線椒。
5樓：匿名使用者
益都椒。美國大板椒。
油椒 朝天椒已幹。
幹辣椒。新一代。三鷹辣椒。
新一代、油椒、線椒。
精品小弊擾棗三鷹。子彈頭。
吉林純正冷凍金塔。
幹三鷹李圓椒，子彈頭。
鮮辣椒。臨潁三英椒和子彈頭。
紅幹椒。泡租拆椒。
6樓：紅燒板藍根
1．長角椒類 株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等。果實長角型，微彎曲似羊角、線形。一般具辛辣味，其中肉薄辛辣味強的主要供乾製、鹽制。
辣味適中的主要供鮮食。果實一般下垂，個別品種也有朝天的。產量較高，栽培最為普遍。
我國著名的內外銷辣椒幹均屬這一變種，如河南永城縣大羊角、線椒。陝西牛角椒，耀縣線辣子，四川二金條，山西代縣長辣椒、福建寧化牛角椒、雲南邱北辣椒等。適合鮮食的有湖南長牛角椒、伏地尖、杭州雞爪椒。
2．甜柿椒類 又稱柿子椒、甜椒或燈籠椒。味甜或具輕辣味，主要適於鮮食。植株中等或矮小，分枝性弱。
葉片較大，卵圓形或橢圓形。果實碩大、圓球隊扁圓形、短圓、錘形。果面常具3－4條縱溝。
果肉肥厚，大者單果重達200克以上，結果數較少。耐熱與抗病性不及辣味品種。冷涼地區栽培比炎熱地區的產量高。
全國著名品種有上海茄門甜椒，吉林三道筋、四方頭甜椒。
3．簇生椒 株型中等或較高，分枝性不強，葉片較長大，果實簇生。每簇3－5個至7－8個。果梗朝天或下垂，果色深紅、果肉薄、辛辣味強、油分高、晚熟、耐熱、產量低，主要供乾製調味，如四川七星椒、陝西線椒、湖南線椒。
4．櫻桃椒類 株型中等或矮小，分枝性強，葉片較小，卵圓或橢圓形，先端漸尖。果實朝天或斜生，圓形或圓錘形，小如櫻桃，故名。果色有紅紫、黃色。
果肉薄，種子多，辛辣味強，雲貴一帶較多。
5．圓錘椒類 株型中等或矮小，葉片中等大小，卵圓，果實呈圓錘形或短圓柱形，果梗朝天或下垂，果肉較厚，辣味中等，主要鮮食青果，如南京早椒、成都二斧頭、昆明牛角椒等。
7樓：霜略
番椒 柿子椒、大辣椒、青椒、番椒、海椒、大椒、甜椒、燈籠椒、菜椒 朝天椒，燈籠椒，野山椒，線椒。
中國最辣的辣椒是哪種
8樓：泡泡糖
海南·燈籠椒。
黃燈籠椒，僅產於中國海南南部的一種稀有辣椒，辣度達15萬個單位，其辣度和營養首屈一指，為中國一絕，世界罕有。
黃燈籠椒又名黃帝椒、黃辣椒為海南島的珍稀地方品種。主要分佈於海南島東南、西南沿海地區。
黃燈籠椒果實含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素及多種礦物質，具有極高的經濟價值。特別是含有豐富的辣椒素，包括辣椒鹼、二氫辣椒鹼、去甲二氫辣椒鹼、高辣椒鹼、高二氫辣椒鹼，具有極強的辣味，同時還含其它芳香類物質。氣味芳香，能增加人的食慾，是加工辣椒醬和提取辣椒素最好的原料之一。
黃燈籠椒由於具有較獨特的營養與保健價值，產品一直供不應求。加工成罐頭食品暢銷全國，已出口美國和歐洲。
9樓：a科技大爆發
辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色。
辣椒有幾種最辣的辣椒是什麼
10樓：蜜安的日常
全世界有2000多種辣椒，到底哪種最辣，人們爭論不休。在1912年，美國製藥碼猜激師斯科維爾就發明了測定辣度的方法。辣度數值越高，辣椒就越辣。
目前世界上最辣的辣椒：
遲襪 第一：卡羅來納死神。
卡羅來納死神是目前世界上最辣的辣椒，並且在2013年11月被金氏世界紀錄認證機構確認，由來自美國南卡羅來納州的農夫歷時10年培育出。史高維爾指數為：1569300-2200000；
第二：千里達蠍子布奇特辣特。
立尼達蠍子布奇辣椒是黃燈籠辣椒的一種，在澳大利亞雪梨以北的莫里塞特小鎮中被培育出。千里達蠍子布奇特辣椒的史高維爾指數為：1460000；
第三：那伽毒蛇。
那伽毒蛇由英國人歷時五年而培育出的辣椒，這種辣椒的出現讓很多饕客好奇，並嘗試使用，但是僅有少數人能過吃過帶有那伽毒蛇的食物，甚至很多人因此而被送進醫院。那伽毒蛇的史高維爾指數為兆茄：1380000。
哪種辣椒最辣，中國最辣的辣椒是哪種
第十名 希普卡辣椒 辣度 5,000 30,000 shu 因為傳說是穿過保加利亞的鐵幕偷運出來的，外形又像胡蘿蔔，所以這種辣椒也被稱作 保加利亞胡蘿蔔 在成熟過程中，它會由綠變黃最後再變為類似於胡蘿蔔的顏色。第九名 雞心椒 辣度 28,000 30,000 shu 雞心椒形似雞心 辣度適中，在國內...
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嗯，世界上最辣的辣椒是哪種
印度東北部山區盛產一種辣椒，由於奇辣無比，當地人稱之為 魔鬼辣椒 今年2月，這種辣椒被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒。魔鬼辣椒 一夜成名後，很快風靡於世。據悉，即使是吃一小口 魔鬼辣椒 也能辣得人們無法忍受。吃一小片生 魔鬼辣椒 就能使人涕淚橫流。一整根 魔鬼辣椒 簡直是對感覺器官的極大摧殘。有人...