四月份的牛尾苕可以吃嗎，牛尾骨湯怎麼做好吃？

牛尾骨湯怎麼做好吃？

1樓：藍色的際遇

做番茄牛尾湯，就是去牛尾骨，洗淨，沸水中澹一下出去血水，然後加入薑片熬至白色，加入番茄還可以加點番茄醬，勾點芡粉，加上鹽味精和胡椒，非常美味！！！

市場上買一條牛尾，叫他幫你切好段，一般一條可份次做，因為太多了！

材料：牛尾半條剁好段，不大不小番茄2個，洋蔥1個，不大不小土豆2個，麥冬15克。

做法：1. 把牛尾在燒開的水裡煮一下，倒掉那些髒水。

2. 牛尾和麥冬放進沙鍋裡大火燒開後，小火燉2個小時。

3. 把牛尾撈起來放盤裡抹些鹽和胡椒粉，再放進鍋裡燉10幾分鐘。

4. 把切好塊的土豆，西紅柿，洋蔥放進鍋裡煮30~40分鐘吃的時候如果味道不夠可再加些鹽和胡椒粉。

我用這個方法做了好幾次，很好吃的哦！不過最好是冬天吃比較好！這個季節也可以，夏季就少吃了！

2樓：無聊的地球

你好牛尾1千克、大蔥1根、蒜頭10粒、洋蔥1/2個、鹽、胡椒粉、調料（醬油1大匙、蔥花2小匙、蒜泥1小匙、加鹽、芝麻粉、辣椒粉）。 1）將牛尾切成5cm長的段，用冷水浸泡去血水。2）大蔥，蒜頭，洋蔥洗淨，大蔥切7-8cm長條，洋蔥切粗條，調料準備好。

3）鍋內加10杯水，再依序放入牛尾、蒜頭、切好的大蔥、洋蔥，用武火加熱。4）開始排氣後改為小火煮25分鐘，關火、燜約15分鐘，排掉壓力，開蓋。5）食用時配以蔥花、鹽、胡椒和調料。

注：牛尾需用長時間加熱才能酥爛鮮香，用壓力鍋就可能在短時間內得到長時間烹調後的效果。

3樓：蒸冷風

牛尾番茄湯，燉久一點。

牛尾巴可以食用嗎

4樓：我小時候很牛

牛尾巴可做成牛尾湯，又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的漢族名餚，屬於粵菜廣府湯。

牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》：「牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。

牛肉可以補氣，功效同黃芪。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說：

牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。」

5樓：匿名使用者

牛尾知識介紹：

牛尾為黃牛或水牛的尾部，營養價值極高，宜燉食。

牛尾營養分析：

牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。

牛尾食療作用：

牛尾性味甘、平；

具有有補氣、養血、強筋骨的功效。

牛尾做法指導：

牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養，價錢相對來說也比較不貴，通常去皮切塊**，以便用在湯或煨菜裡。尾巴富含膠質、風味十足，加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。

牛尾可以吃嗎

6樓：每日好句

牛尾都不知道怎麼吃，美女製作的滋補牛尾湯超乎你的想象。

7樓：愛好者小白

牛尾可以吃，富含膠質。味道非常好，例如牛尾湯，紅燒牛尾。