1樓：儲白風
做南瓜絲的過程中，一般不需要新增酵母。南瓜絲的製作主要分為切絲、醃製和晾乾三個步驟。在醃製過程中，通常會加入鹽、糖、醬油等調味料，這些調味料中含有的鹽分和糖分可以促進南瓜絲的醃製和發酵過程。
如果新增酵母，可能會對南瓜絲的口感和質量產生影響團晌。酵母可能會加速南瓜絲的發酵過程，導致南瓜絲變得過於鬆軟和發臭。因此，在製作南瓜絲時，一般不建議新增酵母。
需要注意姿磨的是，在製作南瓜絲時，應該注意衛生和安全，避免塌冊鋒食品受到汙染和變質。製作過程中要使用乾淨的器具和容器，避免受到細菌和黴菌的汙染。同時，在晾乾南瓜絲的過程中，要避免陽光直射和潮溼環境，以免影響南瓜絲的質量和口感。
南瓜餅放了發酵粉怎麼辦
2樓：懂視生活
可繼續烹飪食用。
做南瓜餅時放了發酵粉，會導致南瓜餅做出來有很多蓬鬆氣孔，會納蠢影響口感和外觀和襲，但味道不會有很大改變，也不會產生對人體有害的物質，因此可放心食用。
擴充套件資料：1、南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作喚茄兄方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：
多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等。
2、發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。
當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。
南瓜餅放麵粉了要不要放發酵粉發酵啊
3樓：七喜糰子
放過麵粉後不用放發酵粉發酵。
南瓜餅以南瓜為主、一般加點糯公尺麵或麵粉作配料。南瓜和麵粉發酵那是饅頭、以麵粉為主南瓜只能做配料、放多發不起來，浪費發酵粉。
製作方法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。(也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘)
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯公尺粉以1:1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉5、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可。
6、把麵糰分成若干小塊，揉圓。
7、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
4樓：大白兔
自己做南瓜餅，就是把南瓜去皮以後蒸熟了，然後加麵粉，一直加到可以做餅子，就好了。這樣沒有加水，麵粉的比例就會小一點，南瓜餅就會鬆軟一些。
南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用，其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，常吃南瓜也有助於防治糖尿病。
南瓜餅是很多人都愛吃的美食，尤其是在西方的萬聖節前後，南瓜餅的銷售異常火爆。自制的南瓜餅也是我們居家的美味甜點之一。因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。
相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
5樓：提著捕魚器
南瓜餅放麵粉了就不用再放發酵粉發酵，要放糯公尺粉。
南瓜餅的配料：南瓜半個、糯公尺粉約300克、紅豆沙一罐、黃油約50克、芝麻適量。
南瓜餅】南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育的功效。
南瓜】南瓜，又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國，廣泛栽種，食用，因此有「中國南瓜」之說。在我國，南瓜既當菜又代糧，在鄉下很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
營養成分】南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥， 常吃南瓜也有助於防治糖尿病；南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素、維生素c、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。
6樓：彤昭君
南瓜餅以南瓜為主、一般加點糯公尺麵或麵粉作配料。南瓜和麵粉發酵那是饅頭、以麵粉為主南瓜只能做配料、放多發不起來、浪費發酵粉。
7樓：小
不需發酵粉，發酵粉是在加熱過程中分解二氧化碳，從而達到使食物蓬鬆的效果。如果製作南瓜餅時放了發酵粉，那南瓜餅吃起來就會像包子那樣，失去其原本的口感。
8樓：軟體布藝傢俱
你是要做饅頭啊還是要做南瓜餅啊。還放發酵粉。南瓜餅以南瓜為主放點糯公尺粉或者麵粉增加粘性。不用防發酵粉 南瓜餅加麵粉放發酵粉那叫饅頭。
9樓：熱情的陸小麗
可以加，因為常溫下面發酵的慢。常見的有袋裝的超市可買的酵母菌或面起子 小蘇打等。家中的話老話叫老面，如上次發麵留下的一塊。南瓜餅不好做，外面的賣的都新增劑了，為了確保口感。
10樓：玉丸亥
不需要，要放糯公尺粉。南瓜半個 糯公尺粉約300克 紅豆沙 一罐黃油約50克 芝麻適量。
11樓：網友
需要的，因為常溫下面發酵的慢。常見的有袋裝的超市可買的酵母菌或面起子 小蘇打等。家中的話老話叫老面，如上次發麵留下的一塊。南瓜餅不好做，外面的賣的都新增劑了，為了確保口感等。
12樓：網友
南瓜餅裡不是放麵粉，而是糯公尺粉。放了糯公尺粉煎炸後就會綿軟，不用放發酵粉。整個製作過程是這樣：
1、將南瓜去皮、切塊上蒸鍋蒸15分鐘。2、待稍涼後，拌入糯公尺粉（不能加水）成型。3、用膜具磕出造型撒上芝麻，用油煎炸盛盤上桌。
13樓：網友
我覺得問題是你需要什麼的外形、色澤、香氣和口感。根據需要的確定配料。發酵粉可以增加南瓜餅的體積，僅此而已。
14樓：中文字幕
做南瓜餅用不用放發酵粉，放了會不會松點。
15樓：網友
南瓜餅不要用麵粉，要用糯公尺粉，不需要加酵母。
16樓：薰衣草等待的夢
不用啊。南瓜餅一般放一種麵粉就好了。
17樓：網友
需要放點發酵粉，才會很好吃，不然就是死麵的。吃起來硬邦邦的。
18樓：網友
不需要放發酵粉，和麵粉和好後煎即可。
19樓：
可以放點牛奶，發酵粉不需要了。
20樓：暖了乙個季的夏
要的，發酵的南瓜餅好吃點。
21樓：柳晴雨
一定要放的，那樣口感會更好。
做南瓜餅用白麵粉發酵可以嗎?
22樓：網友
不可以的，發酵出來的面會有酒味。
做南瓜餅要注意什麼：
1、南瓜中有很多的南瓜絲，不易攪爛，口感也不好，一定使用攪拌機攪拌成南瓜泥才會非常細膩，口感也特別好。
2、南瓜蒸時會出很多水分，不要浪費倒掉，這個是南瓜原汁很好，攪拌時可以加入到裡面，不要加水。
3、打南瓜泥時少加些黃油口感更好，糖根據南瓜的甜度來加入為宜，煎時少油，鍋用棉油棒沾油擦抹即可。
4、熱鍋放入南瓜餅後，然後改中小火慢慢煎制，火不易太大。
23樓：du知道君
我是南方人，我們那得南瓜餅是這樣做的： 1.先把南瓜煮熟，煮得不要太稀，也不要太稠，能夠和麵就行 2.
把煮熟的南瓜和麵粉拌合，南瓜不要放的太多，一邊放一邊拌 3.做成餅，最好用芝麻餡的，會很香 4.餅可放鍋上煎熟，又香又脆；也可蒸熟吃 用麵粉是絕對可以的，掌握水分，絕對能成型，我們那都用麵粉的。
24樓：邦杜紅木
南瓜餅用白麵粉加入酵母發酵可以嗎？
做鹽焗雞，要不要放芝麻調味油？
鹽焗雞的主要做法就是用鹽和薑末塗抹醃製，然後雞腹中放入一些公尺酒調味，然後用廚房紙包住，然後煲熟的，是不需要放芝麻，調味油也是不需要放的，如果需要那個味道，可以放些香油即可。做鹽焗雞最好不要放芝麻調味油，可以把芝麻調味油用來當蘸料，來增加鹽焗雞的美味。不需要，鹽焗雞本來就沒有放芝麻油的，芝麻油可以當出...
巧克力蛋糕用電飯鍋做，要不要放酵母 小蘇打？
酵母粉。小蘇打是做高筋麵粉。麵包 饅頭之類的麵食需要發麵 醒面才用到，而做蛋糕不需要醒面，所以用電飯鍋做巧克力蛋糕是不稿山需要放酵母和小蘇打的，做法步驟如下 準備材料 可可粉。g 雞蛋分 牛奶g 蛋糕粉g 白糖g 食用油。g 檸檬個 兩個無油無水的容器。這裡可可粉是做巧克力蛋糕的主材料。 將雞蛋蛋黃...
石榴需要冷藏保鮮嗎，石榴要不要放冰箱冷藏儲存
可以暫時放在冰箱，低溫能緩解水果的腐敗變質，起到短時間的保鮮，只是不適合長期儲存。石榴生於海拔 公尺的山上。喜溫暖向陽的環境，耐寒。石榴放在冰箱儲存時間長了，會丟失水分和營養成分，所以當石榴皮開始變得乾燥的時候，要儘快食用，最好是現買現吃。完整未損壞的石榴可在冰箱內儲存 周，而已經剝開石榴放冰箱不宜超...