1樓：網友
用料 雞蛋（大） 1個。
意麵 2人份。
蘆筍 3根。
大蒜 2瓣。
培根 2片。
帕瑪森乳酪（芝士）
白葡萄酒 山慎悔。
黑胡椒 鹽巴。
橄欖油 雞蛋培根意麵的做法。
蘆筍取嫩的部分，切成斜片，大蒜拍扁切薄片，培根切片。
雞蛋打入大碗中，磨入芝士粉（多一些），稍稍攪拌備用。
水煮開加入一勺鹽，加入意麵煮。大約煮7-10分逗正鍾。
煮麵的時候，另乙個鍋子加熱，加入橄欖油，培根下鍋炒，現磨入大量黑胡椒，等培根有點焦脆後加入蒜片，再加入蘆筍炒，此時烹入白葡萄酒（可以去膩加香），炒到酒精蒸發，慢慢收汁，調入一些鹽，關火。
把炒好的培根倒入孝廳雞蛋裡面，此時面也煮好了，把面也放入（不用瀝乾，帶點湯水最好）。迅速攪拌，熱熱的面與雞蛋芝士攪拌在一起，變成白白的醬。
再磨入黑胡椒，按照口味調入適當鹽巴，就可以了。
吃前再撒上一些芝士粉。
2樓：無雅詩
培根雞蛋義大利麵好吃做法。
主要食材準備：義大利麵，雞蛋，培根，牛奶，芝士粉運彎，黑胡椒碎，歐芹，白葡萄酒，1、鍋里加入水、鹽和橄欖油煮至沸騰，然後加旁凱悶入義大利麵煮9-10分鐘，煮麵的時間請根據所買的意麵包裝上的參考時間來煮。2、趁煮麵時將雞蛋、牛奶、芝士粉、黑胡椒碎、1/4歐芹碎攪打均勻備用。
大蒜剁蓉，培根切小片備用。3、當意面煮至5分鐘時開始熱鍋，然後加入橄欖油、蒜蓉中火炒香。然後加入培根片與蒜蓉翻炒均勻。
4、再加入15ml白葡萄酒翻炒均勻，實在沒有白葡萄酒的可以用其他白酒代替，二鍋頭等等。5、鍋中加入煮好的義大利麵與培根翻炒均勻。6、然後關火倒入雞蛋汁將面與蛋汁迅速攪拌均勻。
再倒入30ml煮麵水攪拌一下，加入黑胡椒碎，再加入1/4茶匙歐孫橘芹碎攪拌均勻，面就能出鍋了。
培根營養價值：
1. 培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
2. 培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成，具有祛寒、消食等功效。
3樓：我來也
培根雞蛋義大利麵的話，首先要槐滑晌把面煮的特別的到位，就可以在煮麵的時鉛鋒候，放一點橄欖油和食鹽，這樣的話，煮出來的意讓態大利麵味道會非常的好。
4樓：海學長有問必答
將蛋黃及芝士（起司）碎用蛋拂拌勻 在一煲大滾水中，放入少許鹽，將義大利麵依包裝紙煮熟同時在另乙個煎鑊內，放入橄欖油及意式培根以中火爆香，待義大利麵做好了，將義大利麵直接放入煎鑊內，熄火 準備乙個大碗（大約七至八倍意粉的容量）加入蛋黃芝士（起司）醬，然後一邊用木匙搞拌，一邊加入義大利麵（不用放涼）及30毫公升煮義大利麵謹液用的水，快速拌勻 最後將義大利麵放回祥讓物煎鑊滑伏，用中火煮一分鐘上碟，加上鮮磨黑椒碎便完成。
5樓：漫長
培根切成2釐公尺寬的片，蒜切末，小蔥切蔥花備用 雞蛋打入叢輪臘大碗中，加入糖，鹽，雞精，帕爾馬芝士碎備用～ 起鍋燒水，水桐悄開加5克鹽滲滑，燒開之後，煮麵，按照包裝上的煮。
培根蛋黃義大利麵的經典做法？
6樓：匿名使用者
跟著波波師傅學做義大利麵，波波師傅是一家名叫the river house西餐廳的主廚，這款義大利麵是一款非常經典的義大利麵，培根在蛋黃與忌廉的烘托下口感更加濃郁。
用料 義大利麵 一人份。
雞蛋 2個。
乳酪芝士 適量。
蘑菇 3-5個。
洋蔥 四分之乙個。
培根 2條。
忌廉 100ml
牛奶 少量。
橄欖油、鹽、黑胡椒粉、 適量。
羅勒葉、小番茄幹（裝飾用） 適量。
培根蛋黃忌廉義大利麵的做法。
準備材料1<>
請點選輸入**描述。
準備材料2：雞蛋的蛋黃與忌廉混合打散攪拌成蛋奶汁（雞蛋蛋黃與蛋清先分離好）
請點選輸入**描述。
準備材料3：洋蔥、蘑菇、培根切塊狀；乳酪芝士刨成絲。
請點選輸入**描述。
煮義大利麵：燒開水後加入少許橄欖油，加少許鹽，放入義大利麵，煮6-8分鐘。
請點選輸入**描述。
攤晾義大利麵：煮好後的義大利麵加少許橄欖油拌勻後攤開放在**裡。這樣做是防止義大利麵粘連到一起，面更q彈。切記不要把義大利麵放入冷水中。
請點選輸入**描述。
炒義大利麵：鍋裡先放少許黑胡椒粒，小火焙香後加橄欖油。
請點選輸入**描述。
加入培根炒香。
請點選輸入**描述。
培根炒出香味後加入洋蔥及蘑菇。
請點選輸入**描述。
洋蔥與蘑菇炒片刻後，加義大利麵入鍋炒片刻，最後加入少許牛奶。
請點選輸入**描述。
關火，最後加入蛋黃與忌廉混合汁，翻拌後即可入盤。（一定要關火後加入蛋黃與忌廉混合汁，用鍋的餘溫讓其變熟）
請點選輸入**描述。
加入羅勒與小番茄幹進行裝飾。
請點選輸入**描述。
上桌啦。<>
請點選輸入**描述。
配上乙份沙拉與果汁，健康又美味。
請點選輸入**描述。
小貼士：判斷義大利麵是否煮好，取一小段中間斷開，面心微微發白。
請點選輸入**描述。
小貼士。入鍋炒義大利麵時，不能用鍋鏟翻炒，這樣容易讓義大利麵斷掉，容易糊面。最好的方式是用手腕力量抖動鐵鍋，輕輕的翻拌。
7樓：桐歌來了
蛋黃培根意麵的做法。
1.培根切碎入鍋煎熟。不用放油，培根一煎會出油。
2.鍋裡燒開水，加適量鹽煮熟意麵，撈出備用。
3.加入煎熟的培根，熟鹹蛋黃，拌勻即可。
8樓：故事講給影子聽吧
鍋中煮水，加兩勺鹽和幾滴橄欖油，煮熟意麵，撈出過冷水，加少許橄欖油攪拌避免粘連。1個雞蛋打散，加入30ml淡忌廉，少許鹽，歐芹，攪拌均勻培根切成小片 鍋中橄欖油燒熱，下培根翻炒。 培根出油後轉小火，加入蒜末，一起煎至金黃色 放入意麵，開大火攪拌均勻 倒入雞蛋液，關火，快速攪拌，利用面的餘溫熱熟雞蛋 撒上帕瑪森乾酪碎，少許黑胡椒，攪拌均勻出鍋 乙個新鮮的生食雞蛋，取蛋黃，裝點在意麵上 將蛋黃戳碎，與意麵拌勻，就可以吃啦！
9樓：推上豬肉去趕集
做法。培根煎香。
放蒜頭、洋蔥炒香。
丟蘑菇跟雞肉進去炒。
義大利麵也丟進來。
放鮮忌廉跟黑胡椒。
放上蛋黃和起司粉～～～完成如果不夠鹹再加點鹽巴。
小訣竅。我煮麵條時已經放很多鹽了。
所以鹽沒加很多～
ps:記得麵條先加鹽巴煮8分熟。
能否介紹下忌廉培根義大利麵怎麼做才好吃？
10樓：無雅詩
忌廉培根義大利麵的做法：
1.忌廉意麵的湯汁一般都是用淡忌廉加清水來煮的，我們把淡忌廉和水換成了牛奶來煮醬汁，也非常的棒。
2.忌廉醬汁的濃稠程度可以根據自己的喜好調整，本配方牛奶的量煮的醬汁濃稠程度正好。
3.煮的是一包500g義大利麵，覺得夠5～8人吃，需要煮幾人份的請自行調整哈。
食材：義大利麵500g、蒜末適量、切好片的蘑菇、切好小塊的培根、黃油100g、麵粉75g、全脂牛奶；鹽、歐芹碎、研磨黑胡椒、芝士粉適量。
公尺技24cm瓷釉鍋放半鍋水，調9檔把水燒開後加入適量鹽，放入意麵調4檔煮麵定時7分鐘，煮麵的同時另起鍋，9檔後煎炒鍋裡倒入適量油，放入蒜末炒香，加入蘑菇、培根炒熟，撒適量鹽和研磨黑胡椒調味後盛出備用。
不用洗鍋，直接把黃油放入28cm炒鍋裡，調6檔黃油融化後加入麵粉炒勻成麵糊。
此時分多次少量的加入牛奶，每加入一次牛奶都要跟麵糊攪拌均勻，直到加入全部的牛奶，再調9檔煮至醬汁濃稠，在整個煮的過程中也要不時的攪拌，以防沉澱結底。
把煮好的意麵和炒好的培根蘑菇倒入煮好的醬汁中，，撒適量鹽調味拌勻。
出鍋裝盤，撒適量芝士粉、歐芹碎、研磨黑胡椒即可享用啦。
11樓：北京新東方烹飪學校
首先把培根加洋蔥碎炒香，加清湯，加忌廉看濃稠度，加入煮好的義大利麵，鹽黑胡椒調味。
能否介紹下忌廉培根義大利麵怎樣做好吃呢？
12樓：無雅詩
忌廉培根義大利麵好吃做法。
食材清單】：口蘑，義大利麵，蒜片，培根，橄欖油，淡忌廉，新鮮的牛奶，海鹽，羅勒碎，黑胡椒碎，芝士碎。
烹飪步驟】：
1、先將培根準備好了，切成小塊，口蘑用水清洗乾淨，把口蘑的根部給去掉，切成片。大蒜去皮以後切成片準備好。
2、 用中火加答州熱，鍋裡面加上一點橄欖油，把蒜片下進去炒出來香味，再把帆好培根下進去，把培根炒出來油脂，炒得培根兩面金黃。
3、 隨後我們再將口蘑下進去，把口蘑炒出來水分，微微的有一點發黃。
4、 撒上黑胡椒碎，海鹽還有羅勒碎。
5、把火調整成中小火，把淡忌廉還有新鮮的牛奶倒進去，加上芝士碎。
6、 最後我們再將義面也下進去，撒上歐芹粉，芝士粉，裝進盤子裡面就可以開吃了。濃濃的奶香味，口感無比醇厚，白醬和麵條很配呦，忌廉不要放太多，口感會膩。
口蘑營養價值。
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓公升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力；
2. 口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助**清轎蔽由病毒引起的疾病有很好效果；
3. 口蘑是一種較好的**美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。
13樓：網友
材料。義大利麵80g，洋蔥絲少許，蒜末少許，敏歷輪培根兩片，忌廉8g，鮮忌廉50cc，焗烤起司或起司片1片，高湯麵水（可加雞粉）兩大匙，黑胡椒粒適量，巴西里或義大利香料少許，白酒少許。
做橋信法。1、義大利麵煮8分鐘備用。
2、培根煎香取出備用。
3、同油鍋炒洋蔥+蒜末+忌廉+起司，加入高湯麵水+白酒燒一下。
4、加入麵條後再加鮮忌廉快速拌勻。
5、加入培根、黑胡椒即可起鍋爛和。
6、擺盤後放上巴西里即可。
能否介紹下番茄鮮蝦義大利麵的做法？
番茄蝦仁義大利麵的做法。步驟step 準備所需要的食材，大蝦，西紅柿清洗乾淨。步驟step 大蝦挑去蝦線，剝去蝦殼，放入半勺料酒。步驟step 大蝦中加入少許黑胡椒粉和少許食鹽，醃製分鐘。步驟step 番茄去皮，切成小塊備用。步驟step 調醬汁，碗中放入二勺番茄醬，一勺蠔油，二勺的醬油，攪拌均勻。...
請指點下蘑菇肉醬義大利麵怎麼做好吃呢？
材料。主料 豬肉g 義大利麵g 洋蔥個 西紅柿個巧旁 胡蘿蔔 個 蘑菇g 輔料 油適量 鹽適量 料酒適量 老抽湯匙 白糖湯匙 雞精孝兆橡湯匙 番茄醬ml 蘑菇肉醬意麵。買好意猜差大利麵是關鍵哦，畢竟普通的麵條是沒有意麵的筋道口感哈 請點選輸入 描述。國內開水煮沸，加入意麵，兩個人吃的話g就夠了哈！加...
能否介紹下川菜麻婆豆腐應該怎麼做？
我和老公一直都非常愛吃川菜，尤其是這道麻婆豆腐，在北京吃了很多家都覺得味道不是太對，前一陣子去成都朋友正好認識正宗的川菜大師，於是手把手學到了這道正宗麻婆豆腐，雖然還是有欠缺，但跟我心目中的味道已經很接近了！用料 豆腐 一塊。肉末 可不加 二兩。蒜 一頭 青蒜 一棵。豆瓣醬 三湯匙。豆豉 兩湯匙。花...