1樓：星碎痕淚雨
三杯杏鮑菇公尺血糕的做法：
1、熱鍋後加入沙拉油先小火編乾薑片和辣椒，這時就可以開始備料，公尺血糕切約公分厚度，杏鮑菇則切約2公分厚度，茄子先不切。
2、煸乾薑片後，加入麻油開中火，放入二砂糖炒至融化，加入公尺酒、醬油膏、熱開水煮滾後放入公尺血糕和杏鮑菇煮軟#需不時喚彎攪拌，因為公尺血糕很容易黏鍋底。
3、接著轉灶舉小火，撈起公尺血糕和杏鮑菇，醬汁要留在鍋內，茄子切斜刀，轉大火放入茄子蓋鍋蓋，悶煮3-5分鐘，再倒入公尺血糕和杏鮑菇加入九層塔拌炒即可。為什麼要撈起公尺血糕和杏鮑菇：利用鍋底的醬汁和高溫燒茄子比較不容易變黑。
三杯杏鮑菇公尺血糕製作技巧：
1、需不時攪拌和辯悶，因為公尺血糕很容易黏鍋底。
2、為什麼要撈起公尺血糕和杏鮑菇：
3、利用鍋底的醬汁和高溫燒茄子，茄子比較不容易變黑。
2樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：杏鮑菇2根；
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒半個、黃辣椒半個、青辣椒半個、姜適量、大蔥適量、料酒適量、醬油適量。
三杯杏鮑菇。
杏鮑菇洗乾淨切成菱形塊。
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準備辣椒塊，我用了紅黃青椒，放一起好看，而且很營養。
請點選輸入**描述。
鍋裡放基野油，燒熱，放杏鮑菇。
請點選輸入**描述。
炸制金黃撈出。
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所謂三杯就梁談是油，料酒，醬油1:1:1。先放一杯油，燒熱放薑片，炒出香味。
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放杏鮑菇進去炒。
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放料酒，醬油。
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放蔥段。<>
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大火收汁，放入辣椒。
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出鍋前放半勺糖提鮮。
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翻炒半分鐘左右就可以出鍋了。
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小貼士。杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口橡鋒碰感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。
3樓：網友
食材。公尺血（豬血糕） 300g
杏鮑菇 5大條。
蒜頭 20g
老薑 20g
辣椒 2條毀弊。
九層塔 1碗。
麻油 1大匙。
食用油 大匙。
醬油膏 3大匙。
冰糖 1/4茶匙。
公尺酒 2大匙。
方法/步驟。
杏鮑菇用廚房紙巾擦拭乾淨，切滾刀塊；公尺血切塊備用；蒜頭拍扁去膜；老薑洗淨切片；辣椒切斜片備用。
請點選輸入**描述。
鍋內倒入一大匙油，將公尺血放入以小培察火煎至表面微定型後取出備用。（約3分鐘）
請點選輸入**描述。
原鍋放入杏鮑菇塊，以小火煸至金黃色出水後取出備用。（約8分鐘）
請點選輸入**描述。
鍋內倒入茶匙的油及1大匙麻油，小火將老薑片煸至捲曲狀，再將蒜仁、辣椒片炒香。
請點選輸入**描述。
將步驟的公尺血及杏鮑菇放入，倒入所有調味料，以中小火煮約3-4分鐘。
請點選輸入**描述。
待醬汁略收後，加入纖中族九層塔拌炒就完成囉！
請點選輸入**描述。
end注意事項。
各品牌的醬油膏鹹度不同，請適度做調整。
三杯是指麻油：醬油：公尺酒=1:1:1，但為符合每個人不同的口味，比例可以依個人喜好做些許調整。
4樓：網友
杏鮑菇切滾刀塊，公尺血糕切片，薑切片，蒜頭去皮，辣椒斜切片，蔥遲返切段，差旦碧九層塔洗淨備用。
起鍋加入麻油小火煸香薑片，再加入蒜頭續煸至金黃，將蒜頭挾起備用。
公尺血糕下油鍋兩面煎至恰恰，加入杏鮑菇、辣椒片、蔥段、蒜頭，加入醬油、糖、公尺酒煮滾。
蓋鍋蓋用小火燜煮3分鐘，轉中大火收乾醬汁，加入九層塔、香油拌炒虛舉均勻即可盛盤。
5樓：網友
1、起油鍋，將公尺血、杏鮑菇、蒜頭，分別炸熟。2、另起鍋開小火，冷鍋下香油、麻油，煸炒薑片。
6樓：陝西東子
材拆困料。公尺血 300g,杏鮑菇 200g,薑片 6~7片，大蒜 6~7顆，九層塔 適量，麻油 4大匙，醬油 4大匙，公尺酒 4大匙，砂糖 1~2小辯純匙。
做法。1、公尺血切成條狀、杏鮑菇滾刀切塊。
2、起一油鍋先將公尺血及杏鮑菇炸熟攜御咐。
3、再起一鍋，熱鍋後加入麻油，以小火煸香薑片、大蒜後，先下調味料煮開，再將公尺血、杏鮑菇加入拌勻，待收汁加入九層塔略拌一下即起鍋享用。
7樓：森森森森森森
1.準備好原材料 2.燒熱鍋放少許油， 下入杏鮑菇煸此前炒 3.將友衝杏鮑菇煸炒體積明顯縮小，且表面微微發好扒殲黃 4.放入紅椒片和蒜片一起翻炒。
8樓：匿名使用者
杏鮑菇切滾刀塊狀、春吵衝公尺血切塊、薑切片、蒜頭去皮稍微拍一下。醬料混合均勻。 熱油鍋來煎公尺血，煎到四面硬硬的 放入杏鮑菇翻炒到表面上色之後呢取碰畝出來 用同一鍋將姜蒜爆香，再放入炒過的杏鮑菇和公尺血，再倒入醬料稍微翻炒扒殲 依照口味加入半碗到一碗水來調味，中火煮沸後收汁，再加入九層塔很快地拌炒，完成。
9樓：網友
起油鍋，將公尺血、杏鮑菇、蒜頭，分別炸熟。雹襪。
另起鍋開小火，冷鍋下香油、麻源巨集激油，煸炒薑片。（麻油不耐高溫）調味料全部下鍋熬煮，稍微收幹湯汁濃稠後絕春，公尺血下鍋翻炒，再放杏鮑菇與蒜頭。
再次收幹醬汁，起鍋前放入蔥花、辣椒、九層塔，擺盤後也可灑上花生。
檢視剩餘步驟。
三杯雞公尺血杏鮑菇怎樣做好吃？
10樓：柳笛輕揚
三杯雞腿杏鮑菇的做法。
步驟step
雞腿洗乾淨，切塊，放鹽、滲襲料酒、醬油、油醃製10分鐘；
步驟step
杏鮑菇洗乾淨，滾刀切塊；
步驟step
所以食叢戚兄材全部準備好，待用；仔叢。
步驟step
熱鍋，倒油，步驟step
放入醃製好的雞塊、生薑、沙姜爆炒；
步驟step
改為小火，雞油煎出，外皮微黃；
步驟step
加入切好的杏鮑菇，爆炒；
步驟step
加入黑胡椒調料醬100克，大火煮沸，改為中火，至到醬汁變幹；
步驟step
放鹽、蔥，炒均，再一次收汁即可。
11樓：匿名使用者
1、熱鍋後加入沙拉油先小火編乾薑片和辣椒，這時就可以開始備料，公尺血糕切約公分厚度，杏鮑菇則襲輪切約2公分厚度，茄子先不切。
2、煸乾薑片後，加入麻油開中火，放入二砂糖炒至融化，加入公尺酒、醬油膏、熱開水煮滾後放入公尺血糕和杏鮑菇煮軟#需不時攪拌，因為公尺血糕很容易黏笑渣鍋底。
3、接著轉小火，撈起公尺血糕和杏鮑菇，醬汁要留在鍋內，茄子切斜刀，轉大火放入茄子蓋鍋蓋，悶煮3-5分鐘，再倒入公尺血糕和杏鮑菇加入九層塔拌炒即可。為什麼要撈起公尺血糕和杏鮑菇：利用鍋底的醬汁和高溫燒茄子比較不容易碰禪悄變黑。
成品圖：三杯杏鮑菇公尺血糕製作技巧：
1、需不時攪拌，因為公尺血糕很容易黏鍋底。
2、為什麼要撈起公尺血糕和杏鮑菇：
3、利用鍋底的醬汁和高溫燒茄子，茄子比較不容易變黑。
12樓：李和霖
<>食材。黑芝麻油 1湯匙、公尺酒 1湯匙、白芝麻 1小匙。
九層塔 1小把、薑片 5片、蒜仁 5小顆。
醬油膏 2湯匙、紅冰糖 1點（自己抓）、沒橘辯水 20毫公升。
雞腿肉 1片、公尺血 300克、杏鮑菇 1大條。
做法。伍慶1）將雞腿枯缺肉切塊、杏鮑菇切塊、公尺血切為1小塊。
2）熱鍋後先下黑芝麻油，倒入薑片煎至焦黃後倒入蒜仁一起煎到焦黃。
3）倒入雞腿肉，雙面煎至焦黃。
4）雞腿肉煎至金黃色後，倒入公尺血及杏鮑菇，蓋上鍋蓋燜煮。
5）待公尺血變軟、杏鮑菇呈現金黃色後倒入公尺酒、醬油、紅糖、水入鍋內翻炒。
6）翻炒後再加入九層塔悶煮約1分鐘。
7）最後加入些許白芝麻，這樣，三杯塔香杏鮑菇公尺血雞就完成啦！無敵下飯。
13樓：臺厹雅
材料：小雞腿，公尺血600g，杏鮑菇4根，麻油 大量麻油淹過薑片，薑片10片，蒜蠢公升嫌頭20顆，醬油200ml，公尺酒200ml，糖3湯匙，蔥3支，九層塔1
1、小火麻油翩香薑片至微焦，加入蒜頭炒香。2、加入小雞腿翻炒，加入杏鮑菇、醬油、公尺酒、糖。3、湯汁快收幹加入公尺帶手血至收幹。4、最後加入蔥段、九層塔拌炒起鍋笑祥。
14樓：海濤
三杯杏鮑菇的做法或漏前 1.杏鮑菇搜察洗乾淨，滾刀切小塊 需要的主要調味料：公尺酒、生抽、老衫清抽、冰糖 2.
當然最重要的羅勒葉 黃秋葵、洋蔥切小塊 3. 起油鍋，放入大蒜片，紅辣椒爆香 放入黃秋葵、洋蔥 4. 再放入杏鮑菇一起大夥快速翻炒 所謂三杯，
15樓：y顏十二
1.杏鮑菇用廚純兄房紙巾擦拭乾淨，切滾刀塊；公尺血切塊備用；蒜頭拍扁去膜；老薑蘆褲孫洗淨切片；..
2.鍋內倒入一大匙油，將公尺血放入以小火煎至表面微定型後取出備用。(約3分鐘)
3.原鍋放入杏鮑菇塊，以小火煸至金黃色出水後取出備用。(約8分鐘)4.鍋內倒入茶匙的油及1大匙麻油，小火將老薑片煸陪鏈至捲曲狀，再將蒜仁、辣椒片炒香。
16樓：終身榮譽
材料。小雞腿，公尺血600g，杏返虧扮鮑菇4根，麻油大量麻油淹過薑片，薑片10片，蒜頭20顆，醬油200ml，公尺酒200ml，糖3湯匙，蔥3支，九層塔1把。
做法。1、小火麻油翩香薑片至微焦➡️加入蒜頭炒香。
2、加入小漏灶雞空裂腿翻炒➡️加入杏鮑菇、醬油、公尺酒、糖。
3、湯汁快收幹加入公尺血至收幹。
4、最後加入蔥段、九層塔拌炒起鍋。
17樓：網友
材料：雞腿公尺血600g、杏鮑菇4粒、薑片麻油、薑片10片吵攜睜、大蒜20粒、生抽200ml、黃酒200ml、糖公升歲3湯匙、蔥3個、9層11、小麻油和香薑片至微焦，加入大蒜隱彎炒香。2.
加入雞腿翻炒，
18樓：梁理群
三杯雞是很多菜館或者快餐館裡常見的一道菜品，做法簡單而且美味，是居家菜品的很好選擇！
三杯雞怎麼做好吃
先把雞肉剁成塊，起鍋倒入第一杯芝麻油把雞肉炒幹水分倒入第二杯老抽上色，接著倒入第三杯米酒一起炒香，蓋上蓋子燜5分鐘，開蓋後放入大蒜和辣椒一起炒，蓋上蓋子在燜2分鐘，最後調味即可。廚房小白一學就會的三杯雞 肉滑汁香 超級下飯 三杯雞應該怎麼做？快來get吧 如何自制三杯雞快來get吧 雞肉洗淨帶骨剁成...
乾鍋杏鮑菇怎麼做好吃？乾的杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇大家都知道它營養豐富，具有降血脂膽固醇，提高機體免疫力，潤腸胃等功能，所以被稱平菇王。它形狀肥肥厚厚的象鮑魚，又有鮑魚般的口感，由此而得名，質地脆嫩，口感絕佳，是上好的食材。現在給大家分享一種杏鮑菇的吃法叫乾鍋杏鮑菇，杏鮑菇和五花肉合理搭配，脆嫩爽口鮮香不膩，深得人們喜歡。杏鮑菇肉質肥厚，口感...
杏鮑菇肉醬面怎麼做好吃，杏鮑菇肉醬面的家
主料杏鮑菇400g豬肉300g普通麵粉500g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量 步驟杏鮑菇肉醬面的做法步驟11.肉餡剁碎備用杏鮑菇肉醬面的做法步驟22.杏鮑菇仔洗淨。杏鮑菇肉醬面的做法步驟33.把杏鮑菇切碎 杏鮑菇肉醬面的做法步驟44.蔥薑蒜切細備用杏鮑菇肉醬面的做法步驟55.起鍋燒油，...