1樓：匿名使用者
煎荷包蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜煎荷包蛋的製作材料：主料：
雞蛋。 教您煎荷包蛋怎麼做，如何做煎荷包蛋才好吃1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油，但用這種方法效果一樣慧告樣的前神明)，然後打乙個蛋在碗裡，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然後放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項)，拿出來後在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。 生煎荷包蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：
家常菜譜。生煎荷包蛋的製作材料：主料：1粒蛋，2湯匙油，�0�4碗水。
教您生煎荷包蛋怎麼做，如何做生煎荷包蛋才好吃用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中瞎高，再慢煮至自己要的熟度。
2樓：匿名使用者
一種是抄蘆指衝雞蛋。 先放油在鍋裡。 根據雞蛋的數量。
適量的放入油。 油不能太少。等油溫起來後。
放入。繳過的雞蛋。不停的在鍋裡繳。
不要粘鍋。可以加適量的蔥花。。抄陪殲逗基出來又好吃。
又好看。。別忘了加鹽哈。兄弟。
3樓：匿名使用者
其實沒什麼訣竅啊，只是你放雞蛋的時候把它打到油裡就行了啊。
4樓：匿名使用者
放油鹽，溫火，慢慢翻來翻去，感覺差不多就ok啦。
5樓：匿名使用者
喲~現在要成家庭主「負」了？？
怎樣煎荷包蛋才漂亮**
6樓：姬覓晴
一、食材：雞蛋、油、鹽。工具：美亞不粘平底鍋、蛋液分離器、心形簡單模具。裝飾食材：海苔、番茄醬。
二、雞蛋挑選新鮮的土雞蛋，用蛋液分離器把蛋白和蛋黃分離開。
三、熱鍋，倒油，把心形煎蛋模具放入平底鍋**，用刷子刷一層油。
四、把蛋液加少許鹽拌均，倒入心型模組裡，中小火煎至蛋白凝固，熱鍋蛋白變硬，加少許熱水，加了熱水，蛋白就嫩滑。
五、把蛋黃倒入固定的蛋白上，繼續小火煎至蛋黃半凝固狀態，加少許冷水，蛋黃造型美觀，顏色亮麗又鮮嫩。
六、蛋黃外表凝固之後，把心形煎蛋模具往上提，雞蛋立刻鍋底，接著脫離開煎蛋模具即可。
7樓：地方歇後語
煎雞蛋的時候放些鹽就有味道了。
主料：雞蛋1個。
輔料：食用油適量，鹽1小勺。
做法步驟。1. 準備好雞蛋；
2. 熱鍋冷油；油開始冒一點菸時迅速打入雞蛋轉小火；
3. 快速撒上一點細鹽；
4. 用鏟子把雞蛋對摺後摁住一會；
5. 翻面開中火煎到兩面金黃就可以出鍋。
怎麼煎好乙個荷包蛋
8樓：旅行書桌
都有過做荷包蛋的經驗，也都知道做荷包蛋最容易出現糊鍋底和蛋清蛋黃分離的狀況，怎樣才能預防這種狀況的發生呢？其實也很簡單，只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右，再敲開放進鍋中，這樣就會得到完整的乙個荷包蛋，並且不會糊鍋底。原理：
得用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉。家常菜--煎荷包蛋煎荷包蛋的基本方法是：將潔淨的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入乙個雞蛋，待底層結皮，用剷刀將雞蛋的一半剷起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一面）成荷包形。
兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的），放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸後改用小火，約五分鐘後用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
操作注意事項1.荷包蛋煎乙個就用剷刀將蛋剷起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破；2．如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底；3．煎蛋時，要根據動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作荷包蛋的竅門：煎蛋時，如果發現蛋白部分已經變硬，便加入一點熱水，並蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。
這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。就這麼簡單。教你煎蛋的妙法煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。
煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。用羊油炒雞蛋，味香無異味。
炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上公升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得膨鬆柔軟。炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋鬆軟味香。
湘煎荷包蛋的做法步驟圖，湘煎荷包蛋怎麼做
用料雞蛋4個 尖椒bai3個 清蒜苗du3根 豆豉少許 湘煎荷包蛋的zhi 做法熱鍋涼dao油，油熱後先翻炒 回尖椒10下倒盤裡，答熱油下荷包蛋，成型後，匯入翻炒過的尖椒，加豆豉，鹽，繼續翻炒，起鍋前加入清蒜苗，翻炒幾下即可出鍋。如果能有紅尖椒或紅幹辣椒配色更好。荷包蛋的做法步驟圖，煎荷包蛋怎麼做好...
昂,腫麼做荷包蛋，酒糟荷包蛋怎麼做好吃
材料 雞蛋1枚，油1茶匙 5ml 鹽1g做法1 取一個適用於微波爐的小器皿，倒入油，用油刷刷均勻。2 將雞蛋磕入器皿中，用牙籤在蛋黃和蛋白表面戳幾個小孔，撒上鹽。3 將器皿放入微波爐中，以900瓦 或高火 火力加熱45秒即可。把煎蛋的鍋加熱 在放油 把火開大 然後在把雞蛋打到鍋裡 開小火 來回的翻 ...
糖醋荷包蛋怎麼做
教你糖醋荷包蛋簡單又好吃的做法 糖醋荷包蛋怎麼做才能又香又好吃？一勺生抽，一勺醋，一勺番茄醬，一勺鹽，一勺糖，加入適當清水攪拌均勻，煎好雞蛋把湯汁倒入雞蛋即可。你吃過最奇葩的糖醋菜是什麼？糖醋荷包蛋算不算？糖醋荷包蛋，好吃美味，可以嘗試來做一下哦 給家人做的愛心糖醋荷包蛋，酸酸甜甜的，一人一個不夠吃...