1樓：劍經業
巧手製作鮮美入味的紅燒冬瓜。
呵呵，這道菜不野慎能大手筆的哦！必須細心點才能做好的。
紅燒冬瓜：材料：冬瓜500克、青紅椒各乙隻、幹香菇3朵、蔥花少許。
調料：油、鹽少許、紅燒醬油、蠔油、雞精。
做法：1、冬瓜去皮敬閉，去掉內瓤，切成4釐公尺的方塊，在去皮的那一面打十字花刀，切到冬瓜1/2處即可；
2、幹香菇先泡發再和辣椒都切成小丁；
3、坐鍋燒油將冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黃；
4、將冬瓜撥到一邊，倒入香菇丁、辣椒丁炒出味噴紅燒醬油；
5、加水淹到冬瓜一半的位子，大火燒開轉中火，撒少許鹽，蓋上鍋蓋繼續燒；
6、中途用勺子舀湯往冬瓜上面淋，等汁快收干時加蠔油、雞精晃動鍋子，最後撒蔥花即可。
小貼示：1、幹香菇加水，撒少許鹽能夠使其容易泡發而且返鮮快；
2、冬瓜切花刀不但好看還更容易入味，亮脊裂不能切過了，否則吃的時候夾起來就不是一朵花了；
3、冬瓜煎好後不要盛出來，儘量不動鍋鏟，要想冬瓜入味只要不停的晃動鍋子即可；
2樓：藤原彌
1.冬瓜去皮、洗淨，切成3釐公尺、釐公尺寬的塊。
開後轉微火燒，冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
冬瓜 香菇 青紅掘笑跡椒。
製作步驟：1、冬瓜去皮，切成4－5釐公尺的方塊；
2、然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
6、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
做法三。主料：冬瓜750克。
配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。
調料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
製作方法：1．冬瓜削皮去瓤、洗淨，在去皮的一判並面剞十字花刀(每隔1．5釐公尺)，切3釐公尺見方的塊。
2．豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗淨)、韭花(摘洗淨)均切公尺。
3．淨鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒公尺、蒜公尺、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
做法四。材料：冬瓜、香菜梗、醬油、鹽。
做法：1.冬瓜切塊，香菜梗切碎；
2.鍋中倒油加熱，下入冬瓜，用中火將冬瓜煎至表面變成金黃色；
3.加入清水，沒過冬瓜，調入醬油和鹽；
4.用大火燒開後，轉成小火煮至冬瓜變軟；
5.用大火收汁，出鍋前撒上香菜即可。
做法五。材料：
冬瓜500克調料：生抽2調羹，料酒2調羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。
做法：1、冬瓜削去外皮。2、切成丁塊兒。
3、調料剛入碗中調拌均勻。
4、鍋預熱入油下入冬瓜丁煎黃，翻炒均勻，倒入料汁翻炒均勻。
5、收汁後出鍋。
3樓：陽光燦爛
如果你野圓纖要覺得冬瓜入味，可以用炒的方式炒出來的冬頌仿瓜就更入味腔櫻，一般煮湯的冬瓜只有吃沾水的才會入味，有味道。
冬瓜怎麼燒好吃？
4樓：惠企百科
東瓜吃又簡單的燒法如下：1、將半斤冬瓜去皮，用刀橫砍豎砍，砍出刀紋，切成正方形。
2、水開後將冬瓜倒入鍋裡，蓋好鍋蓋進行燜煮，燜至發軟不硬。
3、將鍋裡的冬瓜去水，撈進盤子裡，在鍋裡放適量油，油熱後倒入冬瓜塊翻炒一分鐘。
4、把切碎的紅椒，蒜片倒入，放適量食鹽，適量醬油，翻炒幾下即可。
5樓：帳號已登出
您好，東瓜燒豆腐非常好吃。一：冬瓜燒豆腐。
1、冬瓜洗淨刮皮，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊。
2、姜切末，尖椒切碎。
3、鍋中倒入適量的植物油，放入豆腐。
4、開始煎豆腐，煎至四面微黃盛出備用。
5、在鍋裡餘油中，放入姜炒出香味。
6、放入冬瓜翻炒，加入鹽翻炒兩三分鐘，放入豆腐。
7、加入素蠔油翻炒均勻，加入清水蓋蓋燜一分鐘。
8、掀蓋翻炒至冬瓜變色，加入鹽、味全高鮮翻炒均勻。
9、出鍋，撒上尖椒碎點綴一下。
冬瓜怎麼做爛 讓冬瓜軟亂入味的做法
6樓：森森的美麗日記
<>1、把冬瓜瓤去掉，冬瓜皮切乾淨，用清水清洗乾淨。然後切成2釐公尺厚度的小方塊。不要切得太薄哦，要不然容易煮爛，口凳握慶感不好。
2、切好的冬瓜塊，還需要多加一步，將冬瓜塊橫著用刀切三四下，打幾個花刀，這樣棗握做出來的冬瓜才能入味。
3、準備配料，香蔥切成皮局蔥花，辣椒洗乾淨後，去掉根蒂，切成小段，生薑切成薑絲，準備好所有的食材備用。
4、鍋中加入適量食用油，放入冬瓜塊，冬瓜煎至兩面金黃後，放入老抽，讓冬瓜均勻上色。
5、上好色後加入一碗清水，翻炒幾下蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜變軟，加入適量鹽大火收汁，收幹湯汁後裝盤撒上蔥花就完成了。
冬瓜煮多長時間能入味又不化
7樓：挖兔美搭軟體
15分鐘可以熟。
冬瓜湯做法：
材料：冬瓜1000克，子排一條，紅棗四粒，冬瓜排骨燉湯的做法。
1、備好所用食材，鍋里加水將子排先焯洗一下，再將焯好的子排與冬瓜紅棗，入陶瓷燉盅內，並加入適量清水。
2、電燉鍋里加入指定水位的清水，將燉盅放至在裡在，，選擇三小時的燉制即可，圖三是燉制好的湯。
3、最後按個人口感新增細鹽調味即可。，這樣子乙份冬瓜排骨燉湯就完成了。因為用的是子排，其油量個人覺得還滿大，我們可以將上面一層油湯打出去，放涼冷凍起來，用來當高湯塊用。
冬瓜燒丸子的做法，冬瓜燒丸子怎麼做好吃，冬瓜
用料主料 冬瓜300克 丸子150克 輔料大蔥 10克生抽5克鹽 5克辣椒 20克蠔油 一湯匙水發木耳 15克冬瓜燒丸子的做法 1.冬瓜切塊，紅蘿蔔切斜刀片，蔥段辣椒備好2.炸香薑片，紅蘿蔔片，放入辣椒，蔥段煸炒。接著下入冬瓜。生抽煸炒，倒入蠔油少許，開水少許。小火慢燉。快好的時候，放入丸子。湯汁收...
紅燒冬瓜怎麼燒紅燒冬瓜的家常做法詳細
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜 介紹 紅燒冬瓜入口即化，香味濃郁，雖是素菜卻有股肉香，十分下飯...
紅燒冬瓜怎麼燒好吃紅燒冬瓜做法大全帶圖解怎麼切，紅燒冬瓜怎麼做好吃及
材料 冬瓜 小尖 來椒 蒜末。自 紅燒冬bai瓜做法 1 冬瓜去皮後 du沖洗乾淨，拿刀在zhi表面用力剁出細細密dao密的井字形花刀，剁花刀的目的，是為了讓冬瓜燒出來更入味，所以花刀最好深一點，但是儘量不要將冬瓜切斷了。2 看，切好花刀後的冬瓜表面是這個樣子的，表面佈滿了細細密密的紋路。3 將帶有...