1樓：速望亭叢子
根據現有的知識，動物忌廉和植物忌廉在營養價塌運值和健康影響方面存在一些差異。
動物忌廉富含脂肪和膽固醇，含有一定的蛋白質和維生素a、d、e等營養成分。然而，由於其高脂肪含量，老年人如果攝入過多動物忌廉，可能會增加心臟病和中風等慢性病的風險。
相比之下，植物忌廉主要由植物油氫化而成，含有慎掘較少的飽寬衫核和脂肪酸，同時含有豐富的的不飽和脂肪酸，有助於維持**的健康。此外，植物忌廉中不含膽固醇，對心血管健康可能更有益。
考慮到老年人的身體狀況和健康需求，植物忌廉可能更適合老年人食用。然而，每個老年人的身體狀況和飲食需求都是不同的，因此在選擇忌廉時，最好根據個人情況並在醫生或營養師的建議下進行合理搭配。
2樓：北京新東方烹飪學校
動物忌廉薯祥更改枝適合，更容易消化數殲搏，糖分也比植物忌廉。低。
3樓：綜合養生季
動物奶裂掘培油散姿和植肆唯物忌廉，到底有啥不同，哪乙個更健康？
乳脂忌廉和動物忌廉哪個適合老年吃
4樓：
摘要。動物忌廉。
動物忌廉。現在市場上常用的3款動物忌廉【藍風車】【鐵塔】【安佳】，動物忌廉屬於天然忌廉，是從全脂牛奶中經過離心分離得到的，乳脂含量一般在30%到38%左右。我們去超市買忌廉時，凱輪看到包裝盒上有標「淡忌廉」或「稀奶渣孫汪油」如仔等字樣，基本都屬於動物忌廉。
動物讓返讓忌廉中因為水分含量較大，含有的脂肪為乳脂肪，在製作甜點，如忌廉蛋糕的裱花時，穩定性較差，打發難度也會更大一些，常需要放在冰箱中冷藏儲存後，才能使用。此外，動物忌廉因為純天然坦局的原因，**要比其它忌廉高世租一些。
植物返森忌廉漏銷畝跟牛奶沒有任何關係，而是植物油經過氫化後，再加入各種香料、防腐劑等新增劑後製成，和「純天然」沒有半點關係。它的優點在於穩定性較強，容易打鬥謹發，**要比動物忌廉便宜至少一半以上。
乳脂忌廉中的「乳脂」二字，型鎮指的是牛奶中含有的乳脂肪，但當大家看到忌廉前面有加這倆字時，卜改粗千萬別以為就是純天然的動物忌廉。通常前面加「乳脂」二字的忌廉，是指加入了部分乳脂肪的植物忌廉，它的本質還是植物忌廉的一種。殲如。
乳脂忌廉和動物忌廉哪個適合老年吃
5樓：
乳脂忌廉更適合老年人吃，是動物忌廉中的一種。這兩種忌廉都是可以用來做蛋糕的，可以適當的給老人，孩子做蛋糕吃，每次食用要適可而止，不能吃太多。乳脂忌廉通常稱為動蘆橋吵物忌廉，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不新增化學穩定劑。
相比之下，乳脂忌廉**貴出許多，口感更甜潤。可以說，是否使用乳脂忌廉，是評判蛋糕好壞陪侍的基本標準。在歐洲，所有的蛋糕品牌，皆使消則用乳脂忌廉。
植物忌廉好吃還是動物忌廉好吃
6樓：一見鍾秦
1、動物忌廉的口感更好，而且更健康安全灶缺。植物忌廉和隱改辯動物忌廉主要區別就是植物忌廉是人造的，而且裡面主要的成分是玉公尺糖漿、食用色素、橄欖油等。而動物忌廉是來自牛奶，是從牛奶裡面提取的，又稱為鮮殲廳忌廉蛋忌廉自然動物，動物忌廉裡面的營養價值會更高。
2、植物忌廉和動物忌廉的區別是，植物忌廉是人工製造的，忌廉是來自牛奶，植物忌廉更容易打發，容易做出各種造型來。
動物忌廉和植物忌廉哪種比較好呢？
7樓：來自慈氏塔狂熱的木蓮
動物忌廉。因為植物忌廉根本就不是忌廉，而是一種人工合成品，含有反式脂肪酸、香精、化學新增劑。
商家之所以用是因為他便宜，還因為它裡面含有的化學成分讓它特別好裝裱，在熱的天也不會化。而動物忌廉昂貴，天一熱就化了，質地沒那麼細膩所以也裱不出精緻的造型。
其實動物忌廉和植物忌廉很好分辨，會做蛋糕的人一眼就可以看出來，不會做的我跟大家說幾個分辨的方法：植物忌廉純白，特細膩，造型豐富，造型上的尖角夠尖稜角分明，口感不溼潤，膩，味道也不是天然。而動物忌廉顏色乳白，造型簡單，質地看上去粗糙，尖角不尖稜角不分，有牛乳清香入口即化。
植物忌廉和動物忌廉，哪個好吃？
8樓：溫柔的蠶寶寶
動物忌廉好吃，但不易儲存，造型也比植物忌廉麻煩，關鍵是貴，日常的忌廉蛋糕如果沒有特別標示的話，一般都是植物忌廉居消餘賣多。
建議用動物性的忌廉好一些。植物忌廉是經過氫化處理的植物油脂，雖說口感和性狀得到很大的改良，但對健毀友康不太好。忌廉也可以加入很多東西增加風味，比如巧克力，堅果泥，濃縮咖啡粉，椰子油等等。
也有加入少量水果果漿改變味道和顏色的。
就搭配來說，士多啤梨和忌廉其實味道上會有均衡，櫻桃苦味巧克力和白忌廉也是不錯的搭配。如果是蛋糕杯，也可以加入堅果碎。特殊的風味的話，你還可以選擇抹茶，咖啡，栗子泥，芋泥之類的，也很好吃。
擴充套件資料。動物忌廉和植物忌廉的區別：
1、動物性忌廉的保質期較短，而植物性忌廉的保質期相對來說更長一點。
2、動物性忌廉不適宜冷凍，冷凍後會出現分層的問題。而植物性忌廉可以冷凍。
3、植物性忌廉打發後可以放置一定的時間，但是動物性忌廉需要立即使用。
4、動物性忌廉造型後易變形，但是植物性忌廉塑形後能較長時間保持。
5、植物性忌廉主要是使用植物材料製作，所拿逗以營養成分相對較少一點。
6、動物性忌廉顏色有點發黃，但的對身體健康有益。而植物性忌廉易產生健康問題。
動物忌廉和植物忌廉哪種更適合做蛋糕？
動物忌廉。動物忌廉比較健康。第一，動物忌廉是從牛奶裡提取出來的 而植物忌廉是植物油經過氫化技術製作而成的。第二，動物忌廉十分不易打發，也很難做造型，更不耐高溫 植物忌廉容易打發，打發率超級高，而且容易做造型，耐高溫。第三，動物忌廉則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些 植物忌廉口感很香甜，忌廉顏色非常潔...
植物忌廉沒有動物忌廉健康，植物忌廉是用的什麼油
植物忌廉是由植物油加工成的。植物油經過氫化之後成為植物忌廉，具備了飽和脂肪酸的性質，尤其是含有反式脂肪酸，過量攝入反式脂肪酸對人體有害，增加高血壓 心腦血管疾病 糖尿病 動脈粥樣硬化的發生幾率。動物忌廉又稱淡忌廉，因為純天然沒有新增糖分，所以稱之為淡忌廉，而且脂肪含量僅 只是熔點較低。植物忌廉又稱鮮...
植物性忌廉和動物性忌廉有什麼區別？？
動物忌廉是由牛奶中的脂肪分離獲得。製作動物性的忌廉歷史很長西元前多年，古埃及人也學會了製作忌廉。後來，埃及的忌廉製作方法由希臘和羅馬人帶到了歐洲，印度的忌廉技術則經過中國，朝鮮傳入了日本，但當時古希臘人和古羅馬人制作的忌廉只有少量是食用，大部分是作為化妝品抹在臉上。在中世紀時，歐洲出現了手搖攪拌器，...