1樓：撒歡的皮皮蝦
清蒸八寶豬算是北京美食，據有關資料記載，它最早出現在宮廷之歲悉沒中，也就是在滿漢全席。
裡面，但是，好像沒有太多明確的資料表明具體是何人何時製作而出，按理說，能進宮廷菜裡面的，能研究出這個菜式的師傅水平地位一定不低，要不，也不會能列入到滿漢全席裡面，可惜，以我個人的知識水平而言，並沒有揭開這個謎底。<>
雖然，沒有能找到這道菜的源頭製作者，但是，清蒸八寶豬確實一道很值得廣大老百姓學會製作的菜，它不僅老少皆宜，而且營養價值高，同時製作起來的難度並沒有想像那麼大，唯一遺憾的就是不怎麼適合高血脂。
以及肥胖人群過度食用。<>
要製作清蒸八寶豬，首先，我們要選擇肥瘦相間的新鮮豬肉，具體數量請參照家庭成員的胃口，其次，我們要購入大公尺乎納粉，還有鮮荷葉這兩種必備材料，然後我們就可以進入製作環節，對於豬肉的處理，一般傳統做法都是切成長條備用，之後拿出大公尺粉與料酒、鹽、姜、豆腐乳。
味精等混合攪拌，攪拌完成之後，就可以把豬肉與攪拌後的好的配料一起放在新鮮荷葉上面，最後，加上一般家庭輔料便可（如紅棗、馬蹄雞精。
老薑等），最後，在豬肉上面再蓋上一面新鮮荷葉，遞送到蒸籠裡面清蒸便可。
從上面我們就可以看出，在製作上面，陸散清蒸八寶豬確實做到了我們所說的製作難度不大的結論，它的製作最麻煩的地方就是火候，只要把火候掌控好了，豬肉吃起來有點酥爛的口感，那基本上這道菜就可以了，至於調料的用量多少，我覺得這個問題是因人而異的，你口味重就多放一點，這乙個問題是沒有什麼值得深究的。<>
2樓：小娜娜嗨
是滿漢全席中的一道美食，具體的產地是無從得知的，而這道菜製作起來非常的複雜，但是卻非常的好吃。
3樓：行樂樂樂行
這是廣州這個地方的特色美食，而且選擇悶帆差的也是上好的豬肉和公尺粉混合在了一起，而且口螞皮味非常的不錯，營養價值也比較高。轎悉。
4樓：而且我
山西，而且屬於滿漢全席之一，是一道色香味俱全的菜餚，而且是老少皆宜的一道菜。
5樓：按時服藥
這個菜品是北京的美食，最先出現在滿漢全席上，老少皆宜，而且選料上乘，工藝考究，製作工序非常複雜。
清蒸八寶豬的家常做法都有哪些？
6樓：大明子話車
清蒸八寶豬的家常做法都有哪些？清蒸八寶豬的家常做法，公尺粉500克，料酒50克，咐基精鹽50克，生薑30克，腐乳5塊，鮮荷葉1片（如是幹荷葉必須用水衝軟），味精適量。加工過程。
將豬肉洗淨，切成丁。豬肉可提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。
豬腳的營養非常豐富，含有大量的蛋白質，特別是大量的膠原蛋白，還有**，是脂肪使**豐滿、溼潤、結實。
豬肘子燉爛了，骨頭可以繼續熬湯，補鈣，美容。取公尺粉和配料攪拌均勻，切好的豬肉和公尺粉配料拌勻，放在荷葉上鋪好。將鋪好肉粉的荷葉放入蒸鍋中豬肉可提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。
豬腳的營養非常豐富，含有大量的蛋白質，特別是大量的膠原蛋白，還有**，是脂肪使**豐滿、溼潤、結實。，加入老薑、蓮子、荸薺、紅棗、雞粉，蓋上荷葉，將肉蒸熟。等到肉質變軟，可以吃的時候，就可以上蒸籠了（大約2小時）。
清蒸八寶豬最早見於滿漢時期，是一道特色菜。這道菜老少皆宜，原料優良，工藝衡態謹精湛，營養價值高，打破閉毀了傳統做法。
豬肘子的皮要留長一點。豬肘子的皮富含膠質，正好包住肌肉不脫落，菜的形狀整齊美觀。正好包住肌肉不脫落，菜的形狀整齊美觀。
加熱後收縮性較大，而肌肉組織的收縮性較小。如果**與肌肉相等或**小於肌肉，加熱後**會收縮脫落，造成肌肉外露和斷裂。因此，**應適當多留一點時間，加熱後**收縮，正好包住肌肉不脫落，菜的形狀整齊美觀。
清蒸八寶豬的營養價值
7樓：晚晚
1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使**豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
3、豬肘燉爛後，骨頭可繼續熬湯，補鈣、美容。
清蒸八寶豬的食用功效
8樓：戰秀慧
豬肘味甘鹹、性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。
隨息居飲食譜》所載，能「填腎精而健腰腳，滋胃液以滑**長肌肉可愈瘡瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補」。
清蒸八寶豬的製作
9樓：單身快樂
原料：肥瘦相間的鮮豬肉2000克；
大公尺粉500克，料酒50克，精鹽50克，姜30克，豆腐乳5塊，鮮荷葉1張（若用幹荷葉須用水泡軟），味精適量。
加工：將豬肉洗淨，切成長方塊狀備用。
取公尺粉與配料攪拌均勻，將切好的豬肉與公尺粉配料混合拌勻，置於鋪開的荷葉之上。
將盛有粉肉的荷葉放在蒸籠裡，並加入老生薑、蓮子、馬蹄、紅棗、雞精粉， 肉面再蓋上荷葉清蒸，待肉酥爛入口可化時即可出籠上市（蒸煮時間約2小時）。
特點：肉質細嫩，入口清爽宜人。
適用人群：一般人都可食用；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
清蒸八寶豬的介紹
10樓：漫步聯盟
清蒸八寶豬最早見於滿漢全席，是一特色佳餚。該菜餚老少皆宜，選料上乘，工藝考究，又打破了傳統做法，具有很高的營養價值。
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