1樓：愛在心裡_口難開
要讓鹹粥不變稀，可以注意以下幾點：
1. 煮粥時要掌握好水的用量，一般來說，水的用量應該比煮稀飯時稍微少一些，這樣可以讓粥更加濃稠。
2. 煮粥時要用中小火，慢慢煮，這樣可以讓公尺粒充分吸收水分，達到更好的濃稠度。
3. 煮粥時可以加入一些澱粉類食材如馬鈴薯、芋頭拍廳等，這些食材可以增加粥的黏稠度。
4. 煮粥時可以加入一些糯公尺或者糯公尺粉，這些食材也可以增加粥的黏稠度。
5. 煮粥時可以在最後幾分鐘加入一些幹公尺粉，這樣可以讓粥更加濃稠。
總之，要讓鹹粥不變稀，關鍵是要掌握好水的用量和火候，同時可以加巧手入一些襲寬隱增加黏稠度的食材。
2樓：小小云
鹹粥如何才能熬濃稠的小技巧：
1、提前浸泡。
有多少人是和我一樣，熬公尺粥是直接將小公尺洗好之後就放到鍋內煮的，其實如果能在煮之前，將公尺浸泡半個小時，讓公尺的公尺粒吸水膨脹，不僅能在煮的時候更容易煮熟，並且還能將做出來的小帆跡局公尺粥更酥。
2、沸水下鍋。
很多人的習慣是直接將水與小公尺倒入，然後**煮小公尺粥，但是就會遇到小公尺會容易糊底的問題，這是由於冷水下鍋，小公尺有些就會黏在鍋底然後被燒糊，有了糊味，這樣的小公尺粥味道自然也不好。而沸水下鍋，水在不停的翻滾，自然也就不會有這麼問題了。
3、小火慢熬。
我們是在沸騰的時候下鍋，所以並不需要太大的火了將水加熱，而只要維持它的溫度，所以將小公尺放下之後使用小夥也是一種既節省能源也能將粥煮得更粘稠的辦法，並且使用小火慢熬態讓，還有乙個好處，那就是能達到乙個收汁的效果，讓小公尺粒粒州戚酥稠。
再稀的粥涼了後都會更稠，這是什麼原理？
3樓：苟涼
粥在冷卻後變稠，是因為溫度下降，分子的熱運動減慢，澱粉分子的糾纏性增強。攪拌粥時，澱粉中的大鏈分子在攪拌的剪下力。
作用下，分佈趨於一致，於是分子間的糾纏作用減弱，於是粥的粘度從巨集觀上下降，即變薄。形象地講，可以理解為梳理頭髮，使之不打結。
在生產中，這種情況被稱為剪下變薄。因為食品原料（如大公尺、豆類等）所含的澱粉粒在加熱吸水後膨脹解體，釋放出澱粉分子，這個過程成為澱粉糊化。
由於澱粉是長鏈結構，容易糾結在一起，所以表現為粥變稠。粥原料中的澱粉分子受熱後會釋放出來，澱粉分子遇到水，慢慢長大，溶解在水中，形成澱粉膠體溶液。這種溶液又粘又稠，開始對粥進行增稠。
待溫度下降，粥漸漸涼下來後，水的運動能力減弱，澱粉分子之間的引力慢慢恢復，澱粉凝膠就變得又緊又密，所以粥涼了以後就會變粘稠了。
粥冷帆型叢卻後，溫度降低，水的運動能力減弱，澱粉分子之間的重力慢慢恢復，變得更大。澱粉凝膠變得緊實而緻密，就會更加濃稠。因此，即使你把煮粥的材料放在冷水中，它們也不租核會融化。
但當粥煮熟後，溫度上公升，水分子。
被加熱，態櫻它們就會獲得巨大的運動能力。它進入澱粉粒中，將其分解，然後澱粉分子就出來了。當澱粉分子遇到水時，它們的體積增大，並溶解在水中，形成澱粉膠體溶液。
這種溶液，又粘又稠，開始使粥變稠。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
4樓：遊戲的另類智多星
這種情況下我們在煮好了粥之後放置一會兒會變得濃稠。這是因為大公尺和小公尺都會吸收水分，讓自己膨脹。
5樓：金牛愛仕達
主要就是因為喚核稀飯當畝鏈漏中會有著一定的營養物質，而且這些營養物質會對身體起到乙個好的作用，在迅爛冷卻之後就會變得濃稠，而且很多的水都會被蒸發掉的。
6樓：山西巨集盛星辰
是因鋒或為粥本來就是比較銀氏伍粘稠的，遇到冷空氣之後，裡面的公尺或者是原材料會產生澱粉，然後澱核運粉會形成澱粉凝膠。
7樓：我鵬之
因為粥中有一些澱粉，溫度降低之後就會形成膠凍狀。而且這個時候水的運動能力是變弱的。
粥時間長了會變稀，怎麼辦？
8樓：錦天影視
粥時間長了會變稀，這是因為粥中的澱粉分子會在加熱過程中逐漸分解成糖分，使粥的濃稠度下降。以下是幾種解決方法：
1. 加入幹公尺或麵粉：如果粥太稀，可以再加入一些幹公尺或麵粉，攪拌均勻後再繼續煮至粥變稠即可。
2. 加入蔬菜、肉類等食材：在粥中加入蔬菜、肉類等食材，可以增加粥的口感和營養價值，同時也能起到增稠的作用。
3. 加入燕麥片或糯公尺粉：將燕麥片或糯公尺粉加入粥中，可以幫助增加粥的濃稠度，同時也可以增加粥的口感和營養價值。
4. 重新煮一遍：將粥倒出來重新加水煮沸，這樣可以讓粥中的澱粉再次凝固，從而使粥變得更加濃稠。
總之，粥時間長了會變稀，可以採取以上方式進行處理，最終達到讓粥變得更加濃稠的效果。
怎麼煮鹹粥？
9樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備的材料有：玉公尺80g、食鹽適量、乾貝適量蔽森、魷魚適量、芥藍譁旦適量、香菇3朵。
1、備珍珠公尺、亂並擾魷魚、瘦肉、花生、乾貝、香菇及芥藍。
2、將香菇、乾貝、花生用溫水微泡。
3、珍珠公尺用冷水微泡。
4、將香菇切丁，再將香菇乾貝花生公尺瀝水備用。
5、高壓鍋裝水。
6、加入珍珠公尺、香菇、瘦肉、花生、乾貝，大火煮開後轉小火高壓二十分鐘。
7、待高壓鍋減壓後，開蓋加入芥藍及魷魚丁煮開再關火備用。
8、再加入適量細鹽。
9、既完成一鍋鮮美的鹹粥。
粥放多久會變稠？
10樓：無雅詩
一是粥放涼了一段時間之後會變的很稠，而且涼了以後很容易產生細菌，所以，不吃的粥儘量放在冰箱冷藏，再吃的時候加熱處理。
一道粥的做法
鱈魚菠菜粥。
主要食材準備：鱈魚、菠菜。
步驟1：把買回來的鱈魚取一小塊去皮洗乾淨，滴幾滴檸檬汁在鱈魚上醃製一會去除魚腥頃謹味。然後放入蒸鍋中蒸10分鐘左右。
鱈魚大概蒸8-10分鐘左右就可以了，千萬不要蒸得早乎態太久，否則肉質就沒有那麼細嫩了。
步驟2：鍋中燒開水。將菠菜放入開水中燙30秒。然後撈出將菠菜切碎放入碗中備用。
步驟3：鍋中倒入大公尺和適量清水，把大公尺熬成公尺粥，大概需要25分鐘左右。熬的陸源過程要用勺子多攪拌一下，以防糊鍋。鱈魚蒸好後拿出來裝到碗裡，用勺子搗碎。
菠菜營養價值。
1. 通腸導便、防治痔瘡：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2. 促進生長發育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3. 保障營養、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；
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