1樓：情深深愛切切
特丁基對苯二酚是一種有機化合物，它的分子結構中含有兩個酚基和乙個特丁基，化學式為c14h14o2。特丁宴神基對苯二酚和空氣接觸時，可能會發生氧化反應。具體來說，特丁基對苯二酚與空氣皮祥辯中的氧氣反應，會形成其對應的苯醌產物，同時釋放出二氧化碳和水。
這個反應式可以表示為：特丁基對苯二酚 + o2 ->苯醌 + co2 + h2o其中，苯醌是一種強氧化劑，具有黃色或紅色的顏色。因此，如果特丁基對苯二酚暴露在空氣中較長時間，會逐漸轉變為苯醌並呈現出顏色變化。
需要注意的是，特丁基對苯二酚在空氣中的氧化反應是乙個自發的過程，因此在儲存和使用時應燃缺該注意防止其暴露在空氣中，以避免產生不必要的化學反應。
2樓：年歲電影
特丁基對苯二酚（tbhq）在空氣中會發生氧化反應。tbhq是一種抗氧化劑，它可以在食品、化妝品、藥物等許多產品中用作防腐劑和抗氧化劑。然而，當tbhq與空氣接觸時，它會核罩受到氧化劑的影響而發生氧化反應，導致其抗氧化能力降低，甚至會產生有害物質。
具體來說，tbhq會被空氣孝氏鉛中的氧氣氧化成為更不穩定的化合物，這些化合物可能會繼續分解並形成自由基，這些自由基可能會引發鏈式反應，從而引起脂質過氧化等有害反應。
因此，在使用tbhq作為防腐劑和抗氧化劑時，應注意其在空氣中的穩定性，儘可能避免與空氣接觸，儲存在密閉的容器中，並保持乾燥和陰涼的巧好環境。
特丁基對苯二酚是什麼東西？
3樓：幸運的我是魔鬼
特丁基對苯二酚是一種高效的抗氧化劑。在食品中，特丁基對苯二酚用作植物油和多種食用動物油脂的抗氧化劑。它遇鐵不變色，也不會改變食品的味道或氣味。
它也可以和其他防腐劑如丁基羥基茴香醚（bha）一同使用。其作為食品新增劑的e編碼為e3chemicalbook19。
它由於可延長儲存期限，它被廣泛用於食品中。在工業生產中，它可以用作抑制有機過氧化物自聚合的穩定劑。也可以作為抗腐蝕劑新增於生物燃油中。
在香水中，tbhq可以用作固定劑，抑制揮發並提高穩定性。此外，也用於油漆、清漆及樹脂中。
抗氧化效能
特丁基對苯二酚的抗氧化效果好。新增於任何油脂和含油食品均不發生異味和異臭。油溶性良好，低毒，用量少，它屬於安全的a(1)類產品，抗氧化能力大於沒食子酸丙酯（pg,6-二叔丁基對甲酚（bht）、叔丁基對羥基茴香醚（bha）；新增於食品無異昧。
特點是在鐵離子存在下不著色，還具有其他抗氧化劑所沒有的防黴、抗菌作用，它的復配型產品抗氧化效果更佳。在花生油中分別加入或的tbhq，然後於下保持適當的時間，使其過氧化值均達到100mmol，過氧化穩定值加的為對照樣品的3倍，而加的為對照樣品的4倍。
以上內容參考：百科-特丁基對苯二酚。
特丁基對苯二酚為什麼不禁止
4樓：李冰峰喜愛旅遊
特丁基對苯二酚雖然對人體具有一定的危害，但卻是一種抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑，在合理範圍內使用一般不會造成重大影響，所以只是限制使用，並沒有禁止使用。
特丁基對苯二酚，又稱為叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌，寫作tbhq，是國際上公認最好的食品抗氧化劑之一，已在幾十個國家和地區廣泛用於油脂和含油脂食品加工中。
特丁基對苯二酚對大多數油脂具有防腐作用，適用於植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩定性提高3至5倍。
特丁基對苯二酚是一種白色至淡灰色結晶或結晶性粉末，帶有極輕微特殊氣味，幾乎不溶於水，具有良好的抗菌作用。
特丁基對苯二酚是什麼東西啊?
5樓：生活小達人
特丁基對苯二酚是抗氧化劑。
尤為適用於植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩定性提高3-5倍。無異臭味，據報導在植物油內新增，其效果比bha、bht、pg都好，可獨用或與bha或bht混合使用。國內正在著力研製開發之中。
特丁基對苯二酚的抗氧化效果：
新增於任何油脂和含油食品均不發生異味和異臭。油溶性良好。tbhq特點是低毒，用量少，它屬於安全的a（1）類產品，抗氧化能力大於沒食子酸丙酯（pg，6－二叔丁基對甲酚（bht）、叔丁基對羥基茴香醚（bha）；新增於食品無異昧。
其最大特點是在鐵離子存在下不著色，還具有其他抗氧化劑所沒有的防黴、抗菌作用，它的復配型產品抗氧化效果更佳。
在花生油中分別加入0．02％或0．03％的tbhq，然後於97．8攝氏度下保持適當的時間，使其過氧化值均達到100mmol，它們的抗氧化能力，即過氧化穩定值（以小時計）加0．2％的為對照樣品的3倍，而加0．03％的為對照樣品的4倍。
在自制香腸中，按脂肪含量加入0．015％的tbhq，並於20攝氏度下於塑膠袋中儲存，經15d和30d後分別測定過氧化值。加tbhq的香腸，放置30d後其過氧化值僅為0．061，而對照樣品則公升至0．160（肉製品中過氧化值超過0．10為腐敗標準）。
在油炸方便麵的棕櫚油中加入tbhq，可明顯降低油炸方便麵貯存期間的過氧化值和羰基值，從而延長油炸方便麵的貨架期。
以上內容參考：百科-特丁基對苯二酚。
6樓：惠企百科
丁基對苯二酚是一種抗氧化劑。白色結晶，有特殊氣味，溶於乙醇和乙醚，溶於油，不溶於水。丁基對苯二酚是國家允許的安全高效的食用油脂抗氧化劑。
適用於植物油、豬油等。它具有良好的抗氧化作用，能增強油脂品質在貨架期內的穩定性。
特丁基對苯二酚是什麼東西啊
7樓：遊醫明達
特丁基對昌尺苯二酚是抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑，又稱叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌。特丁基對苯二酚尤其適合植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩定性提高3-5倍。溶於乙醇、異丙醇、乙酸乙酯、乙醚、油脂等，幾乎不溶於水。
特丁基對苯二酚是抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑，又稱耐吵高叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌。特丁基對苯二酚尤其適合植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩定性提高3-5倍。溶於乙碰閉醇、異丙醇、乙酸乙酯、乙醚、油脂等，幾乎不溶於水。
特丁基對苯二酚有害嗎
8樓：北網域名稱醫
這種物質有一定毒性，並有致癌性。
在我國食品新增劑使用衛生標準中，是限制使用的，並不是禁止使用。最大使用量是每公斤克。但由於目前對這種物質沒有國家統一的易行的檢測手段，所以對於這種物質的使用監控並不是非常理想。
tbhq即特丁基對苯二酚，作為國際上公認最好的食品抗氧化劑之一，已在幾十個國家和地區廣泛應用於油脂和含油脂食品工業中，並且迅速取代了傳統的抗氧化劑。
密度：295；
熔點：125-130℃；
沸點：273℃；
閃點：171℃
tbhq是一種油溶性抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質。作為食品新增劑，tbhq已在美國等20多個國家使用，我國於1992年獲准用於油脂及含油脂食品、乾魚製品、餅乾、速煮麵、含油脂罐頭食品、醃製肉食製品等。tbhq在食品中最大允許用量為200mg/kg。
美國規定，單獨使用tbhq或與bha和bht復配使用時油脂含量的以下。其對油脂的抗氧化效果，隨濃度的增加，較bha、bht和pg都好。
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呵呵。跟著學習了！何老大，給上面兄弟加點分哈！鄰苯二甲酸二辛酯 二辛脂 dop 結構 鄰苯二甲酸二辛酯。二辛脂 dop 英文名 di ethyl hexyl phthalate dioctyl phthalate dop 分子式 ch coochch ch ch ch 分子量 外觀與性狀 主要用途 ...