1樓：惠企百科
1.形態學差異冰淇淋指的是硬冰淇淋(外表堅硬)，冰搭基淇淋指的是軟冰淇淋(半液態固體)。2.
口味不同。從字面上來說，冰淇淋含有更多的水分，與冰淇淋的味道相似，但有冰棍的涼爽味道襲伏。為保證忌廉香氣和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高於35%。
3.生產差異冰淇淋屬於硬冰淇淋的性質。它是將混合好的冰淇淋知禪謹漿放入容器中，然後放入冰箱中，冷藏後形成冰淇淋。
雪糕應該是用軟雪糕做的，軟雪糕是用軟雪糕機生產的半液態固態冷凍甜品。軟軟的冰淇淋吃起來特別細膩，圓潤順滑。
2樓：乾萊資訊諮詢
1、形態上的區別：
冰橋祥激凌指的是硬冰淇淋（外觀堅硬），冰淇淋則指的是軟冰淇淋（半流固態型）。從字面上說，冰激凌與冰淇淋可以分別代表硬冰淇淋和軟冰淇淋兩種不同的冰糕形態。
2、起源上的區別：
冰激凌最早的叫法其實稱為「雪糕」，起源於中國，那時帝王們為了消暑，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖裡，到了夏天再拿出來享用。製造雪糕的方法直到13世紀才被旅行家馬可波羅帶回義大利，當時的雪糕是昂貴的奢侈品。1560年法國皇后的私人廚師發明了以牛奶、冷凍水果、新鮮蛋黃、香料等為主料的半固體狀雪糕並刻上花紋，使雪糕更加色澤鮮豔而且美味可口，才逐漸發展為現在我們食用的冰激凌。
因此冰激凌與冰淇淋的叫法是隨歷史逐漸演變而來的。
3、口感上的區別：
從字面意思來看冰激凌含有更多水分，有著和冰首橋淇淋相似的口味，但者消猛又有著冰棍的清涼口感。而冰淇淋為了保證忌廉的香氣和綿柔的口感，要求含水量不能高於35%。
冰淇淋和冰激凌區別
3樓：
冰淇淋和冰激凌是兩種類似但略有區別的冷凍甜品：1. 成分：
冰淇淋通常使用牛奶、奶粉和糖等基本原料製作而成，其中牛奶是主要成分；而冰激凌則使用牛奶、忌廉和糖等原料製作，其中忌廉的含量相對較高。2. 脂肪含量：
由於冰激凌中含有較高比例的忌廉，因此其脂肪含量較冰淇淋更高。冰淇淋的脂肪含量通常較低。3.
空氣含量：冰激凌基迅在製作過程中會注入空氣，使其膨脹、變得輕盈。相比之下，冰淇淋碧腔的空氣含量相對較低，更加濃郁。
4. 口感和口感：由於脂肪含量和空氣含量的不同，冰激凌的口感較為柔滑、輕盈，而冰淇淋的口感相對更加濃郁、醇厚。
需要注意的是，不同地區和製造商對於冰淇淋和冰激凌的定義和製作方法可能會有所不同。因此，在不同的國家或地區，這兩個悔鋒衫術語可能會有一些細微的差異。總的來說，冰淇淋和冰激凌都是受歡迎的冷凍甜品，它們的區別主要體現在成分、脂肪含量、空氣含量和口感等方面。
冰淇淋和冰激凌區別
4樓：
摘要。親親！您好，很高興為您解答<>
親，冰淇淋和冰激凌區別：1、形態不同：冰激凌指的是硬冰淇淋（外觀堅硬），冰淇淋則指的是軟冰淇淋（半流固態型）。
2、膨化率不同：冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%起源不同：冰激凌最早起源於中國，那時帝王們為了消暑，13世紀才被旅行家馬可波羅帶回義大利製成冰淇淋。
冰淇淋和冰激凌區別。
親親！您好，很高興為您解答<>
親，冰淇淋和冰激凱耐凌區別：1、形態不同：冰激凌指的是硬冰淇淋（外觀堅硬），冰淇淋則指的是軟冰淇淋（半流固態型）。
2、膨化率不同：冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%起源不同：冰激凌最早起源於中國，那時帝王們為了消暑，13世紀才被旅行家馬可波羅帶回義大利製成冰淇淋森豎。
冰淇淋通常由牛奶、糖、香料和氣泡製成，並簡鎮裂在高速旋轉的桶中進行冷卻，使冰淇淋變得細膩和柔軟。冰淇淋通常比冰激凌更加柔軟，也有更多的口感。冰激凌通常由牛奶、糖和香料製成，並在冷凍過程中充分冷卻，使其變得更冰凍和硬。
冰激凌通常不像冰淇淋那樣細膩，但具有鮮爽的口感。總的來旅激說，冰淇淋和冰激凌的區別在於它們的口感和硬度。在一般情況下，冰淇淋更加柔軟和細膩，而冰激凌則更冰凍和硬。
然而攔閉，具體的區別可能因地區、製造商和產品而異。
冰淇淋和冰激凌區別
5樓：生活的
冰淇淋和冰激凌的區別在於原料、製作方法、質地和口感等方面。不同的人有不同的口味偏好，可以根據自己的口味選擇相應的冷凍甜品。
冰淇淋是以忌廉、牛奶、糖和蛋黃為主要原料製成的，含有10-16％的忌廉脂肪。而冰激凌則是以牛奶、糖和蛋白質搭頃毀為主要原料製成的，含有不到10％的忌廉脂肪。
冰淇淋是通過煮沸忌廉和牛奶，然後將蛋黃和糖加入混合物中，最後冷凍而成。而冰激凌則是通過將牛奶和糖混合後，加入蛋白質並攪拌，最後冷凍而成。由於冰淇淋含有較高的忌廉脂肪，因此它的質地更加柔軟。
而冰激凌含有較少的忌廉脂肪，因此它的質地更加堅硬。
由於冰淇淋含有較高的忌廉脂肪，因此它具有更濃郁的忌廉味和口感。而冰激凌則呈現出更清爽的口感。
選購冰激凌乎羨的注意事項
1、品牌信譽：選擇知名品牌的冰激凌，質量和口感相對較為穩定。
2、成分：應該選擇使用天然原材料製作的冰激凌，避免選擇新增了過多人工調味劑、色素等化學物質的冰激凌。
3、口感：不同口味和種類的冰激凌味道會有所不同，可以根據自己的口味來選擇。
4、包裝：應當選擇包知備裝完好、密封良好的冰激凌，以免冰激凌受到空氣、水分等汙染。
5、保質期：注意選擇保質期較長的冰激凌，以確保其品質和安全。
6、**：**也是乙個重要的考慮因素，可以根據自己的預算來選擇不同**區間的冰激凌。
冰淇淋和冰激凌區別
6樓：小謝生活問答
冰淇淋和冰激凌區別有形態上的區別、口感上的區別、製作上的區別等。
1、形態上的區別
冰激凌指的是硬冰淇淋（外觀堅硬），冰淇淋則指的是軟冰淇淋（半流固態型）。
2、口感上的區別
從字面意思來看冰激凌含有更多水分，有著和冰淇淋相似的口味，但又有著冰棍的清涼口感。而冰淇淋為了保證忌廉的香氣和綿柔的口感，要求含水量不能高於35%。
3、製作上的區別
冰激凌屬於硬冰淇淋性質，製作是將混合好的冰淇淋漿料放到乙個容器裡面，隨後放進冰箱，經過冷藏之後形成冰激凌。而冰淇淋則應屬於軟雪糕的製作，軟冰淇淋是一種由軟冰淇淋機生產出來的一種半流固態型冷凍甜品，軟冰淇淋的口感特別細膩圓潤香滑。
冰淇淋種類：
1、忌廉冰淇淋：主要以「忌廉」為原料製作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，奶香撲鼻。
2、酸奶冰淇淋：以「酸奶」冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機制作的冰淇淋甜品，富含活性益生菌。
3、果蔬冰淇淋：採用「鮮奶液和鮮果醬」結合而成的軟式冰淇淋。富含各種維生素，是冰淇淋家族中最為綠色的一款。
4、聖代：聖代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、忌廉等「多種主料混合」做成的軟式冰淇淋（部分聖代還有蛋黃）。有士多啤梨、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。
冰淇淋和冰激凌區別
7樓：
冰淇淋通常比較柔軟、滑潤，口感更加平滑細膩。而冰激凌則通常更加濃郁、畢鄭豐滿，口感更加奶香濃郁，更譽數搏容易在口中產生豐富的融化感。2.
成分：冰淇淋一般使用的原料包括牛奶、鮮忌廉、糖和香料。而冰激凌則在這些基本成分的基礎上新增了蛋黃、奶粉或者混合穩定劑等，增加了脂肪含量和細膩度，使其更加奶香濃郁。
3.製作工藝：冰淇淋和冰激凌的製作工藝也有所不同。
冰淇淋一般是將原料混合後加入冰激凌機中攪拌製作，產生慶祥較少的空氣量，製作後一般需要在低溫下儲存。而冰激凌則會通過較高速度的攪拌和注入更多的空氣使其變得輕盈蓬鬆，所以呢，在製作時需要更高的技術要求哦~以上資訊**於知乎。
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吃冰激凌的好處和壞處有哪些吃冰淇淋有什麼好處和壞處嗎？？？
一 好處 1 冰激凌為冷凍產品，在夏日食用，可以降低身體溫度，幫助消暑 2 冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，可以稍微補充能量。二 壞處 1 冰激凌高糖分，又是冷凍食品，虛寒體質的人食用會加重身體負擔 2 冷飲對腸胃有刺激左右，脾胃虛弱的人群不適合食用。3 冰激凌糖分含量極高，熱量較大，患...