1樓:無雅詩
胡蘿蔔吐司經典做法。
用料】胡蘿蔔145g,水95g,高筋麵粉290g,糖35g,酵母3g,鹽3g,黃油20g(提前軟化)
製作步驟:第一步:胡蘿蔔去皮切成小塊,然後放入料理機中,速度5,打8秒鐘,打成胡蘿蔔泥。
接著把高筋麵粉,糖,酵母,鹽放入,30秒/速度3混合,然後揉麵程式3分鐘,可以拉出有鋸齒的厚膜,加入軟化的黃油,繼續揉麵程式4分鐘,即可拉出手套膜。
一般廚師機/麵包機揉麵:除黃油以春虛外的材料,按照底層液體,中層酵母,上層面粉,最後加鹽和糖的順序放入廚師機,先揉至擴充套件階段,拉開呈有鋸齒的膜,接著加入軟化的黃油,繼續揉至出手套膜。根據裝置的不同,全程25-40分鐘不等,主要看狀態。
第二步:揉好的麵糰,放入烤箱30度,底部放一碗熱水,發酵1個小時。
第四步:接著取乙個鬆弛好的麵糰,擀成長舌狀,從上往下捲起來,一次擀卷以後,繼續鬆弛5分鐘。接著進行第二次擀卷,吐司卷豎著放,用擀麵杖繼續擀長。
從上往下捲起來。全部卷好以後,放入吐司盒,放入烤箱,35度,底部放一扒坦燃碗開水,發酵至9分滿。發酵好的狀態。
第六步:發酵好以後,烤箱預熱170度,信伏40分鐘。預熱好以後,放入吐司,烤5分鐘以後,轉160度,繼續烤35分鐘。上色以後及時加蓋錫紙。
第七步:出爐震兩下吐司盒,倒在晾涼架上,稍微冷卻以後就可以享用了!
2樓:中壘
堅果胡蘿蔔土梁唯司 ▊ **芝士胡陵渣橘蘿蔔土司 紅蘿蔔湯種土司 胡蘿蔔法式吐司 胡蘿蔔尺團果乾土司 ▊食譜。紅蘿蔔香料土司▊ 胡蘿蔔吐司 胡蘿蔔蜂蜜吐司 胡蘿蔔吐司(面。
3樓:匿名使用者
說到胡蘿蔔,相信大家都特別特別的熟悉了埋祥,也經常吃,胡蘿蔔是我們常見的食材,也是我們日常生滲散活中維生素比較高的食物,胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有「小彎喊搏人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a...
4樓:勿鏡
做法。把紅蘿蔔去皮後,用食物調理棒打成細未(顆粒不要太大)
高粉過篩後,把所有材料(除忌廉與牛奶外)全部把放入攪拌機內或勻,然後再把忌廉和牛奶慢慢倒入攪拌機內,時間15分鐘,麵糰成形後,取出放入事先搽好油的容器內,然後不斷的摔打麵糰《約20下》並順勢將麵糰滾圓。
蓋上保鮮膜,把麵糰放入電鍋內做初發,時間約30分。
分割為2等份,再蓋上保鮮膜,做中發的程式,時間20分,中發後取其中乙份麵糰來做成土司,另乙份則用來做小餐包。
把麵糰用捍面棒捍成長方形,然後上下輪首對折起來,碰高然後再捍成長方型狀,其寬度就和烤模一樣寬就好了。
把麵糰捲起,放入事臘吵數先搽油的烤模內做後發,待土司發酵至烤模的8分滿時,即可入爐烘烤。
用刀片再麵糰表面劃一刀,然後再灑上生粉,上下火170度25分鐘,即可完成。
放涼後,就可進行切片羅,看看,是不會很美的顏色呀。
5樓:
不要釋出違規廣告,這是嚴重的違規行為。
紅蘿蔔吐司怎樣做?
6樓:推上豬肉去趕集
做法。將全部的中種材料放進攪拌機。
攪拌至成團即可(紅蘿蔔+牛奶用果汁機打碎,我喜歡打一下就好,留一些紅蘿蔔的顆粒,吐司切面會很漂亮)。滾圓,蓋上一層保鮮膜,室溫發酵1小時,冷藏發酵12-24小時。
主麵糰的材料(中種和湯種都不需退冰)
將全部的食材(鹽和忌廉除外)放入攪拌機中。
以低速打約1分鐘至成團,接著轉中速6分鐘,約八分筋,再加入鹽和忌廉,以低速攪拌至忌廉完全被吸收(約1分半),再轉中速打約2-3分鐘,完全過展的階段攪拌終溫:
滾圓基礎發酵30分鐘。
30分鐘後的模樣。
平分成三等份,每份約166g,滾圓,蓋上保鮮膜中間發酵10分鐘。
二次杆卷:將麵糰提起、翻面後捲起,不用卷得太緊,接著鬆弛10分鐘相同的步驟再重複一次。
整形好的麵糰就可以放入模中,上面噴一些水,發酵60分鐘至9分滿*約8分滿(50分鐘)時就可以開始預熱烤箱,上下火皆175°c(溫度依個人烤箱為準)
放入烤箱最下層,烘烤30分鐘,我習慣10分鐘時在吐司表面蓋上一層鋁箔紙,避免頂部過於上色烤10分鐘時大概就是吐司的最高高度。
出爐後重敲1下脫模、放涼。
好的吐司拉開就一定牽絲。
剝開的組織是綿密細緻的。
軟q到可以對摺。
你/你也來一片吧!完成。
紅蘿蔔吐司怎麼做
7樓:林夕的微笑
主料:高粉300g;
輔料:酵母3g、胡蘿蔔泥125g、雞蛋1個、黃油8g、鹽5g、糖30g
胡蘿蔔吐司。
1除黃油外的主料與配料一起放入麵包機,啟動麵包機攪拌;
2麵包機攪拌成光滑的麵糰時,再加入黃油直至麵包機攪拌完成;
3取出來,放在大碗裡進行第一次發酵,室溫28-30度;
4發酵時間大概小時,麵糰膨脹為原來的兩倍大;
5取出分成兩等份,壓扁排氣;
6然後再滾圓,鬆弛20分鐘;
7擀成片;8捲成柱狀;
9放入吐司模具裡;
10進行醒發,溫度大概30-38度啦;
11生面包坯醒發至模具8-9分滿;
12放入預熱好的烤箱裡,180度,倒數二層,烤40分鐘;
13出爐脫模,移至網架上放涼;
小貼士1.天氣熱,麵包工作,最好開啟蓋;
2.夏天室溫發酵就ok啦。
8樓:魂牽夢縈
用料高筋麵粉 500g(100%)
胡蘿蔔絲 200g(40%)
砂糖 30g(6%)
鹽 7g(乾酵母 5g(1%)
蜂蜜 25g(5%)
奶粉 10g(2%)
黃油 40g(8%)
水 250g(50%)
紅蘿蔔吐司的做法。
將所有材料(除黃油、胡蘿蔔絲外)攪拌至表面光滑,加入黃油攪拌至麵糰能拉開**,再加入胡蘿蔔絲。
繼續攪拌至麵糰能拉開**即可。
以室溫30℃,發酵60分鐘。
將麵糰分割成150g/個。
將麵糰對摺。
然後將麵糰擀開。
捲成圓柱形。
三個一組,放入450g吐司模具中,以溫度30℃,溼度75%發酵60分鐘。
發酵至模具的8分滿,在表面刷上蛋液。
用剪刀剪出花紋。
放入烤箱,以上火170℃,下火210℃,烘烤25至30分鐘。
胡蘿蔔土司怎麼做?
9樓:塔同和甘譽
胡蘿蔔吐司。
材料:高粉300g,鮮榨胡蘿蔔汁160ml,雞蛋1個,白砂糖20g,黃油25g,酵母4g,鹽少許。
做法:1.材料。
2.除黃油,所有材料揉均勻,加軟化黃油揉勻,摔麵糰,至出薄膜。
3.蓋保鮮膜發酵到3倍大。
4.手沾麵粉,擠出空氣。
5.分四份滾圓,餳20分鐘。
6.取乙份,擀開,三折。
7.上下擀開,捲起。
8.其餘同樣,放入吐司盒。至烤箱裡,放一杯熱水,不**。繼續發酵9.至8-9分滿模。烤箱預熱160度。下層,上下管,40分鐘。取出脫模。
怎樣做胡蘿蔔土司
10樓:鎖伯虞曄曄
前言。拿胡蘿蔔榨汁做成各種麵食,是很好的天然色素。今天做了一款胡蘿蔔土司營養美味又健康。
材料。主料:胡蘿蔔汁100g、金像高筋粉175g、酵母3g、蛋白38g;
輔料:金像高筋粉75g、鹽3g、砂糖45g、淡忌廉55g
胡蘿蔔土司。
胡蘿蔔加水放在料理機打成胡蘿蔔汁。
把中種材料一起揉勻,室溫26度左右,發酵2-3小時。
把中種麵糰撕成小塊除黃油外與主麵糰混合,揉至擴充套件後加黃油揉至完全階段。
發酵好的面圖鬆弛一會兒,5
分成三份,分別滾圓鬆弛十分鐘。
擀成橢圓形。
由上向下卷。
捲成圓筒狀。
將麵糰放在土司盒裡,蓋上保鮮膜進行最後發酵。
麵糰發酵成八分滿。
刷全蛋液撒白芝麻,烤箱預熱160度上下火45分鐘。烘烤25分鐘後加蓋錫紙以防上色過深。
烤好的成品。
呵呵效果還不錯哦。
小貼士。1,烤制過程中提早蓋錫紙以防顏色過深。2,不同麵粉吸水量不同可以一點一點加水。3,我用的是三能土司盒防粘,如果別的品牌怕粘可以塗一層黃油。
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主料main 鰱魚 野生 條 紫皮茄子個。輔料others 西紅柿個 白胡椒適量 雞精勺 蔥顆 姜適量 花椒適量 筍尖個 青椒個 大蒜粒 紅辣椒絲適量 蒜薹根 鹽適量 料酒勺 冰糖適量 油適量。大蒜鰱魚的做法。步驟step 鰱魚去腸肚髒物清洗乾淨 用刀在背部劃開 下手錶太狠 千萬別劃斷開 步驟ste...
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財政槓桿是指國家運用財政分配的利益機制調節社會經濟生產的基本手段。包括國家稅收 財政補貼 投資包乾以及其他各種財政收支包乾等,是經濟槓桿的重要組成部分。我國主要的財政槓桿包括 1.國家預算是主導槓桿,它既控制了財政支出的規模,又有效地促進了財政收入的增長 2.稅收是組織財政收入的重要槓桿 3.國債是...
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